Taze çilek şuruplu puding Yazdır e-Posta

Bu sıcak ve nemli havalarda hiçbirimiz ağır şeyler yemek istemeyiz, gözümüz genelde yoğurt, sebze, meyve gibi hafif yiyeceklerde olur. Madem havalar ısınmaya başladı; akşamüstü, ya da uzun yaz akşamlarında yemek için şöyle buz gibi, hafif bir puding ile üzerinde de mis gibi tazecik çilek şurubu iyi gider diye düşündüm. Klasik pudingler gibi yağ ve yumurta (öyle de dayanılmaz lezzette olur ama) eklemeden hazırladığım için, bizim için hafif bir kaçamak, çocuklarımız için sağlıklı bir tarif. Çilekler bitmeden sıkça yapıp yemeli...

Malzemeler:

  • 1 lt süt (günlük taze süt)
  • 6 yemek kaşığı vanilyalı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 tutam tuz (istenirse)
  • 2 yemek kaşığı krema (istenirse)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
Çilek suyu için;
  • 1 su bardağı çilek
  • 3 yemek kaşığı toz şeker (çileklerin tadına göre şeker miktarını azaltın ya da çoğaltın)
Hazırlanışı:
  • Sütün içinden yarım su bardağı sütü ayırın. Kalan sütü orta ateşte kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın şekeri ilave edin altını iyice kısın.
  • Diğer tarafta ayırdığınız sütü tuz ve nişasta ile iyice karıştırın kaynamakta olan süte karıştırarak ekleyin, ateşin ayarını yükseltin. Göz göz olana kadar çırpma teliyle karıştırarak pişirin. Eğer vanilyalı şeker kullanmadıysanız (normal toz şeker kullandıysanız) vanilyayı ve kremayı (eğer kullanacaksanız) ekleyin, karıştırıp altını kapatın.
  • Hazır olan pudingi, ıslattığınız cam kapların içine eşit olarak boşaltın. Fazla sıcağı geçer geçmez streç filmle ağızlarını kapatın (üzerleri sert kabuk bağlamasın diye) sıcağı geçince buzdolabına kaldırın. En az dört saat buzdolabında bekletin.
  • Çilek suyu: Çilekleri iyice yıkayın, süsleme için 4-5 tanesini ayırdıktan sonra saplarını kesin ve 4 parçaya bölün. Bir cam kase ya da bardak içine koyun üzerine toz şekeri ekleyin, ağzını kapatın ve pudingler hazır olana kadar (arada sallayarak karıştırın) bekletin. Çilekler yumuşayıp mis kokulu lezzetli suyunu salacak.

  • Servis sırasında; pudinglerin üstüne hazırladığınız çilek suyundan ve çileklerinden bolca ekleyin biraz da ayırdığınız çileklerden ilave ederek süsleyin.
  • Ya da; pudingi bir servis tabağına alın, kenarlarına biraz çilek suyu gezdirin ve yine taze çilekle süsleyin.
  • Çilek suyu ile süslemek istemezseniz sadece taze çilekle süsleyerek servis edin.
  • Dilerseniz çilek şurubu yerine çilek püresi ile servis edebilirsiniz.
  • Günlük süt; Ben bütün sütlü tariflerimde Aysun Hanım'dan (Aysun the sütçü) aldığım günlük taze sütü kullanıyorum. Sağıldıktan sonra, el değmeden şişelenerek, birkaç saat sonra kapıma kadar gelen bu mis gibi süt sayesinde, yoğurdumdan, bütün sütlü tatlılarıma, kahvaltılarda kullandığım kaymağıma, taze lor peynirime ve tereyağıma kadar herşeyimi evde kendim hazırlıyorum. Sayesinde katkı maddesiz ve lezzetli süt içmenin keyfine vardığım Aysun Hanım'a  aysunthesutcu.blogspot.com  adresinden ulaşabilirsiniz.

Çileğin faydaları:

  • İyi bir antioksidan olan çilek, bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı kuruyucudur. Kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler.
  • Bol miktarda demir ve fosfor içerir. Ayrıca C, B ve K vitamini açısından da zengindir.
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına çok faydalıdır. Bağırsak kurtlarını döker, idrar söktürür ve vücuttaki zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır.
  • Kanı temizler. Diş etlerini güçlendirir ve ağız kokusunu giderir.
  • Sakinleştirici etkisi ile tansiyonu düşürür ve stresi azaltır. Ateşi düşürür. Romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Cildi nemlendirir, tazelik ve güzellik verir. Çilek ezilerek püre haline getirildikten sonra süt ile karıştırılıp cildi temizlemek ve canlandırmak için kullanılabilir.   Haziran 2010

Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin. Üye olun tarifler emailinize gelsin.

 

Yorumlar  

 
#38 Vijdan 2012-05-17 18:53 Aslııı canımm nasıl güzel gözüküyor :)

Nil'in seveceği bir tarih hafta sonu günlük sütümüzü alıp deniyorum :)
Sevgiler
Alıntı
 
 
#37 dokuzuncubulut 2012-05-13 18:09 Sem- Uyarınız için teşekkür ederim. Göz kararı bir tutam tuz ekleyebilirsini z. Tuzu da hemen tarife ekliyorum. Alıntı
 
 
#36 Sem 2012-05-12 23:58 Merhaba tariflerinizi uzun zamandir takip ediyorum ve zaman zaman deniyorum. Bu tarifinizi de denemek istiyorum ama bir sey dikkatimi cekti aydinlatirsaniz sevinirim: "Diğer tarafta ayırdığınız sütü tuz ve nişasta ile iyice karıştırın kaynamakta olan süte karıştırarak ekleyin," diye yazmissiniz ama malzemelr kisminda tuzdan bahsetmemissini z. ne kadar tuz koymak gerekiyor. Simdiden tesekkurler.. Alıntı
 
 
#35 cigdem karal 2012-05-10 08:13 Harika gözüküyor.
Çilek yemeyin hepsi hormonlu diyorlar ama ''çilek'' yahu. Nasıl dayanılır.

Fotoğraflara bayıllldım. Eline sağlık.

Bitmiş anne Çiğdem
Alıntı
 
 
#34 kristalkelebek 2012-05-09 18:10 Hafifliğiyle gönül rahatlığıyla yenecek, iç ferahlatıcı bir tatlı olmuş. Ellerine sağlık adaşım..Sunumların da hepsi birbirinden güzel:).
Sevgiler..
aslı
Alıntı
 
 
#33 evatolyesi 2012-05-08 15:39 Soğuk soğuk hem lezzetli hemde hafif bir lezzet olmuş ellerinize sağlık:)) sevgiler Alıntı
 
 
#32 Tümay 2012-05-08 14:06 Çileeeekkkk:) Ellerine sağlık canım. face de de ilk gördüğümde çoook beğenmiştim. Yine baktım hala beğeniyorum:))) Alıntı
 
 
#31 çeşnici Handan 2012-05-06 20:04 Aslıcım her zaman ki gibi nefis olmuş footoğraflar bitirdi beni ellerine sağlık canım afiyetler olsun. Alıntı
 
 
#30 Fatma Tekin 2012-05-05 11:34 Çilekli tariflere bayılıyorum ellerinize sağlık nefis görünüyor.Hayırlı hafta sonları.Sevgiler Aslı hanımcığım. Alıntı
 
 
#29 FERAY 2012-05-03 12:23 Süper bir tatlı olmuş ellerine sağlık Aslım
Sevgiler..
Alıntı
 
 
#28 Hayat Cafe Tarifleri 2012-05-03 01:57 İştah açan ve baştan çıkartan bir tatlı olmuş..
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler.
Alıntı
 
 
#27 Aslı 2011-06-24 11:37 Aslı Abla ben yaptım, süpper oldu. Ellerine sağlık. Alıntı
 
 
#26 özgen 2011-05-23 13:18 Elinize sağlık inanın aynısını yapmayı bugün düşünüyordum kaymaklı taze sütümgedi çünkü.Hiç krema eklemeye gerek kalmıyor.Üzerine de çilek püresi yapmayı düşünüyordum sevgilerimle… Alıntı
 
 
#25 çiğdem 2011-05-18 20:28 harikasın yine ellerine sağlık Alıntı
 
 
#24 beste 2011-05-17 18:58 merhabalar,
daha once gormemistim sitesnizi cok begendim. Fotograflar harika tarfite oyle.
Alıntı
 
 
#23 love and smile 2011-05-10 15:18 görsel şölen :) Alıntı
 
 
#22 megi 2011-02-13 15:28 The vanilla pudding looks so good and the strawberry syrup is just the perfect match to a luscious vanilla flavored dessert. Your photos are amazing, as always. Alıntı
 
 
#21 coffee 2010-12-16 16:37 teşekkürler. Alıntı
 
 
#20 ali cem aygöroğlu 2010-07-13 15:11 bu ne güzellik, çok lezzetli görünüyor :) Alıntı
 
 
#19 dokuzuncubulut 2010-07-05 14:36 meltem- paylaştığın için çok teşekkür ederim.
Sevgiler…
Alıntı
 
 
#18 meltem 2010-07-05 14:31 6 yemek kaşığı toz şeker yerine; 4 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı damla sakızı macunu koydum. damla sakızını da bozcaada da, Yunanistan ürünleri satan bir dükkan buldum, oradan aldım. Alıntı
 
