Canan Karatay'ın yıllar önce hayatımıza soktuğu mercimek keklerini çok seviyorum...
Pizzayı çok severim. Her defasında farklı kalınlıklarda hamur ve iç...
Bir dilimi neredeyse tüm gün tok tutacak nefis bir tuzlu...
Krep denince aklıma yumuşacık, ipek dokusunda bir hamur işi gelir...
"Çıtır çıtır sıcacık simidi kim sevmez?" diyeceğim ama, ben neredeyse...
Her zaman söylerim, 'en sevdiğim hamur işi poğaçadır' diye. Kolayca...
Milföy hamuru mutfakta her zaman hayat kurtarır. Özellikle; çat kapı...
Urfa yöresinin sevilen böreklerinden ağzı yumuk. Kıymalı, çıtır cevizli iç...
Börek... Tüm dünyada en sevilen hamur işi. Her ülkede farklı...
Herkesin evde olduğu bir sabah kalvaltıya koca bir tabak dolusu...
Mardin usulü nefis bir hamur işi. Kapalı pide ya da...
Ispanaklı peynirli tart, gevrecik hamuru ile çay saatinden akşam yemeğine...
Günün her saatinde atıştırmalık için, çavdar unu, tam buğday unu...
Her yaptığım tarifte artık "daha güzeli olmaz" ya da "başka...
Özellikle yılbaşı sofralarının baş tacı böreği paçanga. Çok basit ama...
Sadece üç yufka ile büyük bir fırın tepsisini dolduracak nefis...
Bagel yani Amerikan simiti. Şekil olarak açmaya, lezzet olarak simite...
Gördüğünüz tek lokmalık, kendi küçük ama lezzeti müthiş tatlı- tuzlu...
Bagel yani Amerikan simiti. Şekil olarak açmaya, lezzet olarak simite...
İncecik çıtır hamur, bol peynir ve nefis fesleğen yağı ile...
Uzun zamandır deniyordum, en sonunda birkaç tariften birden yola çıkarak...
Yapımı çok basit ama lezzeti inanılmaz. Mayasız bir hamur olduğu...
Ağzınızda eriyip giden nefis bir kraker. Ton balığı ve zeytinin...
Gomasio. Eminim bir çoğunuz bu kelimeyi ilk defa duyuyorsunuz. Susam...
Pişi ya da lokma sevmeyenimiz yoktur. Her yörede, her ülkede...
Milföy hamurunu "çok kullanır mısınız?" diye sorsanız, hiç düşünmeden, hemen...
Kıyır kıyır, yumuşacık, tel tel.... Hangi sıfatı seviyorsanız o olsun...
Her zaman keyifle yenir ama, özellikle de kış aylarına daha...
Bu nefis tost, geç bir kahvaltı, ya da hızlı bir...
Bir tane asla yetmez... Bol peynir ve cevizin muhteşem uyumu...
