Bol çikolatalı minik kalp pastalar Yazdır e-Posta

Yumuşacık, bol kremalı ve çikolatalı bu kalp şeklindeki minik pastalara bayılacaksınız. İsterseniz "Sevgililer Günü" için, isterseniz doğum günlerinde sevdiklerinizi daha özel hissettirmek için. Üzeri bol hindistan cevizi ve taze meyveyle süslenmiş, bu minicik lezzetli pastalar, sevgiliniz için çok tatlı bir sürpriz olacaktır.
Malzemeler:
Pandispanyası için;
  • 200 gram un,
  • 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 3 adet yumurta,
  • 1,5 su bardağı vanilyalı şeker,
  • 2 paket bitter çikolata,
  • 1 adet hamur kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • pandispanyayı ıslatmak için 1 çay bardağı kanyak ya da süt,
Kreması için:
  • 1 paket beyaz çikolata (benmari usulu eritilmiş),
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 6 yemek kaşığı labne peyniri,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında),
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı.
süslemek için;
  • 1 su bardağı hindistan cevizi,
  • yeteri kadar çilek, ahududu ya da vişne taneleri.


Hazırlanışı:
  • Kreması: Çikolata hariç bütün malzemeleri mikserde krema kıvamına gelene kadar, çırpın. Krema kıvamına geldikten sonra içine erimiş çikolatayı ekleyin ve biraz daha çırpın. Hazır olan kremayı, cam bir kaba alın ve sertleşmesi için buzdolabında en az birkaç saat bekletin. Mümkünse bir gün önce hazırlayın. Daha tatlı bir krema için şeker miktarını arzuya göre çoğaltın.
  • Pandispanyası: Elenmiş un, şeker, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın ve bekletin.
  • Toz şeker, çikolata ve tereyağını bir sos tenceresine alın. Çok kısık ateşte hepsini eritin.
  • Mikserde çırptığınız yumurtaların içine önce sıvı malzemeleri, sonra da unlu karışımı ekleyin ve karıştırın.
  • Yağlanmış, ya da yağlı kağıt serilmiş (24x35 cm ölçülerinde) dikdörtgen (ya da o büyüklüğe yakın yuvarlak tepsi) bir fırın tepsisine dökün. 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
  • Soğuduktan sonra kalp şeklindeki (ya da diğer şekillerde) kurabiye kalıbıyla kesin.
  • Her bir kalbi tekrar ortadan ikiye bölün, altta kalacak parçayı nemlendirmek için kanyak ya da sütle ıslatın. Üzerine hazırladığınız kremayı koyun ve fazla bastırmadan diğer parçayı üzerine yerleştirin.
  • Üzerine kapattığınız parçaya tekrar ıslatın ve incecik bir krema sürün (hindistan cevizini tutması için) ve bolca hindistan cevizi serpin. Dilediğiniz bir meyve ile süsleyin.
  • Bütün hepsini bu şekilde hazırlayın ve buzdolabında birkaç saat soğutun ve servis edin.
Dikkat edelim!
  • Pandispanyasını kanyakla ıslatırsanız çok daha lezzetli olacaktır.
  • Pandispanya hamurunun tamamını kullanmazsanız, artanı buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda bir ay kadar saklayın. Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözülmesini bekleyin.
  • Süslemede çilek kullanacaksanız küçük olanlarını seçin ve ikiye keserek kullanının.
  • Ben sevgililer gününe özel yaptığım için kalp şeklinde kalıp kullandım. Siz dilediğiniz formda kalıpla şekil verebilirsiniz.
  • Dilerseniz büyük bir yuvarlak ya da kare şeklinde kesip, tek bir pasta şeklinde hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz.   Şubat 2010
          Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin. Üye olun yeni tarifler emailinize gelsin.

 
 

Yorumlar  

 
#2 nilgünnn 2010-10-06 15:26 Kremayla ilgili bir kaç sorum olacak.6 kaşık labne acaba bir paketten az mı çok mu? Çikolata acaba büyük paket mi, küçük paket mi? Alıntı
 
 
#1 Serpil 2010-02-18 00:41 Pek güzel gözüküyor…
Elinize sağlık…
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler