Domatesli peynirli milföy böreği

Domatesler, fesleğen ve kekik bahçeden, kremamsı dokusu ile lor peyniri ev yapımı. Malzemeler bu kadar taze olunca ne yaparsanız yapın çok lezzetli olacaktır emin olun. Üstelik ekstra lezzetlenmiş ve aromalanmış milföyü ile her lokması ayrı bir tat verecek. Habersiz gelen misafire ya da çocuklarınıza kahvaltı, beş çayı, yemek öncesi atıştırmalık veya et yemeklerinin yanına ekmek yerine ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun...

Domatesli peynirli milföy böreği tarifi

Malzemeler:

4 adet milföy
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1/2 su bardağı tulum peyniri (rendelenmiş)
yeteri kadar tuz ve taze çekilmiş karabiber
yeteri kadar taze fesleğen, kekik

üzeri için;

1 su bardağı lor peyniri
yeteri kadar kiraz domates
yeteri kadar taze fesleğen, kekik
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Milföyleri aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi unlanmış tezgaha koyun ve üzerlerine tuz, karabiber, dilediğiniz kadar taze baharat ve bir kap içinde harmanladığınız peynirlerden (lor peyniri hariç) bolca serpin. Üzerine bir kat daha milföy koyun ve unlanmış merdane ile hafiçe açarak tek parça haline getirin.

Peynir ve taze baharatla lezzetlendirdiğiniz milföyleri cupcake kalıplarınıza göre kesin ve kalıpların içine yerleştirin. Dip kısımlarını çatalla delin.
Bir kapta lor peynirini taze baharat, tuz, karabiber ile karıştırın. Eğer çok kuru ise birkaç çorba kaşığı krema ya da süt ile inceltin.
Milföy hamurlarının üzerine bolca lor peyniri koyun ve kiraz domates ile süsleyin. Hamurların ve domateslerin üzerine zeytinyağı sürüp, biraz deniz tuzu serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Dikkat edelim!

Milföy muktarını ve diğer malzemeleri dilediğiniz kadar azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Milföy hamurunda kullandığınız peynirler tuzlu ise tekrar tuz ilave etmeyin.
Lor peynirini kendiniz yapacaksanız tarifi hazırlamadan hemen önce yapıp, peynirin krema kıvamı bozulmadan kullanın. O zaman süt ya da krema ile inceltmenize gerek kalmayacak.
Pişirdiğiniz böreklerden artan olursa buzdolabında saklayın, servis etmeden önce fırında ısıtın. Yeni pişmiş gibi tazecik olacaklar.