Nane likörü

Her türlü meyