Tiramisu pasta

 

Tiramisu pasta... Üç farklı lezzette keki ve mükemmel mascarpone kreması ile nefis bir pasta. Her lokmasında ayrı bir aroma, ayrı bir lezzet.  Bazı tarifler emek ister ve 'iyi ki yapmışım' dedirtir... Malzemelere baktığınızda gözünüze biraz karışık ve zahmetli gibi gelecek, gözünüz korkmasın. Aslında üç farklı aromada yani çikolatalı, kahveli ve vanilyalı kek hazırlayacaksınız. Aynı ölçüde üç kalıbınız varsa zaten hepsini aynı anda hazırlayıp, bir defada pişirebilirsiniz. Yoksa, benim yaptığım gibi, ilk kek pişerken diğerini hazırlayıp, tek tek pişireceksiniz. Ve tiramisunun olmazsa olmazı nefis mascarponeli kremayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek mümkün. Birleştirmeye gelince, herşey hazır olunca en fazla on dakikada tamamdır. Tiramisu pasta hergün yapılıp yenecek bir tarif değil ama özel günlerde, misafir geldiğinde hatta doğum günlerinde tercih edeceğiniz bir pasta olacak kesinlikle. Son olarak her kek, tek başına ayrı lezzette oluyor. Sadece kekleri istediğiniz zaman tek başına pişirerek tüketmenizi de kesinlikle tavsiye ederim. Özellikle de kahveli kek favorim. Şimdiden afiyet olsun.

Çilekli crumble tart

 

Krema dolgulu, çilekli crumble tart, masaya getirdiğinizde içinde kat kat sürprizler saklayan bir lezzet. İçi bol meyveli ve yumuşacık iç dolgulu, üzeri gevrecik, çırtır çıtır crumble kaplı nefis bir tart. Bir kere deneyince müdavimi olacağınız kesin. Malzemelere bakınca çok uzun bir tarif gibi geliyor ama aslında çok basit. Tart hamurunu önceden yapıp buzlukta bekletin. İçinde kullanılan ekşi krema ise bir dakika da hazırlanıp, buzdolabında üç dört gün sizi bekler. Crumble kısmını ise, fırında ilk pişirim olurken beş dakikada hazırlarsınız. Krema dolgulu çilekli cramble tart hem hazırlaması hem de yemesi çok keyifli bir tart. Çilek mevsimi olduğu için çilek kullandım, ama siz istediğiniz mevsim meyvesi (sadece yumuşak olanlar) ile hazırlayabilirsiniz. Sadece daha fazla lezzet için, sabredip, bir gün bekletip öyle servis etmenizi öneririm. Şimdiden afiyet olsun...

Çilekli milföy pasta

Şöyle çıtır çıtır bir miföy hamuru, yumuşacık, nefis gerçek pastacı kreması ve bolca çilek bir araya gelince ortaya çıkan sonuç bu güzellikte bir milföy pasta oluyor. Milföy pastayı eğer bir kere evde kendiniz hazırlarsanız asla dışarıdan alıp yemezseniz. Milföy hamurunu fotoğrafta gördünüz gibi hem fazla kabarmadan, hem de katlarının tel tel görüntüsünü bozmadan pişirmenin püf noktalarını tarifte detaylı paylaştım. Tarif gözünüze uzun gelecek ama, nedeni bu püf noktaları. Yoksa pastacı kremasını hazırlamak yarım saat sürüyor. Hatta bir gün önceden yapıp, dinlendiriseniz daha da lezzetli olur. Milföylerin hazırlanıp pişme süresi de toplamda 30-40 dakika kadar, hiç gözünüz korkmasın. Bu lezzete kesinlikle değer. Milföy pastada en dikkat ettiğim şey kremanın tazeliği ve milföy hamurunun o krema ile yumuşayıp lastik gibi olmaması. İşte bu sebeble, önceden hazırlayıp dolapta bekletmeden, yemeden hemen önce hazırlayıp servis etmeyi severim. Tarife başlamadan önce çektiğim buradaki birleştirme videosunu izlerseniz, sizin için kolaylık olur. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 23