Güneşte pişmiş domates soslu makarna

Basit her zaman lezzetlidir. İyi bir makarnanın sırrı bol su ve tuz içinde yavaşça pişmesindedir. Eklediğiniz sos onun kendi lezzetine biraz daha lezzet eklemek demek. Ne basit tutarsanız makarna da o kadar lezzetli olacaktır. Yaz aylarında domatesi hiç ocakta pişirmeden tamamen güneşte pişirip kullanmayı tercih ediyorum. Böylece hem domates diriliğini kaybetmiyor, ama güneşin sıcaklığıyla yumuşayıp farklı bir lezzette oluyor. Domates seçerken mümkün olduğu kadar küçüklerini ve farklı renklerde olanları tercih edin. Güneşte pişmiş domates makarnanın hem lezzetini hem de görüntüsünü çok etkiliyor. Servis ederken bolca taze fesleğen ve  peynir eklemeyi unutmayın. Unutmayın basit her zaman lezzetlidir. Şimdiden afiyet olsun.

 

Güneşte pişmiş domates soslu makarna tarifi

Malzemeler:

Güneşte domates pişirme: Domatesleri ortadan ikiye, eğer biraz iriyse dörde bölerek bir kaseye koyun. Üzerine deniz tuzu ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve üzerini güneşi kesmeyecek şekilde bir tülbent ya da fotoğraftaki gib,i bir koruyucuyla doğrudan güneş alan bir yere koyun. Arada domatesleri zedelemeden karıştırın. Makarnayı pişirmeye başlayana kadar güneşte bekletin. Mümkünse sabah satlerinde hazırlayıp akşama kadar bekletin.

 

Domatesleri fotoğrafta gördüğünüz gibi doğrayın. Tuz ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.

 

Domateslerin üzerini örtün aralarda karıştırarak güneşte bekletin. Lezzetli domateslerin sırrı bu kadar.

 

Hazırlanışı:

 

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

 

, , , , , ,