Şu (choux) hamuru

 

Yapması zor gibi görünse de, püf noktalarına dikkat edince ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz. Pâte à choux ya da türkçe olarak şu hamuru benim için yapması en keyifli hamurlarından. Her defasında puf gibi kabarmasına, iç dokusunun güzelliğine hayran kalırım. Tabii sonrasında bonus olan bol kremalı ekler ya da profiterol keyfi için de yapmaya değer. Tazecik fırından yeni çıkmış incecik, puf puf kabarmış, kocaman gözenekli şu hamuru (ekler hamuru) ile yapılmış eklerin ya da profiterolün lezzeti bambaşka olur. Daha önce denemediyseniz, yapım aşamasında bütün püf noktalarını paylaştığım pâte à choux / şu hamuruna mükemmel bir şekilde yapacağınızdan eminim. Şimdiden afiyet olsun.

 

Pâte à Choux / Şu hamuru tarifi

Ekler / profiterol hamuru tarifi

Malzemeler:

      üzeri için;

 

 

Hazırlanışı:

 

 

 

Dikkat edelim!

 

 Pâte à Choux / şu hamuru günün sonunda böyle lezzetli, ağız sulandıran eklere dönüşünüyor.


 

Bol çikolatalı, kabaklı tadına doyamayacağınız kek tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

, , , , , , ,