dokuzuncubulut

Açlığınızı bastıracak bu çıtır çıtır atıştırmalıklar bu aralar çantamın, evimin, mutfağımın her yerinde. Yarışmaya az kaldı. Harcadığım kaloriyi karşılamak için protein yanında karbonhidrat ağırlıklı da beslenmeli ama kilo da almamalıyım... Bu krakerlerle bu sorunu kolayca aştım. Bir de tatlı yerine yediğim enerji deposu bonbonlarımla... Bu tarifle sağlıklı atıştırmalıkların lezzetli olduğunu da göreceksiniz. Size garanti veriyorum, ikram ettiğinizde, tadına bakan arkadaşlarınız size "bunları nereden aldın" diye soracak. Bu soruya vereceğiniz "ben yaptım" cevabına inanmak istemeyenler çıkabilir. Hemen yazılı tarifini vermeye hazır olun derim. Afiyet olsun...

Malzemeler:

• 250 gram tam buğday unu
• 7 yemek kaşığı ayıklanmış kabak ya da ayçekirdeği
• 3 yemek kaşığı çörek otu 
• 1 yemek kaşığı keten tohumu (taze öğütülmüş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bal /pekmez
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı /fındık yağı
• 135 ml su

• Çörekotu, çekirdek ve keten tohumunu havanda ya da baharat öğütücüsünde iri taneli olarak öğütün. Keten tohumu toz olarak satılsa da kullanırken öğütmeniz daha sağlıklı olacaktır. 
• Bütün malzemeyi bir kasede karıştırıp hamur haline getirin. 15-20 dakika dinlendirin. Un serptiğiniz tezgahta yaklaşık 2 milimetre (açabildiğiniz kadar ince) kalınlığında açın, yuvarlak kalıpla (ya da bıçakla kareler halinde) kesin. 
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve fırın ısınıza göre 180 ya da 200 derecede kenarları hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar. Fırından aldığınız krakerleri tel ızgara üzerinde soğutun ve hava geçirmez bir kap içinde saklayın.   Adaptasyon: two spoons   Şubat 2012

Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin. Üye olun, yeni yazılar emailinize gelsin.