Soya soslu fırında mantar

Rating:

( 2 Ratings )

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Azıcık malzeme ile çok lezzetli mantar tarifi. Soya sosu et, tavuk kadar mantara da çok yakışıyor. Bu tarifte nar ekşisi ile birleşince tam et tadında bir lezzet çıktı ortaya. Biliyorsunuz mantarı tavada soteleyince bolca yağ, hatta terereyağı ekjlemek gerekir. Ama fırında yapınca bu nefis sosla, kendi suyuyla piştiği için sadece bir kaşık zeytinyağı yeterli oluyor. Dilerseniz mantarları önce tereyağı ve zeytinyağı karşımı ile yuksek ısıda pişirip sonra diğer malzemeleri ekleyerek, tavada da yapmak mümkün. Benim tercihim fırında, bu arada mantarlar pişerken salatayı hazırlayıp masayı hazırlıyorum. Et, tavuk yanına, sağlıklı bir eşlikçi olarak ya da benim gibi sadece bol salata ile birlikte tüketin bu nefis soya soslu mantarları. Şimdiden afiyet olsun.

Soya soslu fırında mantar tarifi

Malzemeler:

1 paket mantar
3 çorba kaşığı soya sosu / tuzu azaltılmış
3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak / rendelenmiş
1 tutam kekik
1 tutam karabiber
1 tutam kaşığı pul biber / istenirse

Üzeri için;

Maydanoz / incecik doğranmış

Hazırlanışı:

Mantarları yıkamadan üzerindeki toz ve toprak parçalarını kağıt havlu ya da mantar fırçasıyla temizleyin. Yıkarsanız su çeker ve çok fazla su bırakır.
Bütün malzemeleri derin bir kaseye alın ve mantarların her tarafı sosla kaplanan kadar karıştırın. Vaktiniz varsa bu şekilde 15-30 dakika dinlendirin. Sosu içine çeker, lezzeti artar.
220 derecede önceden ısınmış fırında 15-25 dakika pişirin. Bu süre her fırına göre değişir.
Fırından alın, üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.
NOT; Mantar olarak kestane ya da beyaz mantar olur.
Tuz eklemiyorum. Soya sosunun içindeki tuz benim için yeterli oluyor. Siz fırından alınca kontrol ederek ekleyebilirsiniz. Ekim 2023