Salatalara, pizzalara, pilavlara koymak için kendi mısırınızı hazırlamak, artık market rafından bir kutu mısır almak kadar kolay. İçinde katkı maddeli konserve mısırları hiç kullanmadım, konserve edilmiş hiçbirşey kullanmadığım gibi. Kolay mısır taneleme/ ayıklama yöntemini birkaç sene önce yabancı bir yemek kanalındaki programdan öğrenmiştim. O günden beri, mısırları önce istediğim kolay bir yöntemle pişiriyorum, daha sonra ayıklayıp, poşetleyip, doğru derin dondurucuya koyuyorum. Sonra ne için kullanmak istersem ayıklanmış tane mısırlarım bütün kış elimin altında hazır.
Kolay mısır ayıklama/ taneleme tarifi
Malzemeler:
- 4 adet haşlanmış ya da fırınlanmış mısır
Hazırlanışı:
- Ortadan ikiye böldüğünüz mısırı, kesme tahtasının üzerine alın (resimdeki gibi). İnce ve keskin bir sebze bıçağı ile yukarıdan aşağıya doğru mısır tanelerini koçandan ayırın. Bu kolay taneleme yöntemiyle bütün mısırları ayıklayın.
- Kolayca ayıkladığınız mısır tanelerini buzdolabı poşetlerine koyun ve derin dondurucuda saklayın.
- Dondurucudan çıkardığınız mısırları sıcak sudan geçirin, süzün öyle kullanın.
- Mısır seçerken, yerli üretim olan mısırları almaya dikkat ve özen gösterin. Temmuz 2009