tahin nohut

  • Hem Akdenizli, hem Orta Doğulu bir meze humus. Kolay hazırlanabilir olması ve lezzeti ile uzun sohbetlerin yapıldığı akşam yemeklerinin, koyu sohbetlerin yapıldığı sofraların vazgeçilmez konuğu. Humusun ne kadar sağlıklı olduğunu ise söylememe gerek bile yok biliyorsunuz zaten. Avokado ile birlikte hazırladığım avokadolu humusu da değişik bir lezzet olarak denemenizi tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.

  • Normalhumus tarifini yıllar önce paylaşmıştım burada. Ama Adana'da ve Gaziantep'te yediğimsıcak humusun tadı damağımda kalınca ilk işim eve gelincesıcak humus hazırlamak oldu. Yapımı aynı, sadece sıcak güveç kaplarının içine koyduğunuz humusu, fırında içindeki tahini eritip daha lezzetli hale getiriyorsunuz. Ben sıcak humusu, normal humustan daha fazla sevdim. Bakalım deneyince siz ne karar vereceksiniz. Benimle de paylaşırsanız çok memnun olurum. Şimdiden afiyet olsun.

  • soya soslu çıtır leblebi

    Havalar serinledi, evlerde film izleme keyfi de başladı. Sinemaya gitmeyi çok sevsem de, evde film izlemenin keyfi de bir başkadır benim için. Film keyfinize eşlik eden patlamış mısırdan biraz farklı birşey denemek istiyorsanız soya soslu leblebi tarifim tam size göre derim. Hazırlaması kolay, sağlıklı, lezzetli, üstelik istediğiniz aromada ve çıtırlıkta. B
    en derin dondurucuda hep hazır tuttuğum haşlanmış nohutlarla soya sosunu bir araya getirerek bu çok lezzetli çıtır lebleleri hazırladım. Atıştırmalık olarak bir kadeh şarap ya da buz gibi biranın yanına çok yakışan çıtır leblebileri soya sosuna alternatif olarak, tarifini verdiğim bol baharatlı başka bir sos ile de deneyebilirsiniz. Yaşaşın evde sinema keyfi...