Zencefilli, tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri Yazdır e-Posta

Yeni yıla birkaç gün kaldı. Parti ya da tatil planları yapıldı, veya yapılıyor.  Yavaş yavaş mönü oluşturuldu, hediyeler alınmaya başladı. Peki ya "yeni yıl kurabiyeleri"... Yeni yıl kurabiyesiz olmaz. Herkesin bir araya geldiği salonda kocaman bir tabak içinde servis edeceğiniz, ya da ağacınıza asacağınız kurabiyeler; küçük, büyük herkesin ilgi odağı olacaktır. Eğer daha yapmadıysanız, işte size mükemmel bir tarif. Bol zencefilli ve tarçınlı aroması, çıtır çıtır lezzetiyle bu şahane kurabiyeleri hafta sonu bütün aile mutfakta neşe içinde hazırlayın. İçinizden geldiği gibi rengarek süsleyin, üstelik hepsini kendiniz yemeyin, en güzellerini şık paketler içinde sevdiklerinize hediye etmek için ayırın. Arkadaşlarınız, uzun süre bayatlamayan, hatta bekledikçe daha da lezzetli olan bu kurabiyelerin hem görüntüsüne, hem de tadına bayılacaklar. Hepinize sağlıklı, mutlu, sevdiklerinizle bir arada geçireceğiniz yepyeni bir yıl dilerim... Hepimiz için her yeni yılın, bir diğerinden daha iyi geçmesi dileğiyle...

Malzemeler:

  • 4,5 su bardağı un
  • 1/2 fincan nişaşta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
      Süsleme için; Royal krema:
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Sarı, kırmızı ve mavi renkte gıda boyası


Hazırlanışı:
  • Büyük bir cam kasede kuru malzemeleri karıştırın.
  • İçine çırpılmış yumurtaları ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
  • Yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin. Vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Unlanmış tezgahta hamurun yarısını merdane ile (3-5 milim arası incelikte) açın. Kalıplarla kesin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 160 derecede üstleri hafif pembeleşinceye kadar (15 dakika kadar) pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri fırın teline alın ve iyice soğutun. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.

      Süsleme için; Royal krema:
  • Pudra şekerini yumurta akı ile  yavaştan hızlıya doğru iyice çırpın. Limon suyunu da ilave edin, krem şanti kıvamında bir karışım elde edinceye kadan iyice karıştırın.
  • Hazırladınız karışımın yarısını küçük kaplara bölüştürün, her birinin içine bir kürdan ucuyla boya ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Kurabiyelerinizi istediğiniz renk ve şekillerde boyayın.
  • Kuruması için tepsiye koyun ve birkaç saat bekleyin.
  • Artan royal kremanın kurumaması için üzerini streçle kapatın. Bu şekilde birkaç gün saklayabilirsiniz.
  • Kahverengi kurabiyeler istiyorsanız, kurabiye hamuruna iki yemek kaşığı kakao ekleyin.

Dikkat edelim!
  • Hamuru bir gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Kurabiyeleri de pişirdikten birkaç gün sonra süsleyebilirsiniz.
  • Süsleme yaparken üst üste iki renk kullanmak isterseniz, önce bir katını boyayın, bekleyin kurusun daha sonra diğer renge geçin.
  • Süsleme için yağlı kağıttan külahlar hazırlayın, hazırladığınız kremayı içine koyun ve ucunu makasla kesin, kullanın. Eğer varsa hazır uç ve krema poşetlerinizi kullanın. Bazı detaylar için ince uçlu fırça kullanabilirsiniz.
  • Hazırladınız kurabiyeleri kapaklı bir kavanozda 10-15 gün saklayabilirsiniz. 
  • Eğer çubuklu istiyorsanız, fırınlamadan önce bambu çubukları kurabiyelere yerleştirin o şekilde pişirin. (Çubukların yanmaması için önceden suda bekletin.)
  • Ağacınıza asmak isterseniz fırınlamadan önce asmak istediğiniz yerinden bir kürdanla delin. Süslemesi bittikten sonra ağacınıza asın.  Aralık 2009
         Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.

 
 

Yorumlar   

 
0 #23 Demet Şenel 28-12-2015 17:07
Canımmm, iyi ki varsın, royal krema için teşekkürler, çok güzel süslemişsin.Sen i seviyorum.
 
 
0 #22 dokuzuncubulut 02-01-2014 21:30
Sizin de ellerinize sağlık olsun sevgili Funda :)
 
 
0 #21 funda1907 02-01-2014 19:23
Bugün yaptım.ve harika oldular sonsuz tsklr
 
 
0 #20 dokuzuncubulut 29-12-2013 09:54
Kübra Hanım kullanacağınız kalıpların büyüklüğüne göre kaç adet olduğu değişir. Ama epeyce bir kurabiye çıkıyor. Daha az yapmak istiyorsanız tarifi yarıya indirerek deneyin lütfen. Aynı şey royal krema için de geçerli. Kolay gelsin, iyi seneler :)
 
 
0 #19 Kübra Çağlar 28-12-2013 23:30
Merhaba
Bu tarifle kaç tepsi çıkıyor ve ben bi tepsi kadar bi tepsiden de biraz az olsun istiyorum nasıl yapabilrim ?
 
 
0 #18 dokuzuncubulut 24-12-2013 12:42
Gerçekten sabır işi Nazlıcım. Aslında çok şekerli olduğu için şeker hamuru ya da royal krema ile süsleme yapmayı çok sevmiyorum. Denemek isteyenler için sitede örnek olsun istedim. Benim favori süslemem geyik süslemesinde yaptığım kadar, küçük bir dokunuş.
Sevgiler :)
 
 
0 #17 Yemekçi Nazlı 24-12-2013 09:59
Abla bunlar çok güzeellll :) Ellerine sağlık.. Nasılda uğraşmışsın..
İnsan yemeye kıyamaz bunları vallahi :) Süslemeye sabrım olmasada evdeki zencefilden kurabiyelerini yapabilirim ilk fırsatta.. Öpüyorummmm...
 
 
0 #16 incim 21-12-2013 23:37
Elinize sağlık tam yılbaşılık çok güzeller sevgiler...
 
 
0 #15 droplet 27-01-2013 14:02
Çok teşekkür ediyorum hem tarif hem izniniz için. Sitemde paylaştım, göz atmanız hoşuma gider. Sevgiler..

http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/2013/01/denenmis-tarifler-vol-7-tarcnl-yeni-yl.html
 
 
0 #14 dokuzuncubulut 25-01-2013 15:10
Sevgili droplet izin sizindir:) Öncelikle deneyip beğendiğinize çok memnun oldum. Tarifler, emeğe saygısı olmayan kişiler tarafından, hiç link verilmeden olduğu gibi kopyalanıp bloglarda kullanıldığı için (ki bazen bunu tanıdığınız insanlarda yapıyor) nazik davranışınız için size teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık olsun. Yayınladığınız zaman bakmak isterim.
Sevgiler:)
 
 
0 #13 droplet 25-01-2013 14:52
Merhaba, tarifinizini denedim çok güzel oldu kurabiyelerim. izninizle tarifi kendi sitemde paylaşmak isterim. sevgiler..

http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/
 
 
0 #12 dokuzuncubulut 14-02-2011 07:43
Sevgi- Tabii ki yapabilirsiniz. Burada kremayı lezzetlendirmek için değil süslemek için kullandım. Kurabiyeler zaten çok lezzetli, çıtır çıtır oluyolar. Kolay gelsin.
 
 
0 #11 sevgi öztürk 13-02-2011 21:49
üzeri kremasız yapsak olur mu ? çok mu kuru olur ?
 
 
0 #10 mavianne 14-01-2011 15:03
haftasonu doğumgünü partisi var bende bunu deneyeceğim
teşekkürler
 
 
0 #9 çilekli 14-01-2011 09:32
Ellerinize sağlık.Çok güzel olmuşlar..
 
 
0 #8 dokuzuncubulut 30-12-2010 22:17
Serpil Hanım, benimkilerde gayet acemi işi. Özellikle de benim gibi acemi olanların da yapabileceğini göstermek için yayınladım. Siz o kadar güzel cam boyamalar yaptıktan sonra, benimkilerden daha güzel yaparsınız diye düşünüyorum:)) Sevgiler...
 
 
0 #7 Serpil 30-12-2010 16:13
Bu gece boyamaya geçeceğiz ama sizinkilere baktıkça içim gidiyor çok incelikli birçalışma...
Aynı başarıyı gösterebilitmiy iz bilemiyorum....
:))
 
 
0 #6 nesrin-hafifmutfak 23-10-2010 22:29
Cok güzel olmuslar gercekten. Cok özenli. Ben de uzun zamandir ziyaretlerime evde yaptigim cikolata ve kurabiye, recel gibi hediyeler götürüyorum. Satin alinacaklar herkesin evinde var zaten, sevgiler...
 
 
0 #5 Derya 23-06-2010 22:03
Süper söyleyecek sözler tükendi bende:))El
lerinize sağlık sevgiler...
 
 
0 #4 shaz 01-01-2010 11:32
Happy New Year. These cookies are way too cute!
 
 
0 #3 DERININ ANNESI 27-12-2009 18:32
Nasıl güzel kurabiyeler bunlar? İnsan yemeye kıyamaz... Site hem lezzetli tarifler, hem de görsel bir şölen sunuyor bizlere:) Ellerinize, zevkinize sağlık:)
 
 
0 #2 Zerrin 27-12-2009 17:43
Bu kurabiyeler gerçekten çok sevimli görünüyor.Emini m en güzel yeni yıl hediyesi olacaktır. Zaten satın almaktansa kendi ellerimizle yaptığımız hediyeler çok daha değerlidir. Ellerinize sağlık.
Size ve ailenize mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyorum.
 
 
0 #1 tugce yenigun 26-12-2009 17:45
yılbaşı çok eğlenceli...
kurabiyeler de nefis...

yılbaşı kurabiyeleri ise müthiş olmuş...

bu arada kompozisyon çok başarılı.
fotoğrafı gördüğüm anda hepsini yemek istedim :)
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate


Popüler tarifler