dokuzuncubulut

Yaz aylarında bile içmekten vazgeçemediğimiz çayı, bir de şeftali ile lezzetlendirip buzlu çay olarak hazırlayalım. Biliyorum hazırları var, alıp içiyoruz, bilmediğimiz birşey değil diyeceksiniz. Ama evde hazırlanmış şeftatili buzlu çay; içinde katkı maddesi olmaksızın, istediğiniz lezzette ve aromada, kendi ağız tadınıza uygun miktarda şekerli tadı (hatta bal kullanarak) ile hazırlarına benzemez. Kısacık bir sürede, hazırlayacağınız kocaman bir sürahi dolusu çayı tüm aile gönül rahatlığıyla doya doya için. Yapabildiğim hiçbir şeyi hazır almayan biri olarak siz de benim gibi düşünüyorsanız, işte iki farklı şeftalili buzlu çay tarifi...

1. Tarif:
Malzemeler:

• Bir litre önceden demlenip soğutulmuş klasik buzlu çay,
• 2 adet sert şeftali,
• bol buz,
• bol limon dilimi.

• Şeftalilerin altına fazla derin olmayacak şekilde bıçak ucu ile çarpı işareti yapın. Ardından kaynar suya daldırıp çıkarın, soğuk suyun içine bırakın. Böylece kestiğiniz yerden açılan kabukları kolayca soyun. İnce dilimler halinde doğrayın. Demlenmiş soğuk buzlu çayın içine limon dilimleri ile birlikte ekleyin. İki saat kadar buzdolabında dinlendirin.
• Önceden soğultulmuş uzun servis bardaklarına bol buz koyun. Çayın içindeki şeftali ve limon dilimlerini de ekleyerek servis edin (üstteki fotoğraf).

• Bir sürahi demlenmiş klasik buzlu çay,
• 2 adet olgun şeftali,
• bol buz.

• Kabukları soyulmuş şeftalileri dilimleyin ve bir karıştırıcıya koyun. Üzerine daha önceden hazırlayıp soğuttunuz 1 litre buzlu çayı ekleyin ve pürüzsüz bir hale gelinceye kadar iyice karıştırın. İnce delikli bir süzgeçten geçirerek bir sürahi içine boşaltın ve buzdolabında kısa bir süre dinlendirin.
• Önceden soğultulmuş bardaklara bol buz ekleyin ve pipetle servis edin.
• Meyvenin tazeliğini korumak amacıyla bu tarifi hemen servis edip tüketin.
• Kullanacağınız buzları, buzlu çay ile hazırlarsanız eridikçe çayınızın tadı bozulmayacaktır.  Ağustos 2010

        Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.  Üye olun, tarifler emailinize gelsin.