 
#17 gülşen 2010-07-05 09:09 selam bu güzel yaz tatlısını yapmayı çok istediğim halde yapamadım zira yaparsam hepsini oturup bir güzel yiycem ama yememem gerekiyor kızım yapmış birer kasede babasıyla bana getirdi afiyetle ve büyük keyfle yedik nefisti her ikinizinde ellerine sağlık. Alıntı
 
 
#16 dokuzuncubulut 2010-07-04 10:25 Sevgili Meltem, tarifi deneyip beğendiğine sevindim. Damla sakızı macununu ne kadar eklediğini de yazar mısın lütfen. Damla sakızlı denemek isteyenler olabilir, sütlü tatlılara çok yakışır. Bir ara ben de Bozcaada'ya gideceğim almayı unutmasam bari, oradan da elikolu dolu geliyorum… Sevgiler. Alıntı
 
 
#15 meltem 2010-07-04 10:17 bu tarifi gördüğümden beri denemek için sabırsızlanıyor um.nihayet pazarda çilek bulunca hemen denedim.Pudingin içine geçen hafta bozcaada'dan aldığım damla sakızı macunundan da ekledim.Üzerine de çileği püre olarak servis yaptım.Çoook güzel oldu.Ellerine sağlık:) Alıntı
 
 
#14 süreyya 2010-06-27 16:25 Sevgili Dilek, Zehra, Nesrin, Arzu ve Havva,
nazik yorumlarınız için çok teşekkür ederim…
Alıntı
 
 
#13 dilek 2010-06-26 18:40 İnsanın canı ekrandan bile yemek istiyor, çilekler bitmeden hemen denemeli. selamlar. Alıntı
 
 
#12 zehra 2010-06-25 12:09 Merhaba sevgili dokuzuncubulut!

Sayfana zincirleme dolsairken ulastim ve fotograflara,sa yfa düzenine…tarifler e bayildim. HArika,listeme ekliyorum hemen, artik hep yazisabilmek dilegiyle…sevgiler

zehra
Alıntı
 
 
#11 nesrin 2010-06-24 12:58 Nefis bir puding. Resimler sahane cikmis, puding de eminim bir o kadar güzel olmustur. Ellerinize saglik, sevgiler… Alıntı
 
 
#10 Arzu Dökmetaş 2010-06-24 10:57 Bu ne güzel bir görüntü. Ellerinize sağlık. Sevgiler… Alıntı
 
 
#9 havva 2010-06-23 19:49 yeni evliyim, mutfakta da daha acemiyim… hata yapma şansımın az olduğu kolay tarifler çok hoşuma gidiyor. Bunu da hemen deneyeceğim.Selamlar. Alıntı
 
 
#8 dokuzuncubulut 2010-06-23 19:46 Ziyaretiniz ve güzel yorumlarınız için size ve diğer arkadaşlarıma teşekkür ediyorum. Ben de sık sık bekliyorum… Alıntı
 
 
#7 derya 2010-06-23 18:47 Merhaba hemen iadeyi ziyarete geldim.ÇOk ba
şarılı bir siteniz var.Tatlı süper ellerini
ze sağlık her zaman beklerim sevgiler…
Alıntı
 
 
#6 kadife 2010-06-23 07:06 SLM…tarif de, fotoğrafta çok güzel ama alerjim var ben çilek yiyemiyorum!!! Yerine ne önerirsiniz. teşekkürler Alıntı
 
 
#5 zerrin 2010-06-23 03:32 Bu tarifi sadece okumak ve fotoğraflarına bakmak bile inanın şöyle hafif bir esinti hissettirdi bana. Bu akşam dışarıda yediğim çok yoğun, şekerli, iki kaşıktan sonra devam edemediğim bir pastadan sonra bu tarifinizi görmek çok iyi geldi. Tam bir yaz tatlısı, adım adım ve püf noktalarıyla yaptığınız anlatım sayesinde kesinlikle deneyeceğim bir tarif. Alıntı
 
 
#4 mimosacafe 2010-06-23 00:26 fotoğraflarınız ın profesyonelliği ve tariflerinizin içerikleri ve anlatımı beni mest etmekte. en beğendiğim yemek bloglarından birisiniz belirtmek isterim. sevgiler. Alıntı
 
 
#3 sedanur 2010-06-22 08:48 Bu pudingi ben de yaparım, ama çilek şurubunu daha önce denememiştim. Daha lezzetli olacağından eminim :) Alıntı
 
 
#2 fatma tekin 2010-06-21 23:25 Merhaba talı süper görünüyor ellerinize sağlık hem de hafif bir tatlı,içinde yağ da yok kremanın dışında , diyet olarak da kremasız şeker yerine balla hazırlana bilir.Paylaşım için teşekkürler.sevgiler. Alıntı
 
 
#1 Zelin 2010-06-21 12:04 Çileği çokkkk severim!!! Tarifte çok hafif tam yazlık bir tatlı olmuş… Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler