Çikolatalı keki tek başına pasta lezzetinde. Canım ne zaman pasta istese ilk aklıma gelen tariftir. Üstelik çok az malzeme ve mikser bile kullanmaya gerek olmadığı için hemen "kalkıp bir kek yapayım" dedirten bir çikolatalı kek. Bazen üzerine bazen de arasına kremalı katmanlar ekleyerek her defasında değişik bir pasta yapmanız mümkün. Bu kek tarifini mutlaka kaydedin derim. Bir kere deneyince bana hak vereceksiniz. Bu defa, bu nefis kekin üzerine tahinli karamel sosu hazırladım. Tahinin lezzetiyle, karamelin ipeksi dokusu ve ışıl ışıl rengiyle hem göze, hem mideye hitap eden bir lezzet çıktı ortaya. Bir de dondurularak kurutulmuş, katkısız ve şeker ilavesiz meyve kıtırlarıyla süsleyince ortaya bahar gibi bir kek çıktı. Bu basit ama çoook lezzetli keki ve tahinli karamel sosunu deneyip benimle de paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Şu dilimin güzelliğini görüyorsunuz, ama denemeden o muhteşem lezzetini bilemezsiniz.
Tahinli karamel soslu çikolatalı kek tarifi
Malzemeler:
Çikolatalı keki için;
- Çikolatalı kek için malzeme listesi ve tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tahinli karamel sos için;
- 1 su bardağı şeker
- ¼ bardak su
- ½ fincan krema
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, parçalar halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı Tahin
- 1 çay kaşığı vanilya
- ½ çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
- Çikolatalı kek tarifini buradan okuyarak hazırlayın. Kalıp olarak 18-20 cm'lik kek kalıbı kullanın.
- Önce keki pişirin, kek pişerken tahinli karamel sosunu hazırlayın.
- Tahinli karamel sosunu hazırlama; Orta boy bir tencereye şeker ve su ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Şeker eriyene kadar pişirin ama karıştırmayın. Gerekiyorsa tavayı yavaşça sallayın. Kehribar rengi bir karamel oluşana kadar karıştırmadan yaklaşık 6-7 dakika pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve krema içinde yavaşça ve dikkatlice karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Krema karıştıktan sonra tereyağı, tahin, vanilya ve tuzu ekleyin. Hepsi birleşip, ipeksi bir doku oluşana kadar karıştırın. Karamel sosunu kekin pişmesine yakın hazırlayıp, kek oda sıcaklığına gelince üzerine ekleyin.
- NOT; Dilerseniz iki adet kek yapıp, arasına krema sürüp pasta olarak servis edebilirsiniz. Mart 2021
Tahinli karamel sos tarifinde, tahin olarak Anadolu Mahsul'ün katkısız ve organik tahinini kullandım.
Her ürünleri gibi, tahin de çok lezzetli. İyi bir tahin arıyorsanız buradan bakıp inceleyin derim.
Bu nefis keke bu güzel görüntüyü veren dondurularak kurutulmuş, katkısız, şekersiz meyve kıtırları.
Saade store'nin meyve kıtırlarının detaylarını ve çeşitlerini buradan inceleyebilirsiniz.
Kıtır meyvelerle bahar gibi...
İpek gibi dokusuyla kolay San Sebastian cheesecake (yanık kek) tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Yumuşacık, ıslak ve çok lezzetli, zeytinyağlı brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Mükemmel lezzette ev yapımı baileys tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Yapım aşamalı çibörek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Terbiyeli sulu köfte tarifimi buradan okuyun.
- Süt helvası tarifimi buradan okuyun.
- Portakallı şinitzel tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |