Meksika usulü ceviche

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Ceviche, (ya da cebiche, seviche veya sebiche) tipik olarak taze narenciye sularında, en yaygın olarak limonla sertleştirilmiş taze çiğ balıktan yapılır. Bazı tariflerde acı biber veya doğranmış soğan, tuz ve kişniş dahil diğer baharatlarla baharatlanır. Meksika usulü ceviche de bol acılı ve kırmızı soslu. Bir acı sever olarak, bu tarifi denedikten sonra diğer yaptığım cevichelerin önüne geçti açıkçası. Acı sevmiyorsanız, biber tercihlerinizi acısız olanlardan yapın ama, hiç olmazsa az acılı olarak deneyin derim. Bir de çok ince balık dilimleriyle hazırlandığı için yapıldığı anda hiç bekletmeden yemek mümkün.  Tarifte, bir saat dinlendirin dedim ama hazırlayıp hemen masaya getirebileceğiniz bir ceviche. Bir kere denedikten sonra, balık sofralarınızın vazgeçilmezi olacak baharatlı Meksika usulü ceviche. Şimdiden afiyet olsun.



Ton balıklı fırın makarna

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Fırın makarnaya Dardanel ton balığı ile farklı bir dokunuş. Bazen çok sevdiğimiz lezzetleri, farklı tatlarla yemek isteriz. Ton balıklı fırın makarna da işte böyle lezzetlerden. İçinde Dardanel'in hem klasik, hem de acılı olan ton balığını kullandım. Bir de balığa çok yakışan dereotu, taze soğan ilavesiyle harika bir lezzet oldu. Fırın makarna peynirsiz olmaz. Ben üç çeşit peynir kullandım. Siz sevdiğiniz farklı peynirler de tercih edebilirsiniz. Makarnayı haşlarken, beşamel sosunu hazırlayıp fırına verme süresi sadece yirmi-yirmibeş dakika. Siz salatayı hazırlarken fırındaki süresini tamamlayan fırın makarna, tüm aile için ziyafet yemeği olur. Bir de evde balık sevmeyen ev halkı varsa, onlara da balık yedirmenin en kolay ve lezzetli hali. Son yaptığımda torunum Ada'da vardı. "Balıklı makarna çok güzel olmuş" diye severek yedi. Deneyecek olan sizlere de şimdiden afiyet olsun.


Sebzeli balık çorbası

Kullanıcı Oyu: 3 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin değilYıldız etkin değil

Sebzeli balık çorbası, hem balık hem de çorba severleri mutlu edecek bir lezzet. En basit haliyle bir balık suyu hazırlayıp, pişiriyorum. Mutlaka mevsiminde olan deniz balığı tercih ediyorum. Balık suyunu hazırlarken, balığın başını ve kılçıklarını mutlaka kullanın. Balık çorbası, özellikle kış aylarında balığın bol olduğu zamanda, kış hastalıklarına karşı korunmak ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için bolca yenmeli. Şimdiden afiyet, şifa olsun.


Page 1 of 9

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.