Kurabiye yapmayı seviyorum. Çünkü hazırlarken hem eğleniyorum, hem de her seferinde evdeki değişik malzemelerle yeni bir tat yakalamanın keyfini yaşıyorum. Bazen bilindik bir iç malzemeyi, değişik bir kabukla sarmalamak bazen de yeni iç malzemeleri denemek. Bol tarçınlı ananas püresi de bunlardan biri. Bu tarz dolgulu kurabiyelerde incecik hamur ve bolca meyveli iç malzeme kullanmayı severim. Isırdığım zaman incecik gevrek kabuğun içinden bolca meyve tadı almaya bayılırım. Tabii bu biraz işi zorlaştırıyor. Bolca malzemeyi küçük ve ince bir hamur parçasına sarmak biraz el oyalıyor ama, daha fazla lezzet için fazladan bir yarım saat uğraşmaya değiyor. Hem görüntüsü, hem lezzetiyle evdeki küçük büyük herkes, neredeyse bir lokmalık bu nefis ananas dolgulu kurabiyelere bayılacak. Üstelik, hafta sonu arkadaş ziyaretleri için de mükemmel bir ev yapımı hediye...