Haydari (Hatay usulü)

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin
 

Haydari, en basit ama en sevdiğim mezelerden. Kaliteli malzemelerle yaptığınızda lezzetini sizi uçurur. Bu verdiğim haydari tarifi de büyük oğlumun askerlik zamanından. Askerliğini Hatay'da yapınca, oradan benim için aldığı güzel tariflerle döndü eve. Mesela çok sevdiğim avokadolu tahin de, onun getirdiği tariflerimden. Beyaz peynir ve süzme yoğurt bir araya gelince sonucu da, böyle muhteşem oluyor. Tereyağında diriliğini kaybetmiş sarımsak, kuru nane ve tazecik dereotu da işin içine girince, benim için mezeden çok fazlası. Adeta lezzet şöleni. Haydariyi sık yapsamda, çok paylaşım yapıldığı için bloğa eklememiştim ama, bu sabah birkaç kişi birden sorunca hemen yapıp fotoğrafladım. Her zaman olduğu gibi, deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

 

Hatay usulü haydari tarifi

Malzemeler:

 

Hazırlanışı:

Tereyağından çok daha sağlıklı ve lezzetli sade yağ tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Ev yapımı süzme yoğurt tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Haydari, bir mezeden çok daha fazlası....

 

Küçük dokunuşlarla salatalara farklı lezzetler katın. Tahin sos tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

 

Deneyince müdavimi olacağınız havuçlu mercimekli dip sos, tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Hamsi çıtlatma tarifini buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

, , , , , , ,