Bir arkadaşımın ricası üzerine hemen yapıp, ölçülendirip, fotoğraflayarak eklediğim bir tarif var bu defa. Rafine şekersiz, unsuz, yağsız, yumurtasız fit bar. Şeker yerine bir ölçü kuru meyve, un yerine bir ölçü artı iki çorba kaşığı yulaf ve daha sağlıklı ve doyurucu olması için, bir ölçü de kuru yemişi baz alarak hazırladım. Tarifte kuru yemiş, kuru meyve olarak neler kullanabileceğinizi seçeneklerle yazdım. Verdiğim ölçü kadar istediğiniz kuru meyve, kuru yemiş ve tohum kullanabilirsiniz. Aynı şekilde fit barı lezzetlendirecek baharatları da ekledim, siz sevdiğiniz baharatları tercih edebilirsiniz. Bir de içinde 'keşke taze meyve de olsa' diyenleriniz olacağını düşünerek bir adet elma da (ya da muz) ekledim. Bundan sonrası size kalmış. Artık fit bar ya da fit kurabiyenizi sevdiğiniz lezzette hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Fit bar tarifi / Fit kurabiye tarifi
Malzemeler:
- 1 cup kuru meyve
- 1 adet elma ya da muz
- 1 cup + 2 çorba kaşığı yulaf ezmesi
- 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı zerdaçal
- 1 çay kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
- 1 cup kuru yemiş ve tohum
- Cup ölçünüz yoksa standart boy (200 ml) su bardağı kullanabilirsiniz.
Hazırlanışı:
- Kuru meyve olarak; İncir, hurma, üzüm, kayısı, yaban mersini vb. kuru meyveler kullanabilirsiniz. Dilerseniz karışık olarak dilerseniz sadece sevdiğiniz ya da evde olan kuru meyveleri tercih edebilirsiniz.
- Kuru yemiş ve tohum olarak; Ceviz, fındık, badem kullanabilirsiniz. Tohumlardan, chia, keten tohumu, ayçekirdeği, kabak çekirdeği, ya da kinoa (ön pişirme yapılmış) vb. tercih edebilirsiniz. Kuru yemişlerin taze, tuzsuz ve kavrulmamış olması önemli. İsterseniz karışık olarak, isterseniz tek bir tanesini kullanabilirsiniz.
- Kuru meyveleri ve tohumları (varsa çekirdeklerini çıkarın) sadece üzerlerini örtecek kadar sıcak su ile bir saat kadar ıslatın. Kuru meyveler yumuşayınca el blenderı ile püre haline (ya da hafif taneli) getirin. İçine püre halindeki elma ya da muzu da ilave edin.
- Hazırladığınız kuru meyveli ve elmalı (ya da muzlu) karışımın içine yulafı ve baharatları ekleyin, spatula ile karıştırın.
- Son olarak iri kıyılmış kuru yemişleri ekleyin karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışımı boşaltın ve spatula ile incecik yayın. Pizza rulosu ile kareler halinde kesin. Önceden ısıtılmış 180 derecede altın rengi olana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
- Fırından aldığınız kurabiyeleri tepsisinin içinde soğutun ve pizza bıçağı ile kestiğiniz yerlerden tekrar keserek dilimleyin. Kapaklı bir kutuda saklayın.
- Dilerseniz daha kalın yapıp (pişirme süresini biraz uzatarak) parmak şeklinde dilimler halinde kesebilirsiniz.
- Biraz da çikolata olsun derseniz benmari usulü erittiğiniz bitter çikolataya yarılarını batırarak farklı bir lezzet elde edersiniz.
- Ben bol çeşit tüketmekten yana olduğum için, kuru meyve, baharat ya da kuru yemiş tercihimi karışık olarak kullanıyorum. Nisan 2018
Teff unu, keçi boynuzu unu ve yulafla hazırladığım bu nefis kurabiye tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bol çikolatalı, unsuz, rafine şekersiz kurabiye tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- San Sebastian cheesecake tarifimi buradan okuyun.
- Mascarponeli mozaik pasta tarifimi buradan okuyun.
- Pişirmeden cheesecake tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |