|
Gördüğüm en şirin ve pratik çiçek saksıları |
|
Şu saksıların şirinliğine bakın. IKEA yine yaptı yapacağını, beni yine yoldan çıkardı. Bu yeni trend saksılar, tam da pembe domateslerim için "saksı, saksı" diye etrafta dolanırken karşıma çıkıverdiler. Hem şirin, hem hafif, hem şık, hem de çok kullanışlılar. Bir kere toprak içinde hava alıyor ki, bu çiçekler için çok önemli. Sonra balkonda çok şık duruyorlar. O plastik saksılarla mukayese bile edilemezler. Gelelim can alıcı noktaya, ekeceğiniz bitkinin boyu kısa ise katlayın küçülsün, yok bol toprakta yetişecek bir bitki ise içinde rahat rahat salınsın. Bitkimiz öldü (allah korusun), ya da mevsimi geçti ne yapıyoruz, toprağını boşaltıp, yıkayıp, katlayıp doğru dolaba... Gerektiğinde çıkar kullan. İnsan bir saksıdan daha ne bekler ki....
|
|
|
Yulaflı fırın köfte |
 |
 |
|
Yarın şeker bayramı. Bir ay boyunca oruçlar tutuldu, dualar okundu. Sabah bayram namazına giden evin erkeklerinin eve dönmesiyle bayram başlayacak. Eller öpülecek, harçlıklar alınacak, bolca şeker, çikolata, tatlı ikram edilecek, yenilecek. Bir de bütün ailenin bir araya geldiği, kocaman aile sofraları kurulacak. Yaklaşık bir aydır, her yerde bayram tatlıları tarifleri yer alıyor. Ben bir değişiklik yapayım... Oruçtan çıkan mideleri fazla yormayacak, bereketli, lezzetli ve küçük büyük herkesin severek yiyeceği bir köfte tarifi vereyim sizlere. Yulaf, kırmızı biber, karamelize soğan ve bol baharatla lezzetlenmiş güzel sunumlu köfteler hem sizi hem de konuklarınızı mutlu edecek. Misafirleriniz gelmeden önce hazırlayıp dolaba kaldırın. Siz masayı kurup, salatayı hazırlarken bırakın fırında mis gibi kızarsınlar. Size de keyifle, afiyetle köftelerin tadını çıkarmak kalsın... Şimdiden afiyet olsun...
Küçüklerin gözlerinden, büyüklerin ellerinden öperek, hepinize iyi bayramlar diliyorum...
|
|
Brokoli mousse (mus) |
|
|
|
Buharda hafifçe pişirip, sonra buzlu suya batırıp çıkardıktan sonra ki, o parlak yeşil rengine bayılırım. Hiç dayanamam, hemen o anda bir dalını alıp yoğurda batırıp yemeyi çok severim. Karnabaharla pek arası olmayanlarımız bile brokoliyi severek yer. Genellikle buharda haşlayıp, salata olarak yemeği tercih etsem de hafif dokusuyla bu şekilde yemeyi de çok seviyorum. Üstelik şık sunumunun yanında, hazırlaması da çok kolay. İsterseniz et ya da balık gibi ana yemeklerin yanında, isterseniz resimde görüldüğü gibi biraz tavuk ya da somon eşliğinde öğle ya da akşam yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun.
|
|
|
Sıradışı fırın makarna |
|
|
|
En sevilen tariflerden biri olan klasik fırın makarnanın her mutfakta özel bir yeri ve herkesin özel bir tarifi vardır. Bazı tarifler vardır ki artık klasikleşmiştir. Onları bu tariflerin dışına çıkaran, ya içine ilave ettiğiniz değişik bir baharat, ya pişirme şekli, ya da ufak bir dokunuştur. Tarifim için sıradışı dememin sebebi bu tarifin ana malzemesi olan beşamel sosunda kullandığım baharatlı süt ve içinde ki, elinizin ayarı kaçmışcasına kullandığınız bolca peynir... Tarifi okuduğunuz da sadece yarım paket için kullanılan peynir miktarı gözünüze çok fazla gelse de, makarnanın lezzet sırrı işte bu. Bir de servis ederken üzerine koyduğum pastırmalı ve karamelize soğanlı karışım. Yumuşacık makarna üzerinde, çıtır pastırmalar ve kendi tadıyla lezzetlenmiş soğanlar. Üstelik bu defa makarnayı hazırlamama yardım eden güzel Melis'imin elinin lezzeti ile daha da lezzetli oldu diyebilirim. Kısacası; sadece makarnanın haşlanma süresi içinde hazırlayacağınız, yanında büyüklere bir kadeh şarap, küçüklere ev yapımı gazozla ve bol yeşil salata ile mükemmel bir akşam yemeği... Bazı yemekler çoluk çocuk kalabalık sofralara çok yakışır. İşte fırın makarna da onlardan biri. Bence ölçüyü iki katına çıkarın, hafta sonunda bütün ailenizle, ya da arkadaşlarınızla mutfağa girin, hep birlikte eğlenerek hem makarnanızı pişirin, hem de keyifli bir gün geçirin. Şimdiden afiyet olsun.
|
|
Ananaslı havuç reçeli |
|
|
|
Reçel yapmayı severim ama, yemeye gelince pek aram yoktur. Sadece kaymak yaptığım günler bir lokma ekmek üstüne biraz kaymak, biraz reçel koyup yemeyi severim hepsi o kadar. Ama reçeli kurabiye ve keklerde kullanmayı çok severim. O yüzden değişik meyvelerle küçük miktarlarda hazırlayıp saklarım. Geçen gün sevgili Aslı'nın bloğunda havuç reçelini okuyunca hoşuma gitti hemen denedim. Ama tarifi kendime göre değiştirdim. İçine kokulu elma, suları ile birlikte olgun ananas dilimleri, bol tarçın ve karanfil ekledim. Gerçekten çok hoş aromalı hafif bir reçel oldu. Tarifi yayınlıyorum ama, siz denemek için bebek havuçların çıkmasını bekleyin derim. Çok daha lezzetli olacaktır.
|
|
|
|
|
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Son >>
|
|
Sayfa 1 > 39 |
