Portakal likörü Yazdır e-Posta

Minicik şık kadehlerde ikram edilen likörü çok severim. Yapıldığı meyvenin o taze aroması küçücük bir yudumda bile kendini hissettirir. Hafif tatlımsı tadı, yanında bir parça çikolata ve mis gibi bir kahveyle ikram edilen likörü, gerek sunumu, gerek tadıyla içkilerin en naifi olarak tanımlayabilirim. İşte bu sebepten her sene yaptığım vişne likörü ve incir likörü benim için çok kıymetlidir. Bundan sonra ise, sevgili Serpil Hanım sayesinde (bu vesileyle kendisine çok teşekkür ederim), artık portakal likörümü de kendim hazırlayacağım. Tabii siz de. Serpil hanım, bir yorumunda "portakal likörü tarifiniz var mı?" diye yazınca, ben de evdeki eski-yeni yemek kitaplarımdan, arkadaşlarımdan, internetten ne kadar portakal likörü tarifi varsa toparladım. Kendime göre bir tarif oluşturup, hemen hazırlıklara giriştim. İlk deneme olmasına rağmen, çok da iyi oldu. Muhteşem rengiyle, ilk tadımı yapan oğlum ve birkaç arkadaşımdan "çok lezzetli olmuş" onayını aldıktan sonra da, sıra tarifi paylaşmaya geldi. Siz bu tarifi denerken, ben de narenciye likörünün tadına bakacağım. Bakalım hangisi daha çok seveceksiniz...

Malzemeler:
  • 3 adet portakal
  • 2 dilim portakal (kabuğuyla dilimlenmiş)
  • 2 su bardağı votka
  • 2 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limon


Hazırlanışı:
  • Portakalların kabuklarını incecik soyun bir cam kavanoza koyun. Yuvarlak kesilmiş kabuklu iki dilim portakalı ve votkayı ekleyin. Votkanın kabukların üstünü örtmesine dikkat edin. Kapağını sıkıca kapatın ve dışını folyo ile sarın. Işık almasını engelleyin. Mutfakta, doğrudan ışık almayan bir yerde, bir hafta bekletin.
  • Bir hafta sonra su ile şekeri kaynatarak basit şurup hazırlayın. Şeker eriyip, kıvam almaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.
  • Şerbet soğurken votkalı karışımı bir tülbentten geçirerek süzün, içine soğumuş şerbeti ekleyin. Bir cam kavanoz içinde tekrar 2 gün bekletin.
  • İki günün sonunda karışımı şişeye aktarırken tekrar tülbentten süzerek geçirirseniz altın rengi, billur gibi likörünüz hazır olacaktır.
  • Küçük şık şişelere koyup, arkadaşlarınıza hediye etmeyi de unutmayın...   Ocak 2010
        Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.  Üye olun, tarifler emailinize gelsin.

 

Yorumlar  

 
#17 dokuzuncubulut 2013-02-11 14:20 Ahmetahmet, daha önce o şekilde denemedim. Ama denemekte fayda var. Eminim ki bekledikçe alkole dönüşecektir. İlginize teşekkür ederim, kolay gelsin. Alıntı
 
 
#16 ahmetahmet 2013-02-10 18:34 benim bi sorum var acaba etil alkol kulanmanmadan karışıma eklediğimiz şekeri 6 7 ay bekletip fermante edsek alkol oranı nası olur tabiki tadıda Alıntı
 
 
#15 Orkan 2012-01-03 23:57 Merhaba,
Elimde aromalı ve ağır bir viski var.Votka yerine bunu kullanabilir miyim?Yoksa viski için önerebileceğini z başka bir likör var mı?
Uğraşlarınız için teşekkürler.
Alıntı
 
 
#14 yağızhan 2011-06-18 02:41 harika görünüyor blogları geziniyordum. ellerinize sağlık. Alıntı
 
 
#13 dokuzuncubulut 2011-05-07 17:37 Onuryr- Eğer dolap içi gibi karanlık ya da loş bir ortamda saklarsanız hiçbir aşama da folyoya gerek yok. Hazırlayıp serin ve loş bir yere koyarsanız folyo kullanmasanız da olur. Umarım beğenir, severek içersiniz. Şimdiden afiyet olsun. Alıntı
 
 
#12 onuryr 2011-05-07 12:29 İyi günler,
1 hafta sonra likörü başka bir kavanoza koyduğumuzda, onun da dışını folyo ile sarmamız gerekli mi acaba?
Alıntı
 
 
#11 pelinnaz 2011-03-13 18:31 Mutfak konusunda acemi olduğum halde denedim ve tahminimden çok güzel oldu. Şimdi narenciye likörünüzü hazırlıyorum. Güzel tariflerniz için teşekkürler. Alıntı
 
 
#10 burçin 2011-02-16 17:50 Likörü ben de denedim kesinlikle muhteşem:)) tarif için teşekkürler.. Alıntı
 
 
#9 ELA 2011-02-07 08:39 Likörü tamamladık ve dün tadına baktık. Çok lezzetli olmuş, teşekkürler. Likör yapmayı çok zor zannederdim, halbuki çok kolaymış. Vişneler çıkar çıkmaz vişne likörünüzüde deneyeceğim. Alıntı
 
 
#8 dokuzuncubulut 2011-02-06 20:17 Berkay- Yaptığınız karışımın içine iki dilim portakal ekleyin. Eliniz de fazla portakal varsa portakal dilimlerini kabuklarıyla koyun, onların da aromaları geçsin. İki türlü de olur.
Kolay gelsin.
Alıntı
 
 
#7 Berkay 2011-02-06 20:01 Yuvarlak kesilmiş kabuklu 2 dilim portakal kısmını anlayamadım.Toplam 3 tane portakal vardı. Biz bu 3 portakalın hepsinin kabukların kavanoza koyduk. Daha sonra zaten kabuklarını soyduğumuz portakalı neden kabuklu portakal yazdınız. Alıntı
 
 
#6 Aslı 2010-12-10 11:01 Ben denedim, süpper bir tarif. İçimi çok hafif. Alkol oranı şerbet koyunca yarıyarıyadan daha aşağıya düşüyor. Şimdi, limon ve hoş kokulu mandalinadanda yapmayı planlıyorum. Aslı Hanım, ellerinize sağlık. Görsel sunumunuzda enfes. Özenerek izliyorum sizi. Alıntı
 
 
#5 Aslı 2010-12-01 16:42 bu akşam bu tarifi deneyeceğim Alıntı
 
 
#4 burun estetigi 2010-07-02 11:58 Müthiş görünüyor doğrusu hemen eve gidince hazırlayacağım tarif için teşekkürler Alıntı
 
 
#3 nazlı 2010-01-23 22:09 Öncelikle resim çok güzel olmuş. Tarifi henüz denemedim ama sitenizdeki fotoğraflar gerçekten çok hoş. Alıntı
 
 
#2 dokuzuncubulut 2010-01-21 19:16 Serpil Hanım, sayenizde bir tarif daha öğrenmiş oldum. Yapımı da çok kolay. Vişne likörü gibi uzun uzun beklemiyorsunuz . Umarım siz de beğenirsiniz.

Tekrar teşekkür ederim, sevgiler…
Alıntı
 
 
#1 Serpil 2010-01-21 19:10 Merhaba Dokuzuncubulut,

Likörünüz müthiş gözüküyor. Hemen bu akşam yapımına başlayacağım. Elinize sağlık…
Beni kırmadığınız içinde ayrıca teşekkür ederim…
Sevgiyle kalın…
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler