Sıcaklarda en sevdiğim içeceklerin başında meyveli buzlu çaylar gelir. Meyvelerin taze aroması çayın alışık olduğumuz lezzetiyle birleşerek nefis, serinletici bir içecek oluyor. Bahçede karadut çok olunca, likör, dondurma ve sorbesinden sonra, nette biraz araştırınca bulduğum kremalı karadutlu buzlu çay hemen dolabımda yerini aldı. Değişik lezzetleri denemeyi severim. Kremalı karadutlu buzlu çay da bunlardan biri. Bir kaç haftadır deniyorum ikram ettiğim herkesten tam not alınca sizlerle de paylaşayım istedim. Antioksidan zengini karadutu mevsiminde bolca tüketmek lazım. Üstelik çay olarak hazırlarken, pişirme yapmadığımız için vitamin kaybı da olmuyor. Biraz krema ile renk ve lezzet şöleni olan karadutlu buzlu çay, dondurarak sakladığım karadutlarla dört mevsim içeceğim oldu. Krema sevmem derseniz sade haliyle de nefis olıyor. Karadut yerine böğürtlenle de hazırlayabileceğiniz bu nefis çayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Kremalı karadutlu buzlu çay tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze karadut (ya da böğürtlen)
- 1/2 su bardağı bal (ya da şeker)
- 4 çorba kaşığı earl grey çay (ya da normal çay)
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı buz
- 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- 1/2 su bardağı karadutu (böğürtleni) buzdolabı poşetine koyun ve derin dondurucuda dondurun. Artan karadutu kenara ayırın.
- 5 bardak suyu kaynatın.
- Kalan 1/2 su bardağı karadutu balla (ya da şeker) birlikte büyük bir kaseye koyun. Hafifçe parçalanıncaya kadar ezin.
- Parçalanmış karadut karışımına çayı ekleyin. Karışımın üzerine sıcak su dökün ve sadece 5-10 dakika boyunca demleyin. Daha uzun süre demlemeyin, çay acı hale gelebilir.
- Büyük bir sürahiye 4 su bardağı buz koyun ve karadutlu çay karışımını süzerek içine ekleyin.
- Sıcak çay karışımı buzu eritip, çayı soğutur. Demin tam kıvamına gelmesini sağlar.
- Çayı soğuk tutmak için servis etmeden önce dondurduğunuz karadutları (böğürtlen) ekleyin.
- Karadutlu buzlu çayı servis bardağına alın, içine biraz krema ekleyin ve soğuk olarak ikram edin.
- Krema sevmiyorsanız kullanmayın. Kremasız olarakta çok lezzetli bir buzlu çay oluyor
- Çay olarak, earl grey çay aromasıyla lezzetini çok değiştiriyor. Kesinlikle tavsiye ederim. Dökme çay yerine, 4 adet bardak çay poşeti de kullanabilirsiniz. Orijinal tarif; sofabfood.com Mayıs 2019
Ev yapımı karadut likörü tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Limonları fırınlayarak yaptığım nefis limonata tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Karadutlu buzlu çay muhteşem rengi ve lezzetiyle sağlıklı ve serinletici bir içecek...
Sade olarakta yapabileceğiniz karadutlu brownie tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Muhteşem lezzetiyle şeftalili buzlu çay ve klasik buzlu çay tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Sadece beş dakikada hazırlanan basit karadut dondurması tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Mascarponeli brownie tarifimi buradan okuyun.
- Çilekli crumble tart tarifimi buradan okuyun.
- Mükemmel tramisu tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |