Ayvalı havuç salatası

Sebzelerle meyveleri karıştırıp kullanmayı çok severim. Komşumun rengarenk havuçları, bahçenin...
Yoğurtlu cevizli kabak salatası

Yaz aylarının en sevilen sebzesinden, en sevilen mezedir yoğurtlu kabak...
Lakto fermente / probiyotik salatalık tu…

Mide dostu turşu lakto fermente turşu. Probiyotik turşular lezzetlerinin yanında...
Sicilya usulü patlıcan salatası

Yaz aylarında mutfakların baştacı sebze patlıcan. Zeytinyağlısından, kızartmaya, karnıyarıktan, közlenmiş...
Probiyotik lahana turşusu

Sirkesiz, limonsuz, az tuzlu probiyotik (fermente) turşu. Bu şekilde hazırladığınız...
Mor soğan salatası

Balık yemeklerinin, kebapların, olmazsa olması mor soğan salatası. Mevsimi geldi...
Yoğurtlu cevizli semizotu salatası

Semizotu bulunduğu her mevsim doya doya yediğim bir sebze. Hele...
Tavuklu kereviz salatası

Lezzetli körpecik saplarıyla et sularının, makarna soslarının, turşuların, et yemeklerinin...
Domates kurusu (kurutulmuş domates)

Bol zeytinyağı ve baharat içinde beklemiş kuru domatesler kışın hayatınızı...
Sıcak fava/ taze iç bakla ve baharatlı s…

Biliyorum sunumu alıştığınız fava gibi değil. Ama, öyle kaskatı, buz...
Mercimek köftesi

Mercimek köftesi, mercimeğin en lezzetli hali. Sevmeyen yoktur neredeyse. Kısırdan...
Haşlama yaz turşusu (kolay turşu)

Kolay turşuları severim. Bu şekilde on dakikada hazırladığım salatalık turşumda...
Kuşkonmaz turşusu

Bu tarifi yapmış, fotoğraflamış ama yayınlamamıştım. Madem "Lezzet Dergisi"nde yayınlandı...
Avokadolu salsa

Avokadoyu içerdiği sağlıklı yağlardan ve peynirli soslardan, çorbasına hatta dondurmasına...
Kuru börülce salatası

Bakliyatla hazırlanan salataları seviyorum. Sağlıklı olmalarının yanında, doyurucu da olurlar...
Kara (siyah) fasulye salatası

Sonbaharla birlikte taze sebzelerle kuru bakliyatların yer değiştirmeye ya da...
Közlenmiş patlıcan salatası

Patlıcanı her nasıl pişirilirse pişirilsin çok sevenlerdenim. Ama közleyip hemen...
Deniz börülcesi salatası

Daha çok Ege sahillerindeki restoranlarda ya da sahil kasabalarının pazarlarında...
Filizlendirilmiş yeşil mercimek salatası

Baharla birlikte bütün doğa yenilenip canlanırken, istedim ki mutfaklarımız da...
Probiyotik karnabahar ve brokoli turşusu

Evde en çok yapmayı sevdiğim şeylerden biri likör, biri de...
Acı biber salatası

Geçen sene balkonumda pembe domates yetiştirmeye çalışıp, başarılı olamamıştım. Çiçeklenme...
Koruk suyu tarifi

Koruk deyince; babaannemin, bahçedeki asmadan kopardığı olmamış üzümleri, büyük bir...
Rokfor peynirli avokado salatası

Bu tarifi bir ay kadar önce fotoğraflayıp hazırlamıştım ama, yayına...
Elmalı kereviz salatası

Kereviz kış mevsiminin en sevdiğim sebzelerinden biridir. Her türlü yemeği...
Kaparili zeytinli kırmızı biber salatası

Biberlerin sultanı kırmızı biberi çok severim. Turşusundan, acı sosuna, dolmasına...
Salata çıtırları

Mutfaklarda küçük detaylarla, büyük farklar yaratmak çok kolay. Çabucak hazırlayacağınız...
Keçi peynirli cevizli semizotu salatası

Salata sofralarımızın baştacıdır. Diyet de yapsak, mükellef bir sofra da...