Karides ve peynirli kabak çiçeği

Kabak çiçeği... Mükemmel rengi, zarif duruşu ve birçok şeyle muhteşem uyumuyla mutfağımın baştacı. Bahçemde kabak yetiştirmeye başladığımdan beri taze taze toplayıp daha fazla tüketmeye başladım. Bu da farklı lezzetler yaratmak için bir fırsat oldu benim için. Kırsal kesimlerde semt pazarlarında bulmak çok kolay olsa da büyük şehirlerde biraz zor. Ama imkansız değil. Kabak çiçeğine bu kadar kolay erişince yapılan çeşitlerde artıyor tabii ki. Çok severek yediğim kabak çiçeği dolmasına alternatif bu tarifimi daha çok hazırlıyorum. Çünkü aynı anda en sevdiğim üç lezzeti bir arada hazırlıyor ve çıtır çıtır halini çok seviyorum. Eğer deniz mahsulleri seviyorsanız kabak çiçeğini bu haliyle de çok seveceksiniz. Yanında buz gibi bira, bir kadeh beyaz şarap ya da bir duble rakı ile yemek öncesi akşam güneşeni batırırken inanılmaz lezzette bir aperatif olarak da ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...

 
Soğan, sarımsak ve limon kabuğu tozu

Mutfakta işleri çabuklaştırmak ve daha lezzetli yemekler için bu tür çeşnileri çok fazla kullanırım. Her türlü yemek, et ve sebze marinesinde hatta hamur işlerinde kullanmak için elinizin altında hazır bulunacak bu yeni aromalı baharatları eminim sizler de severek kullanacaksınız. Özellikle limon kabuğu tozu hem tatlı, hem tuzlu tariflerde kullanmak için çok pratik oluyor. Hepimizin çok kez başına geldiği gibi, özellikle tam yemeğe otururken lazım olan bir diş sarımsak için markete ya da komşuya koşturmadan elinizin altında hazır bulmak eminim sizi de memnun edecektir. Aynı tarifle kırmızı dolmalık biberleri ve kereviz saplarını da kurutup, salamuralık kalın tuz ile çekerek değişik lezzetlerde baharatlar hazırlayabilirsiniz. Daha fazlası damak zevkinize ve hayal gücünüze kalıyor.

 
<< Başlat < Önceki 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sonraki > Son >>

GTranslate

Popüler tarifler

          

Site Konukları

Şu anda 122 konuk çevrimiçi