Taze otlu peynir Yazdır e-Posta

Haftasonu kahvaltıları hepimiz için haftanın en keyifli saatleridir. Bazen ailece bazen de dostlarımızla uzun kahvaltılar yapmanın tadı bir başkadır. O keyifli sabah için evde yapılmaya özen gösterilmiş tazecik ekmekler, çıtır börekler, nefis kurabiyeler evdeki miniklerin de yardımıyla masada yerini alır. Sahanda pişirilmiş yumurtalar, rengarenk zeytinler masayı adeta şölen alanına çevirir. Hele mevsimiyse, belki balkondaki saksıdan, belki de bahçeden toplanmış, üzerinde zeytinyağı gezdirilmiş bolca domates, çıtır biber ve salatalık maydanoz yapraklarıyla süslenip masanın ortasında zarif bir çiçek demeti gibi yerini alır.

Bütün bunların yanına da tavşan kanı çay ile çeşit çeşit peynir olmadan olmaz. Bu defa ister keçi peyniri, ister nefis Ezine peynirlerini taze otlar ve baharatlarla lezzetlendirerek masaya getirirseniz, geriye sadece o sabahın keyfini çıkarmak kalır... Ben, küçük kavanozlarda hazırlayıp olduğu gibi servis ediyorum. Lezzetinin yanında görüntüsü de inanılmaz iştah açıcı oluyor. Şimdiden afiyet olsun...

Malzemeler:
  • yeteri kadar keçi peyniri ya da beyaz peynir
  • 4 adet defne yaprağı (varsa taze olanı)
  • 5-6 dal taze kekik
  • 10 adet tane karabiber ya da tane beyaz biber
  • 4 adet kuru kırmızı biber (mevsiminde taze)
  • yeteri kadar zeytinyağı
Hazırlanışı:
  • Peynirleri yuvarlak dilimler halinde ya da birer lokmalık küpler halinde kesin.
  • Steril edilmiş kavanozların dibine birer tane defne yaprağı koyun. Üzerine peynirleri yerleştirin. Peynirlerin aralarına taze kekik dallarını yerleştirin. Her bir kavanoza bir tane kırmızı biberi bütün olarak ilave edin 5-6 tane karabiberi içine serpiştirin. Üzerlerini kapatacak kadar zeytinyağı ekleyin. En üste tekrar bir adet defne yaprağı koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın, buzdolabına kaldırın. Birkaç gün sonra hazır olacaklardır.
  • Biraz çukur bir servis tabağına içindeki otlarla birlikte koyarak servis edin. Masada çok renkli ve şık duracaktır.
  • İçindeki peynirler bittikten sonra kalan yağa bir kez daha peynir ekleyerek  değerlendirebilirsiniz.   Mart 2011

 Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.  Üye olun yeni tarifler emailinize gelsin.

 

 

Yorumlar  

 
#25 ozgurtatlar 2012-03-03 20:53 Merhaba ,sitenizi cok begendigimi söylemek istedim .Tarifleriniz cok karisik degil ,anlasilir .Otlu peyniri ben de yapiyorum gercekten cok lezzetli oluyor .Özellikle fincanda kekinizin tarifini deneyecegim .Ancak soyasoslu leblebiyi itiraf ediyorum beceremedim .Sanirim bir kase leblebiye fazla soya sosu döktüm .Tadi kötü oldu .herhalde cok az dökmek gerekiyordu .Birkere daha deneyecegim .yilmak yok yola devam… Alıntı
 
 
#24 dokuzuncubulut 2011-03-31 20:40 Teşekkür ederim Zeynep Hanım. Sizin pastalarınız da inanılmaz güzellikte:)) Alıntı
 
 
#23 zeynep moğol 2011-03-31 20:20 Aslı hanım,sitenize bayıldım,faydal anacağım çok şey var.
Aromalı peynir sever biri olarak bu tarifi deneyeceğim. Alıntı
 
 
#22 narcicegirengi 2011-03-24 10:23 Otlu peynir benim de kahvalti soframdan eksik olmaz. Taze otlar biraz da corekotu peynire ayri bir nefaset veriyor.
Sevgilerimle Alıntı
 
 
#21 narcicegirengi 2011-03-24 10:21 Bir suredir ugrayamamistim, harika tarifler eklemissiniz, gozlere senlik:)
Ellerinize saglik.
Otlu peynir benim de kahvaltilarimda n eksik olmaz. Taze otlarin kokusunun sindigi peynir biraz da corek otu ilavesiyle harika olur.
Sevgilerimle. Alıntı
 
 
#20 ebrulitatlar 2011-03-22 20:03 Görüntüsü nefis,iştah açıcı. Çok güzel bir tarif. Yapmak lazım. Ellerine sağlık canım. sevgiler.. Alıntı
 
 
#19 elifin terazisi 2011-03-22 13:00 Ankara'da ODTÜ ormanında yürüyüş yaparım, orada taze kekikler çıkmaya başlayınca bu güzelliği denemek için sabırsızlanıyor um , tabi Bodrum'dan gelen sızma zeytinyağım bitmeden, ellerine sağlık:) Alıntı
 
 
#18 dokuzuncubulut 2011-03-22 10:44 tarifkolik- Özellikle de peynirleri daha da lezzetlendirere k saklamak için harika bir yöntem Öznur'cuğum. Umarım beğenirsin. Sevgiler.

Ebru'cuğum böyle sunumları sevdiğini biliyorum. Senin de ellerine sağlık arkadaşım.

Sevgili Özge denersen beğeneceğine eminim, teşekkür ederim.

Fatma Hanım, bu şekilde hazırlayıp dolaba kaldırırsanız dilediğiniz zaman açıp yiyebilirsiniz. Çok uzun süre de bekletebilirsin iz. Çok teşekkürler.

Nilgün, çörek otunu da iyi fikir:) Alıntı
 
 
#17 Tarifkolik 2011-03-21 21:43 Canım ellerine sağlık bende evde tek kahvaltı yaptığımdan peynirlerim durdukça bayatlıyor kokuyor diye azıcık azıcık alıyordum böyle saklarsam bozulmazlar sanırım. Deneyeceğim inş sevgiler.. Alıntı
 
 
#16 Ege 2011-03-21 15:17 Harika görünüyorlar, güzel bir fikir, teşekkürler. Alıntı
 
 
#15 love and smile 2011-03-21 14:44 Peynir en sevdiğim yiyeceklerdendi r.
Çok güzel olur böyle heralde. görüntüsü de hoş olmuş Alıntı
 
 
#14 Meliha 2011-03-21 13:54 Kahvaltıyla aram çok iyi olmamasına rağmen öyle güzel anlatmışsın kii inan kahvaltı sofrası olsada yesem diye düşündüm.
Peynirler inanılmaz iştah açıcı görünüyor.
Ellerine sağlık canım
Sevgiler. Alıntı
 
 
#13 Özge B. 2011-03-21 11:09 çok sevdim bu sunumu çok sevdim… ben de zeytinleri hep soslarım ama peynirlere müdahale etmemiştim sunum hariç, deneyeceğim… Alıntı
 
 
#12 mimosacafe 2011-03-21 10:31 Aslıcım o kadar harika görünüyorlar ki. Görüntüsü bile yetti bana. Ben de zaman zaman baharatlarla zeytinyağında bekletiyorum peyniri. gerçekten harika lezzetli oluyor. Eline sağlık şekerim. Öptüm seni. Alıntı
 
 
#11 mutfak penceresi.com 2011-03-21 07:57 Sabah şerifleriniz hayırolsun Aslı hanımcığım.Kavanozdaki peynirlerde nefis görünüyor,zeyti nyağıyla,taze otlar ve peynir üçlüsü harika ben de çok severim sık sık yaparım ama kavonozda saklamayı düşünmemiştim,e llerinize sağlık kahvaltı sofrasında renk cümbüşü adeta.Afiyet olsun sevgiler. Alıntı
 
 
#10 Niloş 2011-03-20 20:55 Aslı'cım Ankara'da yaşarken yan komşum yapardı, ilave olarak biraz da çörek otu atardı. Çok severdik, ellerine sağlık. Paylaşım için teşekkürler.. Alıntı
 
 
#9 dokuzuncubulut 2011-03-20 18:38 Aslı'cığım, bu lezzet için değer bence:) Sevgiler.

Megi- Her geçen gün daha da lezzetlenmesi konusunda sana katılıyorum Megi:)) Çok öptüm.

Çok teşekkür ederim Tijen Hanım. Alıntı
 
 
#8 Aslı 2011-03-20 18:26 Bana yine kavanoz masrafı çıktı… :) Alıntı
 
 
#7 megi 2011-03-20 02:03 Bayildim bu kavanozlarin hem goruntusune hem icindekilere. Her gecen gun tadi daha da lezzetleniyor peynirlerin bu yontemle, ben sadece keci peyniriyle yapiyorum ama bir dahaki sefere beyaz peynirle de deneyecegim. Ellerinize saglik. Alıntı
 
 
#6 Tijen AKTAY 2011-03-19 23:16 En lezzetsiz peynir bile bu tarifden sonra güzellişir bence…

Ellerinize sağlık. Nefis bir tarif:)

Sevgiler Alıntı
 
 
#5 dokuzuncubulut 2011-03-19 21:16 Deaf- Aynen öyle sevgili Lacivert:))) Uzun süre peynirlerinizi hem korursunuz, hem de lezzetine lezzet katarsınız. Sevgiler.

Derya'cığım, Bahar Çiçeği güzel yorumlarınıza çok teşekkür ederim:))

Sevgili Özgen, Fethiye'de dağlardan toplanmış kekikle kimbilir ne kadar lezzetli olur. Teşekkür ederim arkadaşım. Alıntı
 
 
#4 Derya Sezgin 2011-03-19 20:25 Canım 41 kere maşallah ellerinden gelmeyen yok.Peynir harika görünüyor ellerine sağlık
öpüyorum. Alıntı
 
 
#3 deaf 2011-03-19 20:04 Harika bir fikir getirdin aklıma, kısa süreli seyahatlerde peynirlerim bozulmasınlar diye bu yöntemi uygulayabilirm :))
Teskrler, ellerine sağlık arkadasım.. Alıntı
 
 
#2 baharcicegi 2011-03-19 16:42 Arkadasim ne güzel anlatmissin kahvaltiyi yarin böyle bir kahvaltinin hayalini kurdum yazini okurken
Burda hazir satiliyor hic denemedim ama pratik gibi geldi is keci peynirini alip denemekte kaldi Alıntı
 
 
#1 özgen 2011-03-19 13:11 Merhab Aslı Hanım elinize sğlık.Burada Fethiyede biz keçi peynirini buna benzer metolarla hazırlıyoruz ve harika oluyor ister böreklerde ister kahvaltıda kullanıyoruz Sevgilerimle… Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile


 
 

Kategoriler


GTranslate

Popüler tarifler