|
Kuzu etli terbiyeli (kenker) şevket-i bostan |
|
Şevket-i bostan Bodrum yöresinde bilinen adıyla "kenker". Lezzetinin yanısıra inanılmaz sağlıklı bir kök bitki. Sadece bir mevsim çıktığı ve aşağıda resmini paylaştığım dikenlerin kökü olduğu için toplaması da bir hayli zahmetli. Pazardan aldıktan sonra internette dikenlerinin fotoğrafını görünce bizim bahçede yaptığımız küçük bir gezi sonrası üç adet bulduk. Diğerleri çok küçük olduğu için sadece bir tanesinin kökünü çıkarıp fotoğrafladım. Sanırım artık internet üzerinden ya da pazarlarda diğer şehirlerde de bulmak mümkün. Eğer denk gelirseniz hiç olmazsa bir kere bile deneyip şifa niyetine tüketin derim bu harika bitkiyi. Şimdiden afiyet olsun...
|
|
|
Limon kreması (limon loru) |
|
Bence, mutfakta vakit geçirmeyi seven herkesin bilmesi gereken bir tarif. Bol limonlu ve taze bir tada sahip bu mükemmel krema; pasta ya da tart hazırlarken elinizin altında cankurtarınınız olacak. Limon kremanızı hazırlayın, buzdolabına kaldırın. Ondan sonraki iki-üç hafta arasında mükemmel pastalar yapmak için kremanız elinizin altında hazır olacak. Bir de, derin dondurucunuzda hazır tart hamurunuz varsa kim korkar tart yapmaktan. Kullanmak istediğinizde, kavanozu boş bulmak istemiyorsanız, dolapta hazır limon kreması olduğunu evdekilere söylemeyin! Tecrübeyle sabittir, benden uyarması...
|
|
|
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Son >>
|
