Kandillerin vazgeçilmez helva, lokma, simit üçlüsünden en sevdiğimdir kandil simidi. Verdiğim tarifle bir tepsi dolusu kıyır kıyır ağızda dağılan ve bekledikçe daha da lezzetlenen kandil simidi yapabilirsiniz. Sadece kandillerde değil, çay saatlerinde de farklı şekillerde tuzlu kurabiye olarak hazırlayıp ikram etmenizi de öneririm bu tarifi. Şimdiden afiyet olsun.
Kandil simidi tarifi
Malzemeler:
- 250 gr un
- 130 gr tereyağı / oda sıcaklığında
- 1 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kuru maya
Üzeri için;
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- Yeteri kadar susam
Hazırlanışı:
- Bütün malzemeleri büyükçe bir kase içinde karıştırıp hamur haline getirin.
- Üzerini örtün, oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
- Daha sonra ellerinizi çok çok az unlayın ve hamuru ceviz büyüklüğünde (25-30 gr) parçalara ayırın.
- Her bir parçayı ince uzun yuvarlak hale getirin ve halka şeklinde birleştirin. Birleşme yerini parmaklarınızla tezgah üstünde ileri geri hareketlerle sabitleyin.
- Bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi iyice karıştırın.
- Susamsız olacak halkalara sadece bu karışımdan sürün. Susamlı olacak halkalara karışımdan sürdükten sonra susama batırın ve hepsini aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerini temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve 30 dakika tepsi mayalanması yapın.
- 180 derecede ısınmış fırında 12-15 dakika altın rengi olana dek pişirin.
- Kandil simitleri oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. Nisan 2018
Şekerli ya da ballı hazırlayabileceğiniz nefis irmik helvası tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Çibörek yapması en kolay böreklerden. Ağızda dağılan çibörek tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Her lokması mis gibi tereyağı kokan pound kek tarifimi buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Pırasalı kiş tarifimi buradan okuyun.
- Üç malzemeli cheesecake tarifimi buradan okuyun.
- Mükemmel brownie tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |