Labneli kereviz salatası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

En sevilen kış sebzelerinden kereviz. Salatası, turşusu, etli yemeği, zeytinyağlısı ve sıkça yaptığım püresiyle mutfağımın en temel sebzelerinden. Küçük çocuklar içinde çok faydalı olan bu sağlıklı sebzenin çiğ yenme özelliği sayesinde salatalarını çok severim. Hem kolay, hem hızlı bir salata arıyorsam ilk tercihim olur. İçinde kullandığım elma aromasıyla farklı bir lezzet katarken, portakal suyu derinlerden fresh bir tazelik katıyor. Süzme yoğurtla hafiflemiş labne peyniri sosuna dolu dolu bir doku katıyor. Ve kereviz salatalarımın olmazsa olmazı kereviz tohumu. Küçücük tohumlar her lokmada ağzınızda lezzet patlaması yaratıyor. Bu nefis kereviz salatası her yemeğin yanına yakıştığı gibi benim için tek başına bir öğün de sayılır. Labne peyniri ve süzme yoğurt ev yapımı olursa çok daha sağlıklı bir salata olur. Her ikisinin tarifini de aşağıda paylaştım. Labneli kereviz salatasını benim tarifimle deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.



Baharatlı mantar turşusu

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Mantar turşusunu çok severim. Lezzetli olmasının yanında acil durumlarda hayat kurtarır. Mesela pizza yapacaksınız içine mantar lazım hemen turşu kavanozundan alıp kullanın. Ya da yeşil salatalara farklı bir lezzet katmak için. Pişirdiğiniz et yemeklerine birkaç tane mantar eklemek lezzetinde fark yaratır. Ayrıca en güzel yanı dört mevsim yapılabilir olması. İşte dolabınızda bir kavanoz mantar turşusu bulundurmak için birkaç sebep. Daha önce aile tarifimiz olan çok basit ama çok lezzetli bir mantar turşusu tarifi paylaşmıştım (linkini aşağıya ekledim). Bu defa ki tarifim, biraz acılı, bolca baharatlı. Ben kavanozun başına geçsem hepsini yerim o kadar seviyorum. Zaten, mutfak tezgahında duran turşuyu gelip-gidip atıştırıp, iki günde yarıya indirdim. Sizler de bu lezzetli acılı, baharatlı mantar turşusunu denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun.


Baharatlı acı biber sosu

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bu tarifimi okuyorsanız siz de benim gibi iflah olmaz acı seversiniz. Ve bu acı biber sosu bundan sonra benim gibi sizlerin de vazgeçilmeziniz olacak. Zencefilli, baharatlı, limonlu nefis bir lezzet. Kahvaltı dahil her öğünde yiyorum. Masaya ilk bu acı biber sosu geliyor. İster sos gibi, ister kaşık salatasının içine yiyenlerin bunun içinde ne var diye soracakları bir dokunuş için kullanın. Ya da et, tavuk ve balık marinelerinde... Çok amaçlı sos dedikleri bu olsa gerek. Acı sevmeyenler, tatlı biberle denesin, bu şahane lezzetten mahrum kalmasın derim. Bu nefis baharatlı acı biber sosunu deneyecek herkes şimdiden afiyet olsun...


Page 1 of 23

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.