Zencefilli, tarçınlı yeni yıl kurabiyeleri Yazdır e-Posta

Yeni yıla birkaç gün kaldı. Parti ya da tatil planları yapıldı, veya yapılıyor.  Yavaş yavaş mönü oluşturuldu, hediyeler alınmaya başladı. Peki ya "yeni yıl kurabiyeleri"... Yeni yıl kurabiyesiz olmaz. Herkesin bir araya geldiği salonda kocaman bir tabak içinde servis edeceğiniz, ya da ağacınıza asacağınız kurabiyeler; küçük, büyük herkesin ilgi odağı olacaktır. Eğer daha yapmadıysanız, işte size mükemmel bir tarif. Bol zencefilli ve tarçınlı aroması, çıtır çıtır lezzetiyle bu şahane kurabiyeleri hafta sonu bütün aile mutfakta neşe içinde hazırlayın. İçinizden geldiği gibi rengarek süsleyin, üstelik hepsini kendiniz yemeyin, en güzellerini şık paketler içinde sevdiklerinize hediye etmek için ayırın. Arkadaşlarınız, uzun süre bayatlamayan, hatta bekledikçe daha da lezzetli olan bu kurabiyelerin hem görüntüsüne, hem de tadına bayılacaklar. Hepinize sağlıklı, mutlu, sevdiklerinizle bir arada geçireceğiniz yepyeni bir yıl dilerim... Hepimiz için her yeni yılın, bir diğerinden daha iyi geçmesi dileğiyle...

Malzemeler:
  • 4,5 su bardağı un
  • 1/2 fincan nişaşta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gram tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı tuz
      Süsleme için; Royal krema:
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Sarı, kırmızı ve mavi renkte gıda boyası


Hazırlanışı:
  • Büyük bir cam kasede kuru malzemeleri karıştırın.
  • İçine çırpılmış yumurtaları ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
  • Yoğurup pürüzsüz bir hamur elde edin. Vaktiniz varsa 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Unlanmış tezgahta hamurun yarısını merdane ile (3-5 milim arası incelikte) açın. Kalıplarla kesin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 160 derecede üstleri hafif pembeleşinceye kadar (15 dakika kadar) pişirin.
  • Pişen kurabiyeleri fırın teline alın ve iyice soğutun. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.

      Süsleme için; Royal krema:
  • Pudra şekerini yumurta akı ile  yavaştan hızlıya doğru iyice çırpın. Limon suyunu da ilave edin, krem şanti kıvamında bir karışım elde edinceye kadan iyice karıştırın.
  • Hazırladınız karışımın yarısını küçük kaplara bölüştürün, her birinin içine bir kürdan ucuyla boya ekleyin ve iyice karıştırın.
  • Kurabiyelerinizi istediğiniz renk ve şekillerde boyayın.
  • Kuruması için tepsiye koyun ve birkaç saat bekleyin.
  • Artan royal kremanın kurumaması için üzerini streçle kapatın. Bu şekilde birkaç gün saklayabilirsiniz.
  • Kahverengi kurabiyeler istiyorsanız, kurabiye hamuruna iki yemek kaşığı kakao ekleyin.

Dikkat edelim!
  • Hamuru bir gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
  • Kurabiyeleri de pişirdikten birkaç gün sonra süsleyebilirsiniz.
  • Süsleme yaparken üst üste iki renk kullanmak isterseniz, önce bir katını boyayın, bekleyin kurusun daha sonra diğer renge geçin.
  • Süsleme için yağlı kağıttan külahlar hazırlayın, hazırladığınız kremayı içine koyun ve ucunu makasla kesin, kullanın. Eğer varsa hazır uç ve krema poşetlerinizi kullanın. Bazı detaylar için ince uçlu fırça kullanabilirsiniz.
  • Hazırladınız kurabiyeleri kapaklı bir kavanozda 10-15 gün saklayabilirsiniz. 
  • Eğer çubuklu istiyorsanız, fırınlamadan önce bambu çubukları kurabiyelere yerleştirin o şekilde pişirin. (Çubukların yanmaması için önceden suda bekletin.)
  • Ağacınıza asmak isterseniz fırınlamadan önce asmak istediğiniz yerinden bir kürdanla delin. Süslemesi bittikten sonra ağacınıza asın.  Aralık 2009
         Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin. Üye olun tarifler emalinize gelsin.

 
 

Yorumlar  

 
#22 dokuzuncubulut 2014-01-02 21:30 Sizin de ellerinize sağlık olsun sevgili Funda :) Alıntı
 
 
#21 funda1907 2014-01-02 19:23 Bugün yaptım.ve harika oldular sonsuz tsklr Alıntı
 
 
#20 dokuzuncubulut 2013-12-29 09:54 Kübra Hanım kullanacağınız kalıpların büyüklüğüne göre kaç adet olduğu değişir. Ama epeyce bir kurabiye çıkıyor. Daha az yapmak istiyorsanız tarifi yarıya indirerek deneyin lütfen. Aynı şey royal krema için de geçerli. Kolay gelsin, iyi seneler :) Alıntı
 
 
#19 Kübra Çağlar 2013-12-28 23:30 Merhaba
Bu tarifle kaç tepsi çıkıyor ve ben bi tepsi kadar bi tepsiden de biraz az olsun istiyorum nasıl yapabilrim ?
Alıntı
 
