Biberiyeli ızgara tavuk şiş Yazdır e-Posta

Yaz renklerinde, kokusunda ve tadında harika bir sosla hazırladığım tavuk etleri bu şekilde çok hafif bir lezzete ve aromaya sahip oluyor. Özellikle yaz aylarında yaptığım ızgaralarda bu benim için çok önemli. Bu tarz soslarla harzıladığım etleri, fotoğrafında da gördüğünüz gibi sadece taze dallarda pişirip aralarına domates, biber gibi sebzeler ekleyerek değişik tatlarla kendi tadını bozmamaya özellikle dikkat ediyorum. Diğer taze sebzeleri ayrıca ızgara edip yanında ikram etmeyi tercih ediyorum. Şimdiden afiyet olsun...

 
Izgara angus Yazdır e-Posta

Uzun zamandır gündemi meşgul eden, meşhur "angus" etleri, en sonunda restoranlardan çıkıp, mutfaklara girdi... Etinin mermerleşme oranı (yağın kas lifleri arasındaki dağılımı) et rengi, düşük yağ oranı, kokusu ve lezzeti ile dünyada bir numara sayılan angus sığırlarının etleri, en nihayet bazı marketlerde satılmaya başladı... Tam üç haftadır takip ediyordum, denk gelip alamıyordum. Tamam, et lokantasında yiyoruz çok lezzetli ama "evde de aynı yumuşaklık ve lezzeti yakalabilir miyim?" diye açıksası merak ediyordum. En sonunda cumartesi günü bulup aldım ve evde pişirip, deneyebildim... Evde de (döküm ızgarada pişirdim) gayet lezzetli oldu. Yağsız, sulu, hafif, yumuşacık bir et. Ağızda eriyip gidiyor, denilen cinsten. Dilimler restoranda yediğimiz kadar kalın olmasa da (hazır dilimlenmiş paketler halinde satılıyor) pişme sırasında suyunu kaybetmedi, restoranda yediklerim kadar lezzetli oldu. Üstelik bu lezzete, çok da makul fiyata...  Eğer, bir de kömür ateşinde pişirme şansınız varsa tavsiyem odur. İşte o zaman tadından yenmez bu angus biftekleri...

 
Marine edilmiş ızgara soğanlar

Izgara soğan, bana göre sebze ızgaraların içinde en lezzetlisidir. Hafif şekerli tadı, yumuşaklıkla, çıtırlık arasındaki kıvamı bana dayanılmaz gelir. Üstelik her türlü et ve balığın yanına çok yakışır. Mesela, evde güzel hamburgerler hazırlayıp arasına koyun, biraz ev yapımı hardal ve mayonez ile tatlandırıp, marul yapraklarıyla renklendirin. Hiç kimse yanında ikram edeceğiniz ızgara edilmiş patates dilimlerine de itiraz etmez. İnanın evdekiler, bir daha dışarıda hamburger yemek istemeyecektir. Ya da, tam balık mevsimindeyiz. Izgara edilmiş lüferi roka yapraklarının üzerine yerleştirin, yanına da resimde gördüğünüz şekilde ızgara edilmiş soğanları garnitür olarak koyun. Gördüğünüz gibi bir dilim ızgara soğan sayesinde, neredeyse bir şef gibi lezzetli ve şık sunumlu yemekler ortaya çıkarmak kolay, hem de çok kolay.

 
<< Başlat < Önceki 1 2 3 Sonraki > Son >>

Sayfa 1 > 3

GTranslate

Popüler tarifler