Mascarponeli brownie Yazdır e-Posta

Havalar iyice ısınmadan, mis gibi taze mevsim meyveleriyle yapılacak tatlılara geçmeden bu brownie tarifini de vermek istedim. Geçen gün ev yapımı mascarpone yapmıştım, bu tarifte onunla hazırlayacağınız lezzetli bir brownie. Üzerindeki ganajla birlikte biraz da pasta görüntüsünde ve tadında oluyor. Daha hafif olsun isterseniz, ganajsız da hazırlayabilirsiniz. Bir de yanında şimdi tam mevsimi olan taze çilekle ikram ederseniz çok daha lezzetli olacaktır.
Bugün anneler günü. Bütün annelerin anneler günü kutlu olsun.
Malzemeler:
  • 150 gram tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
  • 100 gr ince doğranmış bitter çikolata
  • 150 gram toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao tozu
  • 150 gram mascarpone peyniri (çırpılmış)
  • 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
  • 2 çay kaşığı vanilya extratı
  • 2 yemek kaşığı likör (istenirse)
  • 100 gram un
  • ¼ çay kaşığı tuz
      Ganaj:
  • 200 gr ince kıyılmış yarı-tatlı çikolata
  • 6 yemek kaşığı krema
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
  • Bir sos tenceresine tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin. Tereyağının içine çikolata, şeker ve kakaoyu ekleyin. Çikolata ve şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımı büyükçe bir kaseye alın.
  • Diğer tarafta mascarpone, yumurta, vanilya extratı ve likörü birlikte pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tereyağlı karışıma ekleyin.
  • Ayrı bir kapta unu eleyin, tuzla karıştırın. Sıvı karışımın içine yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz güzel bir karışım elde edin.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz, dikdörtgen ya da kare kalıba dökün (20 cm x 20 cm ebatlarında) ve kalıbı hafifçe sallayarak düzgünce yayılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış fırında 165 derecede içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar (45-50 dakika kadar) pişirin.
  • Ganaj; Brownie soğurken, sos tenceresine krema ve tereyağını koyun. Kısık ateşte kaynama noktasına gelmeden içine kıyılmış çikolatalayı ekleyin iyice karıştırın. Ateşten alın ve 5-10 dakika dinlendirin. Soğumuş kekin üzerine eşit olarak dökün. Ganaj soğuduktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
  • Bir gün dinlendikten sonra servis ederseniz çok daha lezzetli olacaktır. Yanında taze kırmızı meyveler ile servis edebilirsiniz. Serin bir ortamda ise buzdolabında bekletmeniz gerekmez.   Mayıs 2011

Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin. Üye olun tarifler emailinize gelsin.

 

 

Yorumlar  

 
#35 dokuzuncubulut 2011-05-19 08:20 Selma'cığım deneyip beğendiğine çok sevindim. Hemen girip baktım sitene çok güzel yapmışsın, senin de ellerine sağlık olsun. Sevgiler:)

Sevgili Aylin, ne zaman istersen misafirim olabilirsin. Çok zevk alırım seninle tanışıp, ağırlamaktan:))

Pepela- Şeyma'cığım gelir gelmez sitene baktım, nazik davranışın için çok teşekkür ederim, sevgiler:) Alıntı
 
 
#34 Selma - DUSBAHCESI 2011-05-18 16:54 Merhaba, Gecen hafta sonu bu tarifini denedim cok lezzetli oldu! Paylasim icin cok tskler. Bir de benim brownie ye goz at bakalim begenecekmisin?:) Alıntı
 
 
#33 Yemek Vakti Aylin 2011-05-17 09:01 Aman Allahım sağlıklı beslenme çantamı alıp işe yeni geldim ama bu görüntü aklımda nelerin uçuşmasına sebep oldu tahmin edersin değilmi:)Ah ben hep yesem hiç kilo almasam:)Elleri ne sağlık gerçekten harika görünüyor Aslıcım(not:2 ay sonra bende misafirin olabilirmiyim o zamana biraz hafiflemiş olurum ehuheeee) Alıntı
 
 
#32 vijdan 2011-05-11 22:59 Aslıı bittim bu gün ekranımda site açık kaldı sürekli :) Denetim vardı bir yorum yazamadım …Ellerine sağlık arkadaşım muhteşem gözüküyor…Hem göze hemde miğdeye hitap ediyor :) limon çok şeker. Bizimde boncuğumuz var nil ile dans edip top yuvarlıyorlar birlikte :) Alıntı
 
 
#31 çiğdem 2011-05-11 22:16 Aman allahımmmm. Mascarpo ve brownie.Bunu denemezsem çatlarım:)eller ine sağlık..Çok nefiz gözüküyorlarrrr r Alıntı
 
 
#30 handan 2011-05-11 09:10 Browni ne kadar tok, ne kadar hasta olursam olayım dayanamayacağım , yaz kış demeden her daim yiyebileceğim tatlılardan bir tanesi. Özellikle üzerindeki ganaj müthiş olmuş. Resimde çok güzel ellerinize sağlık.
Sevgilerle… Alıntı
 
 
#29 Niloş 2011-05-10 20:54 Çikolatalı lezzetleri sevenler için nefis bir tarif. Her zaman ki gibi ellerine sağlık arkadaşım.. Alıntı
 
 
#28 Pepela 2011-05-10 16:05 Karşı koyamayacağım bir lezzet.
Mascarpone'lu browni tam benlik:)
Çok seviyorum. Bir dilimle asla yetinemiyorum..

Ellerine, gönlüne sağlık Aslı'cığım.
Yüksak müsaadenle, pastanı blogumdaki 'Şimdi Bunu Yemek İstiyorum' bölümüne , ışık hızıyla ekliyorum :)

Kalbi sevgilerimle Alıntı
 
 
#27 love and smile 2011-05-10 15:18 :)
Artık bloguna pek bakmasam mı ne…
ağzım sulanıyor…
henüz blogumda ilan etmedim… ama ben de inşallah seneye anneler gününü kutlamaya layık olacağım ;) ..minik sır …gerçi yakında dayanamayıp haykırıcam… Alıntı
 
 
#26 mimosacafe 2011-05-10 09:58 Aslıcım sonradan farkettim arka planda sarı bıdık bişey var :) Çok sempatik :)))Ağzının tadını biliyor sanırım :) Alıntı
 
 
#25 Hayat Cafe 2011-05-09 23:27 Can çektiren,nefiss sss bir görüntü..
Ellerine sağlık canım.
Geçmiş anneler günün kutlu olsun.
Öpüyorum. Alıntı
 
 
#24 Tijen AKTAY 2011-05-09 22:05 Browniyeyi yaz kış bıkmadan yiyebilirim. Mascarpone peyniri çok yakışmış bence. Çikolatanın tadını daha hafifletmiştir.
Ellerinize sağlık Aslı Hanım:)
Çok güzel olmuş.
Not: Geçmiş anneler gününüz kutlu olsun…
Kucak dolusu sevgiler
Tijen, Alıntı
 
 
#23 deniz**kalpkurabiye 2011-05-09 20:00 canımm ellerine sağlık olsun..
bu browninin yanında ennn güzel çilek gider gerçkten..
kışkırtan bir tarif olmuşş:) hep yapmak için hem yemek için:) Alıntı
 
 
#22 dokuzuncubulut 2011-05-09 16:54 Teşekkür ederim İzgün, hepimiz seviyoruz herhalde…

Kargoyla olmaz Ebru'cuğum, bir gün misafirim olmalısın:))

Sevgili Hülya ve Beyazhanımeli çok teşekkür ederim.

O bizim bütün evi kendi kafesi sanan Limon'umuz:)) Alıntı
 
 
#21 izgün 2011-05-09 16:38 ımmm harika,nefisss
bayılırım brownieye ellerine sağlık arkadaşım Alıntı
 
 
#20 mimosacafe 2011-05-09 16:27 Aslıcım muhteşem olmuş! Tam bana ve benim gibi çikolataya doyamayanlara göre :) beni en tatmin eden tatlılar böyle çikolata lezzeti yoğun olanlar oluyor. Enfes birşey belli ki. Kargoda bozuluyor mu bunlar, yakın da istek yapmaya başlayacağım :) Alıntı
 
 
#19 Hülya Aydoğan 2011-05-09 16:08 Harika harika harika. Bayıldım bu browni'ye. Ellerine sağlık canım. Alıntı
 
 
#18 Beyaz Hanımeli 2011-05-09 15:53 Ayy ayy olsa da yesek. Süper görünüyor. Ellerine sağlık Aslı'cığım. Şifa olsun. Sevgiler. Alıntı
 
 
#17 Ayazma 2011-05-09 15:39 Brownie'ye ayrı aşık oldum, arka plandaki sarı güzelliğe ayrı! :) Alıntı
 
 
#16 dokuzuncubulut 2011-05-09 14:45 Sevgili Ege, deniyorum ama olmuyor, yeni bir yorum eklentisi bulup değiştirene kadar böyle maalesef:(

Aslı, Megi ve Narince çok teşekkür ederim. Alıntı
 
 
#15 Ege 2011-05-09 14:16 Çok hoş görünüyor, eminim tadı da harikadır. Elinize sağlık :)
Not: lütfen şu yorumdaki güvenlik koduna bir çare bulun her yorumda 4-5 deneme yapmam gerekiyor :( Alıntı
 
 
#14 Aslı 2011-05-09 14:01 yok bu ganajla yenir, süpper olur. Alıntı
 
 
#13 megi 2011-05-09 13:38 Mascarponeli brownie super gorunuyor, yaninda cilekle muhtesem bir ikili oluyordur. Mutlaka deneyecegim. Sizin de anneler gununuz kutlu olsun. :) Alıntı
 
 
#12 Narince 2011-05-09 13:02 Anneler günün kutlu olsun Aslı. Senin mascarpone her gün aklımda, buzdolabındaki litrelik krema bitti, hala tık yok. Ama kremayı pek beğenmedim bu yüzden elim varmadı galiba. Yapıp da bir tatlıda kullanmalı, ev halkını mutlu etmeli şöyle:)) Alıntı
 
 
#11 dokuzuncubulut 2011-05-09 10:42 Çok teşekkür ederim Aslı'cığım.

Sevgili Seda, benim tarifimle mi denedin bilmem ama, eline sağlık. Çok çabuk bozuluyor. Hele de artık havalar ısınmaya başladıkça yapar yapmaz kullanmakta fayda var.

Handan ve yemekbirask çok teşekkürler.

Sevgili Seçil, Mine Fatma hanım, Gonca, Ayla ve papatya Prenses çok teşekkürler. Alıntı
 
 
#10 kristalkelebek aslı 2011-05-09 10:26 Adaşım bu brownie kesinlikle insanı yoldan çıkarır:)..Görüntü muhteşem:)).
Senin de anneler günün kutlu olsun..
Sevgilerimle:).
aslı Alıntı
 
 
#9 Tarifname-SEDA 2011-05-09 00:13 Mascarpone yaptım diye bir süre ağzım kulaklarımda dolaştım ama bir tarifte kullanmak üzere beklete beklete sonunda bozuldu :( En kısa zamanda bu tarif için tekrar yapacağım. Ellerinize sağlık Aslı Hanım.

Sevgiler Alıntı
 
 
#8 çeşnici Handan 2011-05-08 23:22 Harika nefis süper söyleyecek başka birşey bulamıyorum. Ellerine sağlık Aslıcığım ben onu yemek istiyoruuuuuum Alıntı
 
 
#7 yemekbirask 2011-05-08 22:45 nefis olmuş ama bu pastacık:)
eline sağlık sevgilerimle.. Alıntı
 
 
#6 yemekaski.com seçil 2011-05-08 20:50 harika bişiymiş bu ellerine sağlık Aslıcığım.. Alıntı
 
 
#5 mine 2011-05-08 20:07 şap şup şap şup istiyorum bana ne : ) Alıntı
 
 
#4 mutfakpenceresi 2011-05-08 19:44 Sizin de anneler gününüz kutlu olsun Aslı hanımcığım.Brownie harika görünüyor ellerinize sağlık.Sevgiler. Alıntı
 
 
#3 Gonca 2011-05-08 18:21 Nefisss bir görüntü canım.Ellerine sağlık.
Anneler günün kutlu olsun.
Sevgiler. Alıntı
 
 
#2 Mutfaktanmiskokular 2011-05-08 17:14 Ayyy tam benliik olmus bu!! Oof nasilda lezzetlidir kim bilir. Ellerine salgik canim. Anneler günün kutlu olsun öpüyorum kocaman Alıntı
 
 
#1 PAPATYA PRENSES 2011-05-08 14:16 Çilek,mascarpon e, çikolata.. İnsanın aklını başından alıyor:)

Ellerine sağlık canım. Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile


 
 

Kategoriler


 

GTranslate

Popüler tarifler