Sicilya usulü patlıcan salatası

Yaz aylarında mutfakların baştacı sebze patlıcan. Zeytinyağlısından, kızartmaya, karnıyarıktan, közlenmiş salatasına hatta reçeline kadar neleri yapılmaz neleri. Bu defa taze yeşil otlar ve pazı ile güzel bir mezesi var sırada. Sicilyalı patlıcan salatası da yeni patlıcanlı tarifleriniz arasında hemen yerini alacak. Benim yaşıtlarım arasında Emel Hanım'ın tarifleriyle yemek yapmamış kimse yoktur diye düşünüyorum. Tarif sevgili Emel Başdoğan'ın 'Hayat zayıflarken de güzel' kitabından. Kitapta, uzun bir arge sonucu hazırlanmış biribirinden lezzetli, sağlıklı ve çok pratik tarifler var. Bu nefis tarif için bostan patlıcanı kullanılıyor. Kolay pişmesi ve servis sırasında tek kişilik porsiyonlarda olması için küçük boylarda patlıcan tercih edin derim. Şimdiden afiyet olsun.

 

Sicilyalı patlıcan salatası tarifi

Malzemeler:

 

 

Hazırlanışı:

 

Emel Başdoğan'ın Hep Kitap'tan çıkan 'Hayat zayıflarken de güzel' kitabında birbirinden lezzetli tarifler bulacaksınız.

 

Evde yemek yoksa, vaktim de kısıtlıysa hemen fırında kızarmış mantar yaparım. Tarifi buradan okuyabilirsiniz.

 

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin

 

 

 

, , , , , ,