Portakal kabuğu şekerlemesi

İster hazırladığınız tatlılara lezzet katmak için, isterseniz dekoratif süslemeler için, mükemmel ve kolay bir portakal kabuğu şekerlemesi tarifi. Mutfağa meraklı herkesin elinin altında bulunması gereken bir lezzet. Mevsiminde bolca hazırlayın, sonra dilediğiniz zaman portakalın nefis aromasıyla hazırladığınız kurabiyelerin, keklerin tadını çıkarın. Portakal kabuğu şekerlemesini fazladan birkaç kavanoz hazırlayıp arkadaşlarınıza hediye olarak götürüp sürpriz yapın.

Portakal kabuğu şekerlemesi tarifi

Malzemeler:

• 4 adet portakal kabuğu
• Yeteri kadar toz şeker

Hazırlanışı:

• Portakal kabuklarını iyice yıkayın. Beyaz kısımlarını almadan incecik soyun.
  
• Akşamdan su dolu cam bir kaseye koyun, sabaha kadar bekletin, sabah süzün.
• Bir tencereye koyduğunuz portakal kabuklarının üstüne çıkana kadar su ekleyin, kaynatın. Suyunu süzün. Bu işlemi 3 defa tekrarlayın.

• Acı suyu çıkan portakal kabuklarının bir kısmını ince ince çubuklar halinde doğrayın, bir kısmını da rondoda çekin.
• Temiz bir cam kavanozun en altına toz şeker dökün, bir kat portakal kabuğu, bir kat şeker olarak kavanoza yerleştirin. En üstüne şeker koyun ve kapağını sıkıca kapatın. Portakal kabuğu şekerlemeniz hazır. Hazırladığınız karışımı buzdolabında bekletin. Bir hafta sonra tüketebilirsiniz.
• Kullandıktan sonra, kalan şekerlemenin üzerini, tekrar şeker ile kaplayın ve buzdolabında saklamaya devam edin.

• Hem püre gibi, hem ince dilimler halinde hazırlarsanız ikisini ayrı kavanozlarda saklayın. İnce çubuklar halinde hazırlanan portakal şekerlemeleri süslemede çok şık duruyor. Püre gibi olan portakal kabukları ise, her türlü kek, kurabiye, tart ve pastalarda kullanmak için mükemmel oluyor.
• Siz portakal kabuğu miktarını dilediğiniz kadar azaltıp, çoğaltabilirsiniz.    Aralık 2009
  

Limon kabuğu şekerlemesi tarifimi buradan okuyunuz.   

Mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak diğer ev yapımı temel tariflerim için buraya bakınız.

Portakal ve biberiyeli tuz tarifini buradan okuyabilirsiniz.

Komşumuzun bahçesinden topladığım nefis portakallar.

Şekersiz fıstık ezmesi tarifimi buradan okuyabilirsiniz.

Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da okuyun

• Ev yapımı yoğurt tarifim için burayı okuyunuz.
• Ev yapımı tereyağı tarifim için burayı okuyunuz.
• Ev yapımı ekşi maya tarifim için burayı okuyunuz.