Temel Reis pizzası (yeşil pizza) Yazdır e-Posta

Ailenize gönül rahatlığıyla yedireceğiniz her lokması sağlıklı mükemmel bir pizza... Çocuklarım küçükken adı Temel Reis pizzasıydı, şimdi yeşil pizza. Bizim evde pizza olabildiğince incecik, çıtır hamurlu ve bol malzemeli hazırlanır. Kalın ve ağır bir hamur yerine, bolca sevdiğimiz malzemelerden yemek isteriz. Her çeşit pizza da kullanabileceğiniz hamurunun tarifi ise havuçlu ekmek tarifinden hatırlayacağınız Jim Lahey'den.  Afiyet olsun...
Malzemeler:
Hamuru için;
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 1/2 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
Üstü için;
  • 500 gram ıspanak
  • 1 su bardağı lor peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar ya da gravyer peyniri
  • 3 dilim dil peyniri (ince uzun parçalara ayrılmış)
  • tuz ve taze çekilmiş karabiber 
Servis ederken;
  • yeteri kadar parmesan peyniri (ya da izmir tulumu)
  • yeteri kadar zeytinyağı
 Hazırlanışı:
  • Ispanakları yıkayın, sadece yapraklarını ayırın ve kurutun. Mümkün olduğu kadar küçük yapraklı ıspanak tercih edin. O zaman yaprakları bütün olarak kullanabilirsiniz. Eğer biraz iri yapraklıysa yaprakları doğramayın. Vitaminini kaybetmemesi için pizzanın üzerine yerleştirirken elinizle kopartarak küçültün, yeterli olacaktır.
  • Kuru malzemelerin hepsini  bir kapta karıştırın içine suyu ilave edin. Ele yapışan cıvık bir hamur olmalı (gerekirse bir miktar daha su ilave edebilirsiniz).
  • Hamurun üstünü nemli bir bez ile örtün ve dinlenip, kabarmasını bekleyin. Yeteri kadar kabardıktan sonra bol unlu tezgaha koyun ve ellerinizle ortası kalın, kenarları ince bir yuvarlak haline getirin. 
  • Ardından ellerinizle (ya da merdane yardımıyla) yaklaşık 30 santimlik yuvarlak haline getirin. Hamurun çok ince olmasına özellikle dikkat edin.

  • Fırın taşı (önceden ısıtılmış) ya da pizza tepsinize hamuru alın ve üzerine dörde böldüğünüz bir diş sarımsağı koyun. Bütün peynir çeşitlerini kat kat yerleştirin.

  • En üste ıspanakları bir tepe halinde koyun. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin 200 derece de 10-15 dakika (ya da ıspanaklar sönene kadar) pişirin. 
  • Fırından çıkınca üzerine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ve zeytinyağı gezdirin, dilimleyerek servis edin.  Ocak 2011
Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.  Üye olun yeni tarifler emailinize gelsin.

 
 

Yorumlar  

 
#55 modadabirkadin 2011-02-25 23:41 çok severim incecik hamurlu sebzeli pizzaları. nefis görünüyor, ellerinize sağlık. canım çekti doğrusu gecenin bu vakti. çok fena :)) Alıntı
 
 
#54 Hande.t 2011-02-07 21:38 Quoting dokuzuncubulut:
Sevgili Hande, pizza pişirirken seramikten kendi yaptığım pizza taşımı kullanırım ama bu tepsiyi görünce denemek istedim. Çok memnun kaldım, bir tane daha aldım. Üstelik indirime girmişti fiyatı da çok uygundu. Bir tane alıp deneyin derim.
Sevgiler.

Teşekkürler verdiğiniz bilgi için sevgili dokuzuncu bulut:) iyi günler diliyorum.. Alıntı
 
 
#53 dokuzuncubulut 2011-02-01 22:31 Sevgili Hande, pizza pişirirken seramikten kendi yaptığım pizza taşımı kullanırım ama bu tepsiyi görünce denemek istedim. Çok memnun kaldım, bir tane daha aldım. Üstelik indirime girmişti fiyatı da çok uygundu. Bir tane alıp deneyin derim.
Sevgiler. Alıntı
 
 
#52 Hande.t 2011-02-01 21:38 Ellerinize sağlık, resimlerde çok hoş insan bütün makaleyi okumadan edemiyor.
Benim size sormak istediğim bir şey var. Pizza tepsinizden memnun olup olmadığınızı merak ediyorum. Reklama gireceğini düşündüğüm için nerde gördüğümden bahsetmeyeceğim ama sizinle aynı yerden olduğu kesin. Alıp almamayı çok düşündüm ama daha sonra vazgeçmiştim. Sizde görünce, merak ettim, kullanımı güzel mi?? Alıntı
 
 
#51 şükran ünal 2011-01-30 22:20 Hayatım çok kolay ama bir a kadar sağlıklı ve tam çocuklar için ( biz de bize de) olmuş Üzerine peynir de ne yakışır değil mi.. şimdi canım çekti vallahi.Görüşmek üzere sevgiyle kal. Alıntı
 
 
#50 damak tadı 2011-01-28 17:05 Tadına doyum olmayan nefis bir pizza hazırlamışsın canım..Pizza denilince akla ince hamur gelir,tıpkı senin ki gibi..)Adı da çok güzel yakışmış..Ellerine sağlık..) Alıntı
 
 
#49 zeyneple 2011-01-27 23:16 inanılmaz lezzetli görünüyor,
ellerinize sağlık
sevgi dolu öpücükler Alıntı
 
 
#48 özgen 2011-01-27 22:48 Merhaba Aslı Hanım elinize sağlık.Bece de pizza ince olmalı.Yalnız ıspanakları öyle koyduğunuzda o şekilde pişmesi ilginç geldi bana.Ama eminim çok lezzetli olmuştur.Sevgiler… Alıntı
 
 
#47 nilay durukan 2011-01-27 09:13 Bana pizza olsun da nasıl olursa olsun.
Ellerine sağlık Alıntı
 
 
#46 Niloş 2011-01-27 08:42 Aslı'cım ellerine sağlık, bizim evde de pizza hamuru bol malzemeli ve ince sevilir. Ispanaklı olan herşeyi çok severim özellikle içerisinde parmesan peynir de varsa. Alıntı
 
 
#45 Ayla 2011-01-27 00:19 Isim de ne guzel yakismis !!! Bayildim inan tarifi, tam demir deposu!! Ellerine saglik Alıntı
 
 
#44 dokuzuncubulut 2011-01-26 17:26 Mutfakcini- Az peynirli yaparsan niye olmasın. madem diyettesiniz yine de kontrollu yemek faydalı olur gibi:)) sevgiler.

Teşekkürler ev atölyesi.

İçinde şarküteri olmadığı için, diyebiliriz herhalde:)) Teşekkür ederim Tijen Hanım.

Sevgili Defne ve Fatma Hanım çok teşekkürler. Benim de aklıma hiç hamsili yapmak gelmedi desem:)) Sevgiler. Alıntı
 
 
#43 mutfakcini 2011-01-26 17:17 Diyette olduğum şu günlerde tam benlik bir tarifle karşılaşmak güzel :)Bir kaç dilim yiyebilirim di mi öğlen yemeğimde.Ellerine sağlık.Çok güzel görünüyor.Sevgiler.. Alıntı
 
 
#42 evatolyesi 2011-01-26 16:52 İsim çok yakışmış:) ellerinize sağlık Alıntı
 
 
#41 Tijen AKTAY 2011-01-26 16:11 Çok ama çok güzel olmuş. Sağlıklı pizza desek sanırım yanlış olmaz:)))

Çıtırlığı her halinde belli. Bende pizzayı çıtır severim. İnce hamur daha güzel oluyor. Hamurunu yiyip kalori almaktansa malzemesini yemeyi tercih ederim

Ellerinize sağlık. Çok güzelllll

Sevgiler Alıntı
 
 
#40 http://defneylebirli 2011-01-26 13:17 süper bir tarif.hem de sağlıklı.ellerine sağlık canım benim…sevgiler … Alıntı
 
 
#39 Fatma Tekin 2011-01-26 12:45 Pizzayı seven biri olarak,hamsili olanı dahil her çeşit pişirdim, ama ıspanaklı hiç düşünmemiştim,e n kısa zamanda deneyeceğim.Ellerinize sağlık,eminim tadıda nefis olmuştur.Sevgiler. Alıntı
 
 
#38 dokuzuncubulut 2011-01-26 09:12 Kendimce, çok doğru söylüyorsun arkadaşım, hala sevmeyen büyükler bile var:))

Sevgili Seçil, peynir ve ıspanak birbirine çok yakışıyor, gerçekten de çok lezzetli oluyor. teşekkür ederim.

Serap'cığım, istenirse hem lezzetli, hem de sağlıklı formüller bulunuyor değil mi:))

Meliha'cığım sen babalarına yap bakalım, belki görünce tadına bakmak isterler:)

Sevgili Zerrin, hamurunu kendin yapmak istemezsen hazır ekmek hamuru alıp kullanabilirsin . Tam buğday unundan yapılmış, ya da kepekli v.s… Aynı lezzette olur tabii ki, sevgiler.

Çocuklar, böyle hayal güçleri bizden farklı çalışıyor Handan'cığım:)))

Yemekbiraşk ve Beyaz Hanımeli teşekkür ederim arkadaşlar. Alıntı
 
 
#37 dokuzuncubulut 2011-01-26 09:11 Sevgili Mine, daha önce söylenmediği için bilemiyorum. Bir bakayım, uyarın için teşekkür ederim.
Havuçlu ekmek çok lezzetli oluyor, deneyen arkadaşlarımın devamlı yaptığı bir tarif haline geldi:))

Teşekkür ederim anneanneninemek leri.

Çok teşekkür ederim Tümay:))

Bengü'cüğüm o resmi özellikle kullandım, yoksa o kadar çok ıspanak kullanmak biraz riskli gelebilirdi:)) Gayet güzel sönüyor… Alıntı
 
 
#36 Kendimce 2011-01-26 08:29 Şu Temel Reis sayesinde çocuklara ıspanak yedirdik hep halbuki ne kadar da lezzetli bir sebzedir ellerine sağlık canım nefis görünüyor Alıntı
 
 
#35 yemekaski.com seçil 2011-01-26 08:26 ne zamandır bende yapmak istiodum pizza ama karışık malzeme ile.. ve senin ıspanaklı tarifini görünce birgün dışarıda yediğim ve çok beğendiğim pizza aklıma geldi. ıspanaklı pizza gerçekten çok lezzetli oluor aslıcım ellerine sağlık.. sevgiler… Alıntı
 
 
#34 serap p. 2011-01-26 02:46 Aslıcım, ben de malzemesi bol severim, hamuru değil..Hatta dışarıya veya açık büfe kahvaltıya gittiğimde de ekmek ya hiç almam, ya da bir dilimle yetinip peynir, vs..alırım daha çeşitli..Ellerine sağlık, yaşasın sağlık.. Alıntı
 
 
#33 Meliha 2011-01-26 01:22 Ahhh benim ufaklıklara böyle sağlıklısını yedirebilsem keşke :(((
Ispanak varsa yemekte suratlar asılıyor.
Ama eşim görse kesinlikle bayılır bu yeşil pizzaya…
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum. Alıntı
 
 
#32 zerrin 2011-01-26 00:53 Evde pizza yapmayı hala denemedim! Bir türlü cesaret edemiyorum. Dışardakiler gibi olmaza diye kaygılanıyordum . ama sizin tariflerinize her zaman güvendiğim için, en kısa zamanda deneyeceğim. Yalnız beyaz un kullanmadığım için, tam buğday unu kullanmayı düşünüyorum. Umarım sizinkiyle aynı lezzeti yakalayabilirim . Ellerinize sağlık! Alıntı
 
 
#31 çeşnici Handan 2011-01-26 00:38 Süper sağlıklı ve lezzetli bir pizza olmuş hele çocukların takdığı isme bayıldım. Ellerine sağlık canım afiyetler olsun. Alıntı
 
 
#30 yemekbiraşk 2011-01-25 22:14 ıspanağı ben çok severim.. ve çok yakışmış:)
eline sağlık
sevgiler… Alıntı
 
 
#29 Beyaz Hanımeli 2011-01-25 21:30 Aslı'cığım nefis olmuş. İnsanın hemen kalkıp mutfağa gidip yapası geliyor. Ellerine sağlık. Hepinize afiyet olsun. Sevgiler. Alıntı
 
 
#28 mine 2011-01-25 20:00 Aslıcığım benim kızım ne yazıkki pizzayı sevmiyor böyle sebzesi bol hamuru az bir pizzayı sever diye düşündüm tarifini görünce ellerine sağlık .Ayrıca sitende yaşadığım bir problem izleyicin olamıyorum ne yazıkki böyle bir problem daha önce söylendi mi bilemiyorum yorumların içinde teşekkür ederim sevgiler… Alıntı
 
 
#27 mine 2011-01-25 18:56 pizza harika ama aklım havuçlu ekmek de hemen bakmalıyım : ) Alıntı
 
 
#26 anneanneninemekleri 2011-01-25 18:45 Pizzayı hiç ıspanaklı denememiştim harika olmuş ellerine sağlık. Alıntı
 
 
#25 Tümay 2011-01-25 17:52 İçinde ıspanak olan herşeye varım:) Nefis lezzetli de görünüyor. Ellerine sağlık:) Alıntı
 
 
#24 BengüD 2011-01-25 17:01 Aslı Abla, mükemmel görünüyor ellerine sağlık. Demek ki çocuğum olursa ona "Temel reis" pizzası diye bu güzel pizzadan gönül rahatlığıyla yapabilirim. O tepeleme ıspanak yığını nasıl da güzel sönmüş şaşırdım. Sevgiler. Alıntı
 
 
#23 dokuzuncubulut 2011-01-25 16:38 Narince- Arkadaşım tariflerimi önceden hazırlamıyorum. Yayınlayacağım gün hazırlıyorum, neden öyle göründüğünü anlamadım. Bazı arkadaşlarımın izlediklerinde de "anasayfa" adı ile görünüyorum, onu da anlayamadım. Bilen bir arkadaşım varsa belki yardım eder:)) Sevgiler. Alıntı
 
 
#22 Narince 2011-01-25 15:46 Ispanağı da bol, çıtır çıtır, harika! Yalnız Aslı, sen kayıtları önceden hazır ediyosun sanırım. Bakıyorum yeni kayıtın benim komşu listesinde görünmüyor, üç gün önce gözüküyor, bu yüzden geç farkediyorum. Alıntı
 
 
#21 huriye 2011-01-25 15:07 Harika bir pizza olmus bol ispanakli bol vitaminli çok hosuma gitti,görüntüsü de sahane…ellerine saglik arkadasim…sicacik sevgiler. Alıntı
 
 
#20 dokuzuncubulut 2011-01-25 14:54 Elif ve Aslı çok teşekkür ederim.

Sana katılıyorum Megi'ciğim:)) Hamur ne kadar lezzetli olursa pizza da o kadar lezzetli oluyor.

Ege, Ayazma ve sevgili Nalan çok teşekkürler, sevgiler, Alıntı
 
 
#19 elifin terazisi 2011-01-25 14:26 Ay ay çok güzel, hamurun inceliği , için bolluğu ve pratik kullanımı, ellerine sağlık, yarasın:) Alıntı
 
 
#18 love and smile 2011-01-25 14:13 Az önce yazdım ama tuhaflık oldu…emin olamadım yine yazdım :)
ıspanak ve peynir ikilisini çok severim.. eminim nefistir. Alıntı
 
 
#17 megi 2011-01-25 13:37 Her zamanki gibi hem cok saglikli hem de cok lezzetli bir tarif olmus. Pizza yaptigim zaman hamuru degisik baharatlarla ya da sarimsakla tatlandirmak cok farkli bir lezzet katiyor. Ellerinize saglik. Alıntı
 
 
#16 Ege 2011-01-25 13:34 Harika görünüyor, elinize sağlık, benim de pizza da tercihim ince hamurdan yana. Sevgiler… Alıntı
 
 
#15 Ayazma 2011-01-25 13:32 Tek kelimeyle şahane! :) Alıntı
 
 
#14 Nalan Kaymaz 2011-01-25 13:11 Ellerinize sağlık. Ispanağa hayır demek mümkün mü? Alıntı
 
 
#13 dokuzuncubulut 2011-01-25 11:55 Sevgili Evren çok teşekkür ederim.

Derya'cığım seni tekrar aramızda görmek ne güzel arkadaşım:)) Tekrar geçmiş olsun.

Papatya prenses, senin ismin de öyle:))

Çok teşekkür ederim Şeyma'cığım…

Hande, sağol arkadaşım.

Sevgili Sarkaç, aynen yazdığın gibi, ıspanak çiğden olduğu için rengi de bozulmuyor vitaminini de aynen koruyor. Teşekkür ederim arkadaşım.
Sevgiler. Alıntı
 
 
#12 Evren 2011-01-25 11:48 Bence de pizza incecik hamurlu ve booolll malzemeli olmalı, çok lezzetli nefis bir tarif olmuş, ellerinize sağlık :)

Sevgiler, Alıntı
 
 
#11 Derya 2011-01-25 11:39 Canım yokluğumda bıraktığın güzel yorum ların için sesini duyduğum için teşekkür ederim.Pizzanın ismi ve lezzeti enfes el
lerine sağlık öpüyorum. Alıntı
 
 
#10 papatya prenses 2011-01-25 11:27 pizzanın ismine bayıldım ben:)

çok nefis görünüyor,eller ine sağlık canım. Alıntı
 
 
#9 Shima 2011-01-25 10:59 Yine tam bir 'dokuzuncubulut tarifi'! :)
Görüntü de ismi gibi çok güzel.Sağlıklı,doyuru cu,leziz bir pizza olmuş! Ellerine sağlık Aslı'cığım. Alıntı
 
 
#8 sarımutfak-hande 2011-01-25 10:52 hem güzel hem faydalı olmuş ellerine sağlık canım Alıntı
 
 
#7 sarkaç 2011-01-25 10:43 Tam benlik bir tarif daha. Lezzet garanti. Ispanağın rengi bozulmadan, erimeden, harika bir görünüm. Eline sağlık Alıntı
 
 
#6 dokuzuncubulut 2011-01-25 10:40 Teşekkür ederim Filiz'ciğim.

Tahmin ediyorum Ebru'cuğum. Çıtır hamur, bol malzeme, senin de damak tadına uygun :))

Güvercin ve Sevda çok teşekkür ederim.

Aysel'ciğim hiç o şekilde denemedim ama soğan ıspanağa yakışsa da içindeki peynirlere yakışmazmış gibi geldi bana:)) Ama denemeden de bilinmez tabii ki. Sevgiler. Alıntı
 
 
#5 Filiz 2011-01-25 10:38 Ben bu Temel Reis pizzasina bayildim… Ellerine saglik canim benim… Yiyenlere de afiyet, sifa olsun… Sevgilerimle, Alıntı
 
 
#4 mimosa café 2011-01-25 10:35 Aslıcım muhteşem… ben de dün gece Home TV'de bir ıspanaklı pizza tarifi seyrettim canım da çok çekti yapayım ben bunu dedim, sonra geldim seninkini gördüm iyice yoldan çıktım :) Eline sağlık harika olmuş canım. Ben de her zaman pizzanın ince ve çıtır hamurlu ve de bol malzemeli olanını severim. tadına doyum olmaz gerçekten. Alıntı
 
 
#3 güvercin 2011-01-25 10:00 İncecik hamurlu, içinde şarküteri malzemesi olmadan tam benlik bir tarif olmuş. Gönül rahatlığıyla yiyebilirim, harikasınız! Alıntı
 
 
#2 sevda deniz 2011-01-25 09:49 bol vitaminli bir pizza olmuş.tam temel reis yani.ellerine sağlık arkadaşım.sevgiler. Alıntı
 
 
#1 Aysel* 2011-01-25 09:39 Ispanak tepesi çok hoş görünüyor… Aralara biraz da kavrulmuş soğan eklesek ya… Ellerine sağlık, sımsıcak sevgiler… Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile


 
 

Kategoriler


GTranslate

Popüler tarifler