Tarçınlı yufkada ev yapımı dondurma Yazdır e-Posta

Bakmayın adının bu kadar uzun olduğuna. Biraz süzme yoğurt, bir adet yufka, bir de çok sevdiğim bir meyve olan ananas yeterli bu lezzetli tatlı için. Sunumuyla göz dolduran ama evdeki malzemelerle kolayca hazırlayacağınız çok pratik bir tarif. Üstelik içinde yağ olmadığı için yaz sıcaklarında gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Yoğurt ve balla hazırlayacağınız dondurması yoğurt yemeyen çocuklarınız için de sağlıklı bir alternatif. Afiyet olsun.

Malzemeler:
  • 1 adet yufka
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 yemek kaşığı tarçın
  • 300 gram süzme yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı su
  • ½  çay bardağı portakal suyu
  • 2 dilim taze ananas
Hazırlanışı:
  • Yufkaları muffin kalıplarınızın içine yerleştirebileceğiniz boyutta kare şeklinde kesin. Üzerine fırça ile yağ sürün ve bolca tarçın serpin. Bu şekilde hazırladığınız 3 adet yufkayı üst üste koyun ve muffin kalıbına yerleştirin.  200 derecede altın rengi olana kadar  fırında pişirin.
  • Yoğurdu bal ve portakal kabuğu ile karıştırın ve derin dondurucuya girecek bir kap içinde  derin dondurucuda dondurun.
  • Şekeri sos tavasına koyun kısık ateşte eriyip karamel haline gelene kadar bekleyin. Karamelleşince içine portakal suyunu ekleyin ve 4 parçaya böldüğünüz ananasları içinde birkaç dakika pişirin.
  • Kızarmış yufkaların içine bir top donmuş yoğurt, üzerine karamelize edilmiş ananasları  ve karamel koyarak bekletmeden servis edin.
  • Not: İçindeki bal miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz.
  • Bu tarifim Kasım 2012 tarihli Lezzet Dergisi'nde yayınlanmıştır.  Haziran 2013
Bu tarifi beğendiyseniz, bunları da deneyin.  Üye olun yeni tarifler emailinize gelsin.

 

Yorumlar  

 
#6 safiye yaşar erdiger 2013-06-23 13:50 çok güzeller… Alıntı
 
 
#5 tuzekmek 2013-06-22 14:18 Hangisini yapacağımı şaşırdım desem yeridir:))
Karpuzlu jöle mi yoksa ballı dondurmamı…
Her ikisi de harika, ellerinize sağlık.
Sevgiler.
p.s. Yaz- soğuk ikram listeme girdiler bile…
Alıntı
 
 
#4 mutfakpenceresi.com 2013-06-18 13:19 Ananası çok severim, şık lezzetli sunum olmuş.Ellerinize sağlık, sevgiler. Alıntı
 
 
#3 dokuzuncubulut 2013-06-15 11:27 luna İstanbul, elbette olur. Sizin de ellerinize sağlık olsun şimdiden. Alıntı
 
 
#2 lunaristanbul 2013-06-14 15:17 merhaba,
tarifte ananas yerine şeftali kullansak da olabilir mi acaba?
teşekkürler…
Alıntı
 
 
#1 sevda deniz 2013-06-10 09:16 çok şık bir sunum olmuş.harika görünüyor canım.ellerine sağlık. Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

GTranslate

Popüler tarifler