|
Ev yapımı zencefilli gazoz |
 |
 |
|
Yeni yıl yaklaşırken, alkol kullanmayan ya da minik konuklarınız için, yılbaşı akşamı da ikram edebileceğiniz lezzetli bir içecek... Bundan beş-altı yıl önce taze zencefil sadece büyük marketlerde, o da küçücük kasalarda satılırdı. Artık pazarlarda bile bulmak mümkün. Madem taze zencefil bu kadar bollaştı bu çok faydalı ve lezzetli baharattan da bol bol faydalanmalı. Her gün okuduğumuz GDO'lu sebze ve meyveler, katkı maddeli hazır gıdalarla ilgili bir sürü yazı başımızı döndürmüş, ne doğru ne yanlış diye iyice şaşırmışken ev yapımı ürünlere daha bir ağırlık verdim. Eğer siz de benim gibi sağlıklı beslenmeyi yaşam şekli haline getirdiyseniz, dört mevsim hazırlayıp, keyifle tüketeceğiniz bu tarif tam size göre. Bütün ev halkının gönül rahatlığıyla içeceği, yapımı da çok kolay olan, taze meyvelerle hazırlanmış bu sağlıklı ve lezzetli zencefil gazozuna bayılacaksınız.
|
|
|
Hibiscus (kerkede) çayı |
|
|
|
İçerdiği zengin C vitamini, susuzluğu giderici özelliği ve şahane rengiyle daha çok yaz aylarında bol buzla birlikte tükettiğim bir çaydır kerkede. Ama aktarıma danışınca sıcak olarak hazırlanıp, grip ve soğuk algınlığına da çok iyi geldiğini öğrenince sizinle de hemen paylaşmak istedim. Daha çok Arabistan, Mısır, Suriye, Meksika gibi sıcak ülkelerde yetişen ve çok tüketilen kerkede, hem sıcak, hem de soğuk olarak hazırlayıp içebileceğiniz bir çay. Aktarlarda genellikle hibiscus diye satılan "kerkede", hibiscusun latince adıdır. Vücuda şifa veren, ferahlatan anlamına gelen hibiscus içerdiği kırmızı renginden dolayı da aynı zamanda iyi bir antioksidan özelliği de taşımakta. Yetiştirildiği bazı yerlerde halk dilinde yaprakları güle benzetildiği için Mekke gülü ya da nar çiçeği olarak da bilinir. Tadı ve rengi kuşburnuna çok benzer özellikler gösteren kerkede ya da hibiscusu benim tarifimin dışında, devamlı alış veriş yaptığım aktarım Hakan Bey'in (Çarşıkapı Baharatçısı) özel karışım tarifiyle de özellikle bu kış günlerinde, çeşit çeşit grip mikrobu ensemizde kendini hissettirirken, hazırlayıp içmenizi tavsiye ederim.
|
|
Bol baharatlı yeşil çay ile direnç kazanın |
|
|
|
Soğuk algınlığı, nezle, grip etrafımızda dolanırken bu çay bağışıklık sisteminizi güçlendirip, vücudunuzu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirecektir. Daha önceki yazılarımdan baharatlara düşkünlüğümü bilirsiniz. Verdiğim bu bol baharatlı çay tarifimi de dört mevsim hazırlar içerim. Kış aylarında sıcak, yaz aylarında da bol buzla soğuk olarak. Resimde gördüğünüz çiçek şeklinde yeşil çay bütün aktarlarda satılıyor. Onu her zaman kullanmam, hepimizin bildiği normal yeşil çaydan kullanırım, ama poşetli olanlardan değil. Sıcacık bol baharatlı çay yanında ev yapımı kurabiyeler, bir de yanınızda bunları paylaşabileceğiniz bir arkadaşınız varsa kışın o kasvetli havası da, kış hastalıkları sizi hiç etkilemez. Şifalı otlardan hazırlanan çaylara en bilinen tariften başladım, ama sırada daha az kullandığımız otlardan hem sıcak, hem soğuk olarak içebileceğiniz çay tariflerim var.
|
|
|
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 Sonraki > Son >>
|
|
Sayfa 5 > 8 |
İçecek Tarifleri
