Çıtır çıtır, gevrecik ağızda dağılan nefis bir tahinli kurabiye. Tahinin mükemmel tadı, çikolata ile birleşince orataya dayanılmaz bir lezzet çıkıyor. Üstelik hem glutensiz hem vejetaryen beslenenler de gönül rahatlığı ile yapıp yiyebilir. İçinde yağ, yumurta, süt, yoğurt yok. Tatlandırmak için bal, yağ yerine tahin kullandım. Tahinli ballı kurabiyeleri ben teff, keçiboynuzu unu ve yulaf unu kullanarak hazırladım. Bu unlarla yapmayı tercih etmezseniz farklı unları nasıl kullanacağınızı tarifin sosuna ekledim. Bu harika kurabiyeleri yapmak için mutfağa gidenlere şimdiden afiyet olsun.

Teff unu, keçi boynuzu unu ve yulaf karışımı ile çok sağlıklı bir kurabiye. Her lokmasında bitter çikolata yer gibi olacaksınız. Sadece bir kurabiye ile tüm tatlı ve çikolata ihtiyacınızı karşılayacağınız bir kurabiye. Üstelik içinde hiç şeker kullanmadım. Neden derseniz, teff unu da keçiboynuzu unu da hafif tatlımsı bir un. Bir de bol çikolata kullanınca şekere hiç gerek kalmıyor. İçine bolca eklediğim fındıklarda çıtır çıtır dokusuyla ayrı bir lezzet katıyor kurabiyelere. Sağlıklı unlar ve şekersiz hazırladığım için çocuklarınız için de yanında bir bardak süt ile harika bir atıştırmalık. Eğer gluten alerjiniz varsa teff unu da keçiboynuzu unu da gluten içermiyor, gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.