Uzun zamandır gündemi meşgul eden, meşhur "angus" etleri, en sonunda restoranlardan çıkıp, mutfaklara girdi... Etinin mermerleşme oranı (yağın kas lifleri arasındaki dağılımı) et rengi, düşük yağ oranı, kokusu ve lezzeti ile dünyada bir numara sayılan angus sığırlarının etleri, en nihayet bazı marketlerde satılmaya başladı... Tam üç haftadır takip ediyordum, denk gelip alamıyordum.Tamam, et lokantasında yiyoruz çok lezzetli ama "evde de aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalabilir miyim?" diye açıksası merak ediyordum.En sonunda cumartesi günü bulup aldım ve evde pişirip, deneyebildim... Evde de (döküm ızgarada pişirdim) gayet lezzetli oldu. Yağsız, sulu, hafif, yumuşacık bir et. Ağızda eriyip gidiyor, denilen cinsten. Dilimler restoranda yediğimiz kadar kalın olmasa da (hazır dilimlenmiş paketler halinde satılıyor) pişme sırasında suyunu kaybetmedi, restoranda yediklerim kadar lezzetli oldu.Üstelik bu lezzete, çok da makul fiyata... Eğer, bir de kömür ateşinde pişirme şansınız varsa tavsiyem odur.İşte o zaman tadından yenmez bu angus antirkotu...