Meyveli ve baharatlı sütlaç

Bu aralar sizlerle sık sık yeni tarifler paylaşamıyorum. Üstelik neredeyse bütün taze otları ve sebzeleri bahçemde yetiştirip o sabah ne topladıysam taze taze pişirdiğim halde. Bahar ayları malum, bahçe işleri inanılmaz yoğun. Bir de neredeyse bütün işleri kendimiz yapınca biraz daha yavaş gidiyor. Bir yandan yabani otlar toplanıyor (ilaç vermeyince tek tek koparılarak), diğer taraftan ağaçlar, çiçekler budanıyor, toprakları kabartılıyor, gübreleniyor. Bahçe de biraz büyük olunca ne kadar çicek ağaç dikseniz göze hala boş geldiği için yeni yeni bitkiler dikilmek için sıra bekliyor. Sebze bahçesi ise ayrı bir uğraş kışlıklar sökülecek, yerleri temizlenecek. Yazlık fidelerin yerleri hazırlanacak, köydeki komşulardan gübre taşınacak vs... Kısacası bahçe işi hiç bitmiyor.

Hava hafif yağmurluyken, işlere ara vermişken hemen bir tarif paylaşayım istedim. Sizlere içinde olduğumuz bahar ayına yakışır, ferah tadı ile neredeyse bütün yaz vazgeçilmeziniz olacak bir tarif vereceğim. Annelerimizden öğrendiğimiz klasik lezzette veya sakızlı, fırınlanmış gibi alışık olduğumuz lezzette hiç değil. Ama... içine kattığım baharat ve taze portakal suyu ile aromalanmış tadı ile tahmininizden çok daha güzel oluyor, denemeden asla bilemezsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

 
Taze çilek şuruplu puding

Bu sıcak ve nemli havalarda hiçbirimiz ağır şeyler yemek istemeyiz, gözümüz genelde yoğurt, sebze, meyve gibi hafif yiyeceklerde olur. Madem havalar ısınmaya başladı; akşamüstü, ya da uzun yaz akşamlarında yemek için şöyle buz gibi, hafif bir puding ile üzerinde de mis gibi tazecik çilek şurubu iyi gider diye düşündüm. Klasik pudingler gibi yağ ve yumurta (öyle de dayanılmaz lezzette olur ama) eklemeden hazırladığım için, bizim için hafif bir kaçamak, çocuklarımız için sağlıklı bir tarif. Çilekler bitmeden sıkça yapıp yemeli...

 
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Son >>

GTranslate

Popüler tarifler

          

Site Konukları

Şu anda 87 konuk çevrimiçi