Bir yemek hem bu kadar basit, hem de bu kadar lezzetli olur mu? Olur... Pırasa ve tavuk. Benim için muhteşem ikili. Sadece iki temel malzeme ile 0tuz kıtk dakikada masaya getireceğiniz nefis bir akşam yemeği. İçine ekleyeceğiniz limon suyu ve tavuk suyu ile lezzet patlaması garanti. Yanına sadece ev yoğurdu ile benim için mükemmel bir akşam yemeği. İçine soğan, sarımsak eklemedim. Çünkü sadece pırasının kokusu ve tadı yeterli. Size de aynı şekilde yapmanınızı tavsiye ederim. Pırasalı tavuk yemeği bir kere deneyince vazgeçilmez lezzetlerinizin arasına girecek. Denemek isteyen arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Pırasalı tavuk tarifi
Malzemeler:
- 6 adet kemiksiz kalça (tavuk)
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6-7 dal pırasa (mümkünse ince)
- 1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
- Yeterince tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Yeteri kadar tavuk suyu ya da su
Hazırlanışı:
- Pırasaları incecik doğrayın ve su dolu bir kap içinde kumlarını atması için bekletin. Kullanmadan önce iyice süzdürün.
- Tavuk parçalarının her iki tarafını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Döküm tencereyi ısıtın, içine 5-6 kaşık zeytinyağını ekleyin. Tavuk parçalarının her iki tarafını da altın rengi olacak şekilde kızartın (çok aşırı renk almadan). Tavukları bir tabağa alın.
- Tencereye pırasaları alın ve 5 dakika kadar tavuklu yağda soteleyin. Üzerlerine çıkıp, bir parmak geçecek kadar sıcak tavuk suyu / su ekleyin. Tavuk parçalarını da tencereye yerleştirin. Limon suyunu, biraz tuz ve karabiber ekleyin, hafifçe karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak pırasalar yumuşayana kadar pişirin. Arada kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
- Hazır olan pırasalı tavuk parçalarını bolca pırasa ile servis tabaklarına alın. Üzerine pul biber ve biraz daha taze çekilmiş karabiber ekleyin ve bir dilim limonla sıcak olarak servis edin.
- NOT; Tavuk suyu / su miktarı isteğinize kalmış. Dilerseniz hafif sulu bırakın, ekşili suyu çok lezzetli oluyor. Tavuk suyu kullanırsanız lezzeti epey farkediyor.
- Pırasaların çok uçtaki yeşillerini almayın. Yeşil kısımlarıyla kahvaltı içinnefis bir omlet yapın.
- İçine ayrıca soğan ve sarımsak eklemeyin. Eylül 2021
Yine çok pratik ve sıradışı bir lezzet mercimekli tavuk tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Sadece yarım saatte... Yanına biraz yoğurtla, hem lezzetli hem sağlıklı pırasalı tavuk.
"Böyle bir lezzet yok" diyeceğim fırında fasulyeli tavuk tarifini buradan okuyabilirsiniz.
İçi yumuşacık sulu sulu etiyle, soslu peynirli fırında tavuk tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tamamen şekersiz, kabuklarıyla birlikte fırınlanmış erik marmelatı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Ev yapımı ketçap tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Glutensiz muhammara tarifimi buradan okuyun.
- Limonlu puding tarifimi buradan okuyun.
- Çikolatalı babka tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |