Yumurtalı paskalya çöreği Yazdır e-Posta

Çocuklar küçükken Belgrad Ormanı'na pikniğe gittiğimizde, dönüş yolunda mis gibi mahlep ve sakız kokusu sarmış Kireçburnu Fırını'ndan halka ve paskalya çöreği alınmadan dönülmezdi. Hala daha Kireçburnu'na yolum düştüğü zaman çocuklara çörek almadan dönmem. Hepimizin bildiği o kadar lezzetli bir çörek ki, bu defa yumurtalı olarak hazırlayıp yayınlamak istedim. İsterseniz resimdeki gibi yumurta ile süsleyerek pişirebilirsiniz ki görüntüsü çok şık oluyor. Ya da klasik paskalya çöreği şeklinde. Her nasıl hazırlamak isterseniz şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler:
  • 2+4/3 cup un
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı mahlep (istenirse daha az)
  • damla sakızı (dövülmüş)
  • 115 gram eritilmiş tereyağı
  • 1/2 cup ılık süt
  • 2 yumurta+2 yumurta sarısı
  • 1/2 cup şeker (istenirse daha fazla kullanılabilir)
      üzeri için;
  • 4 yumurta (çiğ olarak)
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı krema ya da süt
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • file kesilmiş fındık ya da badem


Hazırlanışı:
  • Bir kasede elenmiş unu, mayayı  ve damla sakızını karıştırın.
  • Büyük bir kasede yumurtaları hafifçe çırpın içine içine süt, tereyağı ve şekeri ilave edip karıştırın. 
  • Hazırladığınız karışıma unlu karışımı ekleyin ve pürüzsüz ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Gerekirse birkaç kaşık un ekleyin. Hamurun kabarmasını bekleyin. Yeteri kadar kabardıktan sonra hamuru 3 eşit parçaya ayırın ve her birini aynı boyda ve kalınlıkta rulo haline getirin. Saç örgüsü şeklinde örün. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ısıya dayanıklı küçük yuvarlak bir kalıp koyun ve ördüğünüz hamuru etrafına dolayın ve ucunu pişerken açılmayacak şekilde düzgünce birleştirin. Yumurtaları üzerine yerleştirin ve kurumasını önlemek için üzerini örtün ve tekrar kabarması için yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Yeteri kadar kabardıktan sonra süt, yumurta sarısı ve pekmezi karıştırın üzerine sürün, fındıkları serpiştirin ve 170 derecede pişirin. Fırından aldıktan sonra bir tel üzerinde iyice soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Dikkat edelim!
  • Ben cup ölçüsü kullanıyorum. Cup ölçünüz yoksa klasik boy su bardağı ile ölçebilirsiniz. Ikea'da çok uygun fiyata cup  ölçüsü satılıyor, ben onlardan kullanıyorum çok kullanışlı. Esse'ler de değişik şekillerde cup ölçüleri bulabilirsiniz.
  • Hamurun ortasına koyacağınız metal yuvarlak bir kalıp yoksa, bir bardağı ya da küçük seramik bir kaseyi yağlı kağıt ile kaplayıp kullanabilirsiniz.
  • Pişme sırasında çörek hafif renk aldıktan sonra dilerseniz ortasındaki kalıbı alıp, o kısma yumurtalı karışımdan sürerseniz o kısımları da güzel bir renk alacaktır.
  • Damla sakızını buzdolabında saklıyorum. Kullanımak istedğim zaman sertleşmiş olduğu için kolayca dövülüyor.
  • Pekmez çok çabuk renk alıyor, yeteri kadar kızardıktan sonra pişme sırasında üzerini yağlı kağıt ile kapatabilirsiniz.
  • Eğer yumurtalı ve yuvarlak değil de bildiğimiz gibi düz şekilde çörek yapacaksanız, bu ölçüden iki adet çörek yapabilirsiniz. 
  • I am sending this to Yeastspotting.   Mayıs 2011

Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin. Üye olun tarifler emailinize gelsin.

 

Yorumlar  

 
#26 love and smile 2011-05-06 10:05 Hiç böyle süslemeli paskalya çöreği görmemiştim çok güzel :)
BU arada Belgrad ormanına gitmeyeli çoook oldu… havalar güzelleşsede gitsem..
Alıntı
 
 
#25 dokuzuncubulut 2011-05-05 15:22 Bir kere alıştın mı, her hafta gitsen de alacak birşeyler buluyorsun Narince:)) Alıntı
 
 
#24 Narince 2011-05-05 13:47 İKEA açılacak bekliyoruz. Bir gelsin neler nele var biz de görelim ama di mi? Alıntı
 
 
#23 dokuzuncubulut 2011-05-04 13:52 Sevgili Aysel, macarondan hala gözüm korkuyor desem. Ama mutfak terazisi konusunda haklısın. bazı tarifler için çok gerekli. Almayı düşünüyorsan, ben Arzum'un terazisini kullanıyorum, hem çok küçük ve ince hiç yer kaplamıyor, hem de fiyatı çok uygun. Sevgiler. Alıntı
 
 
#22 Aysel_Bizim Mutfak 2011-05-04 13:46 Yumurtalı pişirilmesi çok hoş. Böylesini hiç denemedim. Makaronlar ilk bata gözümüzü korkuttu ama daha çok tecrübe ederek daha güzelleri yapılabilir, bir de sanırım mutfak terazisi en gerekli alet pastacılıkda… Denemeye değerler… Sevgiler… Alıntı
 
 
#21 dokuzuncubulut 2011-05-03 15:00 İnşallah Ebru'cuğum çok sevinirim:))

Evatölyesi- Eski günlerinizi hatırlamışsınız , hemen deneyin bence…

Çok teşekkür ederim Pelin.

Mis gibi kokar değil mi Elif'ciğim.

Teşekkürler Meliha'cığım, sevgiler.
Alıntı
 
 
#20 mimosacafe 2011-05-03 13:03 keşke gelseymişsin Aslıcım, seninle tanışmayı çok istiyorum ben de :) yakında başaracağız sanki :) Alıntı
 
 
#19 evatolyesi 2011-05-02 21:32 Ellerinize sağlık ilk okula giderken annemle birlikte yapardık ben saç örgü kısmını yapardım iyiki hatırlattınız bende yapıyım:))))) Alıntı
 
 
#18 pelince.com 2011-05-02 20:42 Yurmurtalı sunumu çok güzel,birde şahane kızarmış.. kokusunu hissettim burnumda;)
afiyetler olsun..

Sevgiler…
Alıntı
 
 
#17 elifin terazisi 2011-05-02 17:52 bayılırım kokusuna,elleri ne sağlık canım Alıntı
 
 
#16 Hayat Cafe 2011-05-02 15:19 Canım harika bir fikir böyle yumurtayla pişirmek.
kokusu burnuma geldi sanki çöreğin.
Ellerine sağlık .
Öpüyorum.
Alıntı
 
 
#15 dokuzuncubulut 2011-05-02 12:41 Teşekkür ederim Handan'cığım.

Bengü'yle tanıştığınıza çok sevindim. Cumartesi günü gelecektim ama sabah sabah prognamım değişti. Gelirsin tanışırız diye tahmin etmiştim. En kısa zamanda görüşmek üzere, sevgiler.
Alıntı
 
 
#14 çeşnici Handan 2011-05-02 11:23 Aslıcığım paskalya çöreğine bayılırım ve severek yerim nefis olmuş hele yumurtalarla sunum harika bir fikir ellerine zevkine sağlık canım. Alıntı
 
 
#13 mimosacafe 2011-05-02 10:49 Aslıcım bayılıyorum senin şu yaratıcı ve estetik tariflerine. Nefis görünüyor her zamanki gibi. Ama senin elinden yemek lazım esas :) C.tesi de Bengüyle tanıştık, kulaklarını çınlattık :)) umarım görüşürüz yakın zamanda. sevgiler canım. Alıntı
 
 
#12 dokuzuncubulut 2011-05-01 20:12 Deniz'ciğim o kadar güzel kızarmasının sebebi pekmez! Hem parlaklık veriyor hem de çok güzel bir kahverengi yapıyor. Bu annemin yöntemi… Sevgiler.

Mutfakpenceresi - Sağolun Fatma Hanım.

Saniye Hanım, aletten memnun kalmadığınıza üzüldüm, benim de en çok kullandığım aletlerden biri. Özellikle salata yaparken. Sevgiler.
Alıntı
 
 
#11 deniz**kalpkurabiye 2011-05-01 19:08 Aslıcığım;
ne kadar güzel kızartmışsın çöreğini:)
nefis görünüyor doğrusu:)
ellerine sağlık canım..
mutlu pazarlar:)
Alıntı
 
 
#10 mutfakpenceresi 2011-05-01 12:55 Ellerine sağlık Aslı hanımcığım.paskalya çöreğini kızım çok sever,arada bir yapar,bir türlü siteye yazmak kısmet olmadı,sunumunu z çok şık süper olmuş.Sevgiler. Alıntı
 
 
#9 saniyesultan 2011-05-01 12:23 evet o aletten aldım ama memnun kalmadım iki kerede elimi doğradım…Çörek harika gözüküyor. Alıntı
 
 
#8 dokuzuncubulut 2011-05-01 08:26 tadına doyamadım- Yumurtalar çok güzel pişiyor, hiç merak etme arkadaşım.
Çok güzel bir konuda etkinlik düzenlemişsin, şimdiden kolay gelsin.

Sevgili Derya, Megi, Ayla, Beyazhanımeli, anneaneninemekl eri ve Dila çok teşekkür ederim. Sevgiler.
Alıntı
 
 
#7 tadina doyamadim 2011-05-01 01:39 Ellerine sağlık Aslıcım
Birkaç blogta renkli yumurtalarla süslenmiş çörekleri görmüştüm..Bu görüntüde çok şirin..Yumurtalar üzerinde piştimi diye merak ettim:)

30 Nisan - 25 mayıs 2011 tarihleri arasında HOBİ DÜNYAM .WOMENFORUM.NET ve http://www.papatya68.blogspot.com tarafından düzenlenen yemek etkinliklerinin 13.'si olan "Diyet ve diyabetik Tarifler" etkinliğine ben http://www.tadinadoyamadim.blogspot.com olarak ev sahipliği yapacağım.
Siz değerli arkadaşlarım ve katılmak isteyen herkesi etkinliğime davet ediyorum.Birden fazla tarifle katılabirsiniz
Bunun için yapmanız gerekenler:
Siteniz varsa; Sitenizde tarifinizi yayınladıktan sonra benim linkimi verip hobi dünyam yemek etkinliği için olduğunu belirtmeli ve bana yorum bırakarak yada mail atarak haber vermelisiniz.
Diyet ve Diyabetik tariflerinizi 25 Mayıs'a kadar bekliyorum.

NOT:hobidünyam etkinliklerine ev sahibeliği yapmak isteyenler
http://papatya68.blogspot.com/ adresine başvurabilirler
Alıntı
 
 
#6 Derya 2011-04-30 20:21 Aslı'cığım çöreğin yumurtalarla çok farklı durmuş ellerine sağlık.Yaratıcılığına hayranım öpüyorum. Alıntı
 
 
#5 megi 2011-04-30 14:13 Merhaba, ellerinize saglik, corek super gorunuyor, uzerindeki yumurtalar da cok hos durmus! Alıntı
 
 
#4 Mutfaktanmiskokular 2011-04-30 14:11 Gerçekten yumurtali çok SIK olmus canim, ellerine saglik. Paskalya çôregin lezzeti bir baska oluyor. Alıntı
 
 
#3 Beyaz Hanımeli 2011-04-30 13:40 Ellerine sağlık Aslı'cığım. Hep diyorum yine diyeceğim :) harika görünüyor. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler. Alıntı
 
 
#2 anneanneninemekleri 2011-04-30 12:30 Çok güzel görünüyor ellerine sağlık.Sevgiler Alıntı
 
 
#1 dila 2011-04-30 10:27 Alıştığıımızın dışında görüntüsüyle çok sevimli bir çörek olmuş. Harika görünüyor, elinize sağlık. Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler