dokuzuncubulut

• 1 su bardağı tavuk suyu,
• 1 su bardağı ayıklanmış bezelye,
• 15-20 adet nane yaprağı,
• 1 çay bardağı krem peynir ya da mayonez,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 5 adet pastırma dilimi,
• tuz, karabiber, pul biber,
• yeteri kadar ekmek dilimi.

Hazırlanışı:

• Tavuk suyunun içinde bezelyeleri biraz kırmızı pul biber ile pişirin.
• Haşlanmış bezelyeleri, nane yapraklarını ve zeytinyağı ile robotta parçalayın, püre haline getirin.
• Püre halindeki bezelyeyi bir kaseye alın, krem peyniri (ya da mayonezi) ekleyin, havalandırarak karıştırın.
• Ekmek dilimlerini yuvarlak bir kalıpla kesin, dilerseniz biraz kızartın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Hazır olan ekmek dilimlerinin üzerine bezelye püresini bolca sürün en üste jülyen olarak doğradığınız pastırma dilimlerini koyun.
• Servis tabağını marul yapraklarıyla kaplayın, üzerine hazırladığınız ekmek dilimlerini yerleştirin
• Ya da bir servis kasesi içinde yemeklerin yanında servis edilebilir.  Kasım 2009

        Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin. Üye olun tarifler emailinize gelsin.