enginar yaprağı nasıl yenir

  • Bu aralar evin eksikleri, bahçenin toparlanması, bir de Mayıs ayında Bozcaada'da koşacağım maraton için antrenman derken günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Bu kadar koşuşturmanın içinde siteyi biraz ihmal ediyorum, farkındayım. Ama önümüzde ki hafta sebze bahçesini de yapıp tamamladıktan sonra, işlerim biraz daha azalınca yeni tariflerde gelmeye başlar. Bu arada bahçeye köy fırını yapacağız. Bu konuda deneyimi olan arkadaşlarım varsa, bana yapacakları öneri ve tavsiyeleri heyecanla bekliyorum. Enginarın en lezzetli ve sade halini yani bol limonlu suda haşlanmış halini çok severim. Doğrudan tadını alır yanındaki nefis yoğurt sosu ile tadını çıkararak yersiniz.

  • Peynir enginara çok yakışıyor. Ekmek kırıntıları da çıtır çıtır bir tat katıyor. Bu iki lezzet biraraya gelince alışık olduğumuz olduğumuzenginaryemeklerinin dışında çok lezzetli bir tarif çıkıyor ortaya.Bebek enginarla yapıldığı için, içini doldururken çocuklarınızın minik ellerinden yardım alırsanız, sonrasında kendi yaptıkları enginarları hiç itiraz etmeden yiyeceklerinden eminim. Havalar ısındı, balkon bahçe partıleri kapıda. Hafta sonu partileri için peynir soslu enginarı bir gün öncesinden hazırlayıp, misafirler geldiğinde fırınlarsanız, yemesi de keyifli bir atıştırmalık oluyor benden hatırlatması. Şimdiden afiyet olsun...