Karidesen sevdiğim deniz ürünlerinin başında gelir. Karidesi bu kadar seven biri olarak, Ege'de denize yakın bir köyde yaşıyor olmak ise, her defasında tazecik karideslerle yeni tarifler denemek için iyi bir fırsat benim için. Favorim çok amaçlı kullandığım karides turşusu olsa da, karidesli börekve şimdi tarifini verdiğim gibi altın renkli, çıtır kabuklu karides güveçte sık yaptığım tariflerimden. Restoranlar dahil, hepimizin en çok yaptığı gibi üzeri erimiş peynirli, mantarlı karidese göre hem sunum hem de lezzet olarak mükemmel bir seçenek. Bu nefis karidesli çıtır kabuklu güvecin en iyi tarafı ise, üzerindeki nefis çıtır kabuk nedeniyle, mezeden çok daha ötesi. Yanında buz gibi bir bira ya da bir kadeh şarapla hafif ama lezzetli bir öğle veya akşam öğünü olarak ikram edebilirsiniz. Bunlara rağmen, denemeniz için iyi bir sebep daha söylesem... "Bu nefis güveci hazırlaması sadece onbeş dakika" desem, hemen denemeye ne dersiniz? Şimdiden afiyet olsun.