Pratik pazar kahvaltısı/ tek tavada kahvaltı Yazdır e-Posta

Pembe domatesler, biberler ve fesleğen bahçeden, yumurtalar komşumun tavuklarından. Hellim peyniri, kendi yaptığımda olur ama bu defa hazır. Yanında birkaç dilim kızarmış ekşi mayalı ekmek. Bir kase birazı bahçenin, birazı da komşuların ağaçlarından toplayıp yaptığım zeytin. Bolca yeşillik (tere, roka, salatalık), birkaç ceviz. Br hafta sonra bahçenin bademleri de eklenir. Güne zinde başlamak için müthiş bir kahvaltı. Üstelik hepsi tek tavada. Daha ne isterim...

Bizim için günün en önemli öğünü. Kahvaltı etmeden evden çıkmak aklımızdan bile geçmez. Ama bunları yazarken bile bir sürü bahaneyi duyar gibi oluyorum. "İşe yetişmek için erkenden çıkıyorum", "kalkar kalkmaz kahvaltı etmek çok zor", "hazırlamak için harcayacağım zamanda biraz daha uyurum" vs. vs... Eminim çok daha yaratıcı bahanelerde vardır. Ama biraz peynir, yumurta ve domatesiniz varsa sadece birkaç dakikada, yatağınızı toplarken ya da üstünüzü değiştirene kadar bir zamanda hazır oluyor inanın. Hafta içi size uymuyorsa pazar kahvaltılarında uzun uzun uğraşmadan mükemmel bir kahvaltı hazırlamış olursunuz hem kendinize, hem de sevdiklerinize. Hatta işten eve geldiğinizde "ne yemek yapacağım" diye düşünene kadar işte size hazır yemek. Yanına biraz taze meyve, birkaç çeşit daha peynir ilavesiyle buz gibi bira ya da bir kadeh şarapla gayet keyifli bir öğün olur. Ben paylaştım, artık denemek için hangi zaman dilimi size uygunsa... Şimdiden afiyet olsun.

 
Biberiyeli ızgara tavuk şiş Yazdır e-Posta

Yaz renklerinde, kokusunda ve tadında harika bir sosla hazırladığım tavuk etleri bu şekilde çok hafif bir lezzete ve aromaya sahip oluyor. Özellikle yaz aylarında yaptığım ızgaralarda bu benim için çok önemli. Bu tarz soslarla harzıladığım etleri, fotoğrafında da gördüğünüz gibi sadece taze dallarda pişirip aralarına domates, biber gibi sebzeler ekleyerek değişik tatlarla kendi tadını bozmamaya özellikle dikkat ediyorum. Diğer taze sebzeleri ayrıca ızgara edip yanında ikram etmeyi tercih ediyorum. Şimdiden afiyet olsun...

 
Izgara angus Yazdır e-Posta

Uzun zamandır gündemi meşgul eden, meşhur "angus" etleri, en sonunda restoranlardan çıkıp, mutfaklara girdi... Etinin mermerleşme oranı (yağın kas lifleri arasındaki dağılımı) et rengi, düşük yağ oranı, kokusu ve lezzeti ile dünyada bir numara sayılan angus sığırlarının etleri, en nihayet bazı marketlerde satılmaya başladı... Tam üç haftadır takip ediyordum, denk gelip alamıyordum. Tamam, et lokantasında yiyoruz çok lezzetli ama "evde de aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalabilir miyim?" diye açıksası merak ediyordum. En sonunda cumartesi günü bulup aldım ve evde pişirip, deneyebildim... Evde de (döküm ızgarada pişirdim) gayet lezzetli oldu. Yağsız, sulu, hafif, yumuşacık bir et. Ağızda eriyip gidiyor, denilen cinsten. Dilimler restoranda yediğimiz kadar kalın olmasa da (hazır dilimlenmiş paketler halinde satılıyor) pişme sırasında suyunu kaybetmedi, restoranda yediklerim kadar lezzetli oldu. Üstelik bu lezzete, çok da makul fiyata...  Eğer, bir de kömür ateşinde pişirme şansınız varsa tavsiyem odur. İşte o zaman tadından yenmez bu angus biftekleri...

 
<< Başlat < Önceki 1 2 3 Sonraki > Son >>

Sayfa 1 > 3

GTranslate

Popüler tarifler