Yelpaze ekmek Yazdır e-Posta

Ne kadar şirinler değil mi? Görüntüsü ve lezzetiyle sıradışı bir ekmek...
Güzel bir davet sofrasına, bütün ailenin toplandığı keyifli bir bayram yemeğine, ya da güzel bir brunch masasına nasıl da yakışırlar. Üstelik görüntüsü kadar çok da lezzetli bir tarif. Hazırlaması ve pişince nasıl görünecekler diye beklemesi de eğlenceli... Her ne kadar kahvaltıların dışında ekmek yemesem de evde değişik ekmekler yapmayı çok seviyorum. Denediğim her yeni ekmeğin tadını, görüntüsünü, içinin nasıl olacağını merakla beklemeyi seviyorum.
Mayalanmış ekmek kokusunun evi sarmasına bayılıyorum. Havalar ısınıyor, balkonlarda, bahçelerde uzun kahvaltılar ve piknik zamanı yaklaşıyor. Denizden çıktıktan sonra "anne çok açım" diye eve gelen küçüklere bol domates ve yeşillikle zenginlenmiş sandviç zamanlarına da az kaldı. Kısacası, sofraları ev ekmeği ile lezzetlendirmenin tam zamanı...

Malzemeler:

  • 2 + 3/4  cup (420 gr) un
  • 210 ml iyice çırpılmış yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı instant maya
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş) açtıktan sonra hamura sürmek için
      Adaptasyon: Bread: Baking by hand or bread machine

Hazırlanışı:
  • Bütün malzemeleri bir kaba alın ve parlak, elastik, pürüzsüz bir hamur olana kadar (yaklaşık 10 dakika) yoğurun.
  • Hafif yağlanmış bir kaseye koyun ve üzerini mutfak örtüsü ile örtün, yaklaşık iki katı olana kadar ( 1- 1,5 saat) kabarmasını bekleyin.

  • Hamuru hafif unlanmış bir tezgaha alın 50 cm x 30 cm ebatlarında açın. Üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
  • Uzun kenarından 6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı üst üste koyun ve bu  defa 8 eşit parçaya bölün. 
  • Her bir parçayı fotoğrafta gördüğünüz gibi altından birleştirerek tereyağı ile yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin. Üstlerinin yelpaze gibi açılmasını sağlayın ve kalıpta tekrar iki katı kadar kabarana kadar bekletin.
  • 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Dikkat edelim!
  • Uzun şeritler halinde keserken cetvel kullanın, hem kesmesi kolay hem de üst üste koyacağınız için bütün parçalar eşit olacaktır.
  • Hamuru açarken çok fazla inceltmeyin, her tarafının eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Uzun şeritler halinde kestiğiniz hamuru tezgahtan alırken yanlardan ortaya doğru katlayıp almaya dikkat edin, yoksa hamur elinizde uzayıp incelecek, kaldırmanız güçleşecektir. 
  • I am sending this to Yeastspotting.   Nisan 2011
Bu tarifi beğendiyseniz bunları da deneyin. Üye olun tarifler emailinize gelsin.

 

Yorumlar  

 
#37 benhurum.com 2012-05-16 11:20 Canım gerçekten çok şirinler ve bende senin gibi değişik ekmeklere bayılıyorum:) Ellerine sağlık Aslıcım, bende bu güzel tarifini hemen not aldım, yerine de kucak dolusu sevgilerimi bıraktım :) Alıntı
 
 
#36 leyla 2012-01-04 02:39 gorur gormez hemen denedim ben bu tarifi,tavsiye ederim cok lezzetli oldu,yerken kat kat ayrilan bu ekmekcikler kahvalti soframa ayri bir goruntu ve lezzet kattilar,tarif icin cok tesekkurler, Newyork'dan sevgiler. Alıntı
 
 
#35 aoss 2011-06-15 13:09 görüntüsü harika..sabah kahvaltısı için gelen misafirlerimizi kendilerini oldukça özel hissettireceğin den eminim çok şıklar..tarifinizi paylaştığınız için teşekkürler ellerinize sağlık Alıntı
 
 
#34 Raluk 2011-04-23 19:29 This looks very nice! perfect for Easter. I will sure make this for my guests. Alıntı
 
 
#33 love and smile 2011-04-20 14:45 bu ne güzellik :) yemem ben onu..biblo gibi:) yok yok yerim kesin dayanamam önüme konsa.. sizin bey ve yavrular ve size gelen misafirler ne kadar şanslılar :) hem göz bayramı hem ağız :) Alıntı
 
 
#32 Syhn 2011-04-17 18:47 süper!! Alıntı
 
 
#31 baharcicegi 2011-04-17 16:36 Ekmek ekmek olali bu sekle hic girmemisti cok zarif olmus,davet masalarina ilk göze carpan bu sirin ekmekcikler olur kesin
Elinize saglik güzel pazarlar
Alıntı
 
 
#30 ulya 2011-04-17 15:48 yaratıcılığın sınırının olmadığının ispatı olmuş bu ekmek,çok farklı,çok estetik, eminim çok da lezzetlidir. ellerinize sağlık. Alıntı
 
 
#29 ecem 2011-04-17 09:49 Bu nefis ekmekleri dün denedim. Sizinkiler kadar düzgün yapamasamda tadı harikaydı. Paylaştığınız için teşekkürler. Alıntı
 
 
#28 zeymuran 2011-04-17 00:11 bende bu ekmekleri not almıştım yapacaklarım arasında sırasını beklıyor tadını bılmıyorum ama göruntu farklı ve şık.ellerınıze sağlık Alıntı
 
 
#27 zerrin 2011-04-16 00:54 Ne kadar sevimliler! Ama insanın bunlardan yedikçe yiyesi gelir… Pazar kahvaltıları için çok hoş bir sürpriz olur. Alıntı
 
 
#26 Narince 2011-04-15 19:39 Etraftakiler de filizlenmiş yeşil mercimek mi? Çok şık bu ekmekler, bayıldım! Şu kahvaltı dışında ekmek yememe huyuna da şaşırdım doğrusu. Ben ekmeksiz yapamıyorum:) Alıntı
 
 
#25 simge 2011-04-15 19:36 Yaklaşık bir yıldır sitenizin takipçisiyim. Sayenizde çok değişik tarifler öğrendim. Bu ekmekleri de haftasonu hemen deneyeceğim. Teşekkür ederim. Alıntı
 
 
#24 vijdan 2011-04-15 18:47 Nasılda güzel gözüküyorlar ekmeğe hiç dayanamam :)

Kahvaltı sofralarında nasılda güzel olur görüntüsü bitirdi beni..
Lezzet olarakta senden tam not aldığına göre bize denemek düşer :)

Ellerine sağlık Aslıcım…
Sevgiler
Alıntı
 
 
#23 yemekbirask 2011-04-15 12:34 harika olmuş eline sağlık evde ekmek yapmayı bende seviyorum tadıda başka oluyor sevgilerimle.. Alıntı
 
 
#22 hasretli lezzetler 2011-04-15 11:46 bayildim bayildim bayildim! harika görünüyorlar :) ellerine emegine saglik canim.. Alıntı
 
 
#21 ikizlerinannesi 2011-04-15 10:57 hemen aldim tarifi kesinlikle deniycem ellerine saglik canim sevgiler… Alıntı
 
 
#20 megi 2011-04-15 04:27 Ekmekler her zamanki gibi harika duruyor, ellerinize saglik! Fotograf da inanilmaz istah acici. Alıntı
 
 
#19 çeşnici Handan 2011-04-14 23:27 Harika olmuşlar tadı da nefistir ellerine sağlık canım. Alıntı
 
 
#18 anneanneninemekleri 2011-04-14 23:26 Ekmeklere bayıldım,elleri ne sağlık,sevgiler Alıntı
 
 
#17 Aslı 2011-04-14 22:45 Süpper Süpper Süppersin Aslı Abla :) Alıntı
 
 
#16 lezzet sarayı 2011-04-14 21:11 ya gerçekten de çok şeker görünüyorlar.ellerine sağlık Aslıcım. Alıntı
 
 
#15 dokuzuncubulut 2011-04-14 19:50 Nalan Hanım çok teşekkür ederim. Umarım tadını da seversiniz.
Sevgiler:)
Alıntı
 
 
#14 Nalan Kaymaz 2011-04-14 19:36 Aslı hanımcım,
harika gözüküyorlar. Sizin tersinize ben ekmek yapmaya da yemeğe de bayılıyorum. hemen deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
Alıntı
 
 
#13 Niloş 2011-04-14 17:52 Görüntüsü bile lütfen dene diyor. Kibar, şık ve zarif. Ellerine sağlık Aslı'cım.. Alıntı
 
 
#12 dokuzuncubulut 2011-04-14 17:24 Aysel'ciğim bundan sonra ki de onların tarifi. Şimdi söylemeyeyim, sürpriz olsun:)) Dikkatin için de çok teşekkür ederim.
Sevgiler.
Alıntı
 
 
#11 dokuzuncubulut 2011-04-14 17:20 Hem de çok şık olur Asuman Hanım…
Çok teşekkür ederim, sevgiler.
Alıntı
 
 
#10 Aysel_Bizim Mutfak 2011-04-14 17:20 Çok hoş bir görüntü olmuş, yemesi de ayrı bir keyif olmalı.Ellerine sağlık, ama merak ettim fotodaki filizlenmiş tohumlar nedir? Sevgiler… Alıntı
 
 
#9 Asuamn 2011-04-14 17:10 Simdi bunlarin servisini soyle dusundum; pecete yerine tabaklara birer tane yelpaze ekmek…Ne kadar da şık durur. Alıntı
 
 
#8 dokuzuncubulut 2011-04-14 16:07 Tibet- Merhaba Gül'üm nasılsın. İnşallah biraz daha iyisindir. Görüntüsü gibi tadı da çok güzel ama:)) Görüşmek üzere, sevgiler.

Tadına doyamadım- Teşekkür ederim Dilek'ciğim.

Meliha'cığım sağol arkadaşım.

Papatya prenses- Çok teşekkürler.

Sevgiler:)
Alıntı
 
 
#7 tibet 2011-04-14 15:32 ellerine sağlık arkadaşım ne güzel bir görüntü tadınında muhteşem olduğu garanti çünkü senin o marifetli ellerinden çıkmışda insan nasıl kıyıpta yer bunu tam seyirlik öpüyorum. Alıntı
 
 
#6 tadına doyamadım 2011-04-14 14:49 Görüntüsüne bayıldım.Tam seyirlik
Ellerine sağlık
Alıntı
 
 
#5 Hayat Cafe 2011-04-14 13:57 Çoooook güzeller çooooook !!!
Bu ekmekleri yemesi apayrı bir keyif.
Ellerine sağlık canım
Öpüyorum.
Alıntı
 
 
#4 Papatya Prenses 2011-04-14 12:22 Ay bunlar ne şirin olmuş böyle:) Ellerine sağlık canım. Alıntı
 
 
#3 dokuzuncubulut 2011-04-14 12:07 Teşekkür ederim Ebru'cuğum. Sen de denersin bu ekmekleri biliyorum:))

Sevda'cığım, tadı da çok lezzetli, denemeni tavsiye ederim. Sevgiler:)
Alıntı
 
 
#2 mimosacafe 2011-04-14 11:46 bizi Aslı yaptı diye bağırıyorlar :) bir ekmeğe bu kadar sempati katılabilir. bravo canım, bayıldım bunlara. Alıntı
 
 
#1 sevda deniz 2011-04-14 11:17 vayyyyy.süper bir görüntü canım.harika olmuş.ellerine sağlık.öpüyorum. Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler