Salata - Turşu Tarifleri

Ege ezmesi / Peynir ezmesi

Tam Ege'ye yakışır hafif, serin ve dört mevsim masaları şenlendirecek...

Probiyotik fasulye turşusu

Turşu, sebzelerin en sağlıklı hali. Ama... Az tuzlu ve probiyotik...

Lakto fermente / probiyotik salatalık tu…

Mide dostu turşu lakto fermente turşu. Probiyotik turşular lezzetlerinin yanında...

Tarator soslu deniz börülcesi

Bol bol pişirip yamak için, tam mevsimi. Ege taraflarına tatile...

Probiyotik lahana turşusu

Sirkesiz, limonsuz, az tuzlu probiyotik (fermente) turşu. Bu şekilde hazırladığınız...

Beluga mercimeği salatası

Adını koyu siyah rengiyle beluga havyarına benzerliğinden alsa da sarı...

Mor soğan salatası

Balık yemeklerinin, kebapların, olmazsa olması mor soğan salatası. Mevsimi geldi...

Kinoalı karabuğday (greçka) salatası

Her ne kadar salata desem de benim için sağlıklı bir...

Yoğurtlu cevizli semizotu salatası

Semizotu bulunduğu her mevsim doya doya yediğim bir sebze. Hele...

Tavuklu kereviz salatası

Lezzetli körpecik saplarıyla et sularının, makarna soslarının, turşuların, et yemeklerinin...

Domates kurusu (kurutulmuş domates)

Bol zeytinyağı ve baharat içinde beklemiş kuru domatesler kışın hayatınızı...

Sıcak fava/ taze iç bakla ve baharatlı s…

Biliyorum sunumu alıştığınız fava gibi değil. Ama, öyle kaskatı, buz...

Avokadolu humus / tahinli avokado

Avokado içerdiği omega yağlarından dolayı çok sağlıklı bir meyve olmasının...

Turpotu salatası

Geçtiğimiz günlerde iki köy arasındaki tali yolda sabah yürüyüşümü yaparken...

Haşlama yaz turşusu (kolay turşu)

Kolay turşuları severim. Bu şekilde on dakikada hazırladığım salatalık turşumda...

Kuşkonmaz turşusu

Bu tarifi yapmış, fotoğraflamış ama yayınlamamıştım. Madem "Lezzet Dergisi"nde yayınlandı...

Avokadolu salsa

Avokadoyu içerdiği sağlıklı yağlardan ve peynirli soslardan, çorbasına hatta dondurmasına...

Zencefil turşusu

Şifa ve lezzet deposu zencefil... Keskin tadı ve mükemmel kokusu...

Kuru börülce salatası

Bakliyatla hazırlanan salataları seviyorum. Sağlıklı olmalarının yanında, doyurucu da olurlar...

Kara (siyah) fasulye salatası

Sonbaharla birlikte taze sebzelerle kuru bakliyatların yer değiştirmeye ya da...

Közlenmiş patlıcan salatası

Patlıcanı her nasıl pişirilirse pişirilsin çok sevenlerdenim. Ama közleyip hemen...

Yoğurtlu avokado çorbası

Yaz sofraları için cacık ya da ayran yerine omega yağı...

Kış salatası

Lahana ve mor lahana ile mis gibi ev yapımı turşunun...

Deniz börülcesi salatası

Daha çok Ege sahillerindeki restoranlarda ya da sahil kasabalarının pazarlarında...

Filizlendirilmiş yeşil mercimek salatası

Baharla birlikte bütün doğa yenilenip canlanırken, istedim ki mutfaklarımız da...

Probiyotik karnabahar ve brokoli turşusu

Evde en çok yapmayı sevdiğim şeylerden biri likör, biri de...

Kinoa salatası / kinoalı kısır

Bir tahıl düşünün ki, görünüş olarak bulgura ya da çok...

Tariflerim "LEZZET"lendi

Uzun yıllar çalışan bir kadın ve anne olarak, zaman içinde...

Yeşil kabak turşusu

Eylül ayını çok sevmemin bir nedeni de balık avı yasağının...

Acı biberli lor

Aysun Hanım'dan gelen sütle yaptığım taze lor peyniri, aynı gün...

Acı biber salatası

Geçen sene balkonumda pembe domates yetiştirmeye çalışıp, başarılı olamamıştım. Çiçeklenme...

Koruk suyu tarifi

Koruk deyince; babaannemin, bahçedeki asmadan kopardığı olmamış üzümleri, büyük bir...

Rokfor peynirli avokado salatası

Bu tarifi bir ay kadar önce fotoğraflayıp hazırlamıştım ama, yayına...

Mantar turşusu

Evimde hiç kullanmasam da, market alış verişlerimde gördüğüm kadarıyla mantar...

Pancar turşusu

Turşuya bayılırım, her çeşidini severim. Eminim çok düşkün olmayanların bile...

Elmalı kereviz salatası

Kereviz kış mevsiminin en sevdiğim sebzelerinden biridir. Her türlü yemeği...

Kaparili zeytinli kırmızı biber salatası

Biberlerin sultanı kırmızı biberi çok severim. Turşusundan, acı sosuna, dolmasına...

Salata çıtırları

Mutfaklarda küçük detaylarla, büyük farklar yaratmak çok kolay. Çabucak hazırlayacağınız...

Maş fasulyesi salatası

Salatası herkes için çok sağlıklı ve lezzetli olan maş fasulyesi...

Keçi peynirli cevizli semizotu salatası

Salata sofralarımızın baştacıdır. Diyet de yapsak, mükellef bir sofra da...

On dakikada salatalık turşusu

İşte yine pratik bir tarif. On dakikada salatalık turşusu, üstelik...

Susuz cacık tarifi

Hemen her yemeğin yanına yakışan, yemek masamızdan eksik olmayan cacığı...

Kremalı yoğurt sosunda dereotlu salatalı…

Sıcak yaz günleri için serin bir tarif. Hani hep cacık...