 
#18 dokuzuncubulut 2013-12-24 12:42 Gerçekten sabır işi Nazlıcım. Aslında çok şekerli olduğu için şeker hamuru ya da royal krema ile süsleme yapmayı çok sevmiyorum. Denemek isteyenler için sitede örnek olsun istedim. Benim favori süslemem geyik süslemesinde yaptığım kadar, küçük bir dokunuş.
Sevgiler :)
Alıntı
 
 
#17 Yemekçi Nazlı 2013-12-24 09:59 Abla bunlar çok güzeellll :) Ellerine sağlık.. Nasılda uğraşmışsın..
İnsan yemeye kıyamaz bunları vallahi :) Süslemeye sabrım olmasada evdeki zencefilden kurabiyelerini yapabilirim ilk fırsatta.. Öpüyorummmm…
Alıntı
 
 
#16 incim 2013-12-21 23:37 Elinize sağlık tam yılbaşılık çok güzeller sevgiler… Alıntı
 
 
#15 droplet 2013-01-27 14:02 Çok teşekkür ediyorum hem tarif hem izniniz için. Sitemde paylaştım, göz atmanız hoşuma gider. Sevgiler..

http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/2013/01/denenmis-tarifler-vol-7-tarcnl-yeni-yl.html
Alıntı
 
 
#14 dokuzuncubulut 2013-01-25 15:10 Sevgili droplet izin sizindir:) Öncelikle deneyip beğendiğinize çok memnun oldum. Tarifler, emeğe saygısı olmayan kişiler tarafından, hiç link verilmeden olduğu gibi kopyalanıp bloglarda kullanıldığı için (ki bazen bunu tanıdığınız insanlarda yapıyor) nazik davranışınız için size teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık olsun. Yayınladığınız zaman bakmak isterim.
Sevgiler:)
Alıntı
 
 
#13 droplet 2013-01-25 14:52 Merhaba, tarifinizini denedim çok güzel oldu kurabiyelerim. izninizle tarifi kendi sitemde paylaşmak isterim. sevgiler..

http://lagrimas-de-amor.blogspot.com/
Alıntı
 
 
#12 dokuzuncubulut 2011-02-14 07:43 Sevgi- Tabii ki yapabilirsiniz. Burada kremayı lezzetlendirmek için değil süslemek için kullandım. Kurabiyeler zaten çok lezzetli, çıtır çıtır oluyolar. Kolay gelsin. Alıntı
 
 
#11 sevgi öztürk 2011-02-13 21:49 üzeri kremasız yapsak olur mu ? çok mu kuru olur ? Alıntı
 
 
#10 mavianne 2011-01-14 15:03 haftasonu doğumgünü partisi var bende bunu deneyeceğim
teşekkürler
Alıntı
 
 
#9 çilekli 2011-01-14 09:32 Ellerinize sağlık.Çok güzel olmuşlar.. Alıntı
 
 
#8 dokuzuncubulut 2010-12-30 22:17 Serpil Hanım, benimkilerde gayet acemi işi. Özellikle de benim gibi acemi olanların da yapabileceğini göstermek için yayınladım. Siz o kadar güzel cam boyamalar yaptıktan sonra, benimkilerden daha güzel yaparsınız diye düşünüyorum:)) Sevgiler… Alıntı
 
 
#7 Serpil 2010-12-30 16:13 Bu gece boyamaya geçeceğiz ama sizinkilere baktıkça içim gidiyor çok incelikli birçalışma…
Aynı başarıyı gösterebilitmiy iz bilemiyorum…
:))
Alıntı
 
 
#6 nesrin-hafifmutfak 2010-10-23 22:29 Cok güzel olmuslar gercekten. Cok özenli. Ben de uzun zamandir ziyaretlerime evde yaptigim cikolata ve kurabiye, recel gibi hediyeler götürüyorum. Satin alinacaklar herkesin evinde var zaten, sevgiler… Alıntı
 
 
#5 Derya 2010-06-23 22:03 Süper söyleyecek sözler tükendi bende:))El
lerinize sağlık sevgiler…
Alıntı
 
 
#4 shaz 2010-01-01 11:32 Happy New Year. These cookies are way too cute! Alıntı
 
 
#3 DERININ ANNESI 2009-12-27 18:32 Nasıl güzel kurabiyeler bunlar? İnsan yemeye kıyamaz… Site hem lezzetli tarifler, hem de görsel bir şölen sunuyor bizlere:) Ellerinize, zevkinize sağlık:) Alıntı
 
 
#2 Zerrin 2009-12-27 17:43 Bu kurabiyeler gerçekten çok sevimli görünüyor.Eminim en güzel yeni yıl hediyesi olacaktır. Zaten satın almaktansa kendi ellerimizle yaptığımız hediyeler çok daha değerlidir. Ellerinize sağlık.
Size ve ailenize mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyorum.
Alıntı
 
 
#1 tugce yenigun 2009-12-26 17:45 yılbaşı çok eğlenceli…
kurabiyeler de nefis…

yılbaşı kurabiyeleri ise müthiş olmuş…

bu arada kompozisyon çok başarılı.
fotoğrafı gördüğüm anda hepsini yemek istedim :)
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler