Sucuklu kuru fasulye çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

En sevdiğimiz bakliyat kuru fasulye bu defa sofralarımıza lezzetli bir çorba olarak geliyor. Hemde çok basit bir tarifle. Kuru fasulyeyi, şişkinlik, gaz yapmaması için yoğurt suyu ile ıslatıp, sarımsak ve defne yaprağı ile pişirerek önden lezzetlendirelim. Çorbayı pişiriken varsa, et ve tavuk suyu olmazsa olmazı. Kesinlikle tavsiye ederim. Sonrasında ipek gibi yumuşacık, dolgun, doyurucu fasulye çorbası hazır. Fasulyeye en yakışan şarküteri sucukla da şenlenince tadına doyum olmuyor. Yanına sadece güzel bir mevsim salatası, belki bir dilim ekşi mayalı ekmekle sağlıklı, doyurucu bir öğün. Şimdiden afiyet olsun.



Wonton çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Uzak doğu ülkelerinde çok yaygın olan wonton çorbası, eğer dolapta hazır mantınız varsa yapması en kolay olan çorbalardan. Tek tabakta vitamin, karbonhidrat ve protein bir arada. Hele de bol ilikli et suyu ile pişirdiğiniz de aynı zamanda şifa çorbası da olur. Özellikle içindeki, zencefil, acı biber ve et suyu ile kış aylarında lezzetinin yanı sıra hastalıklara karşı da bağışıklık sistemini güçlendiren bir çorba. Yaygın adı wonton olsa da ben mantı çorbası da diyorum. Özellikle de torunum Ada'ya yaptığımda. İçine, bazen ıspanak, bazen pazı ya da havuç ekleyerek daha renkli ve daha besleyici çorbalar hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet şifa olsun.


Yoğurtlu pazılı bakliyat çorbası

Yıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Çorba, yemek öncesi değil de ana yemektir benim için. İçi dolu, dolu zenginleştirilmiş, doyurucu çorbaları çok severim. Aynı bu çorbada olduğu gibi pirinç, buğday, fasulye nohut, meksika fasulyesi ve pazı ile pişirip, yoğurtla da zenginleştirdiğim bu nefis çorba gibi. Yanına biraz ev turşusu, belki bir dilim ekşi mayalı ekmekle doyurucu bir öğün yerine yeterli. Bol bakliyatlı bu nefis çorba özellikle küçük çocuklar için vitamin deposu. Tek tabakta beş çeşit tahıl ve bakliyat bir arada, yoğurdu, sebzesi içinde. Şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 9

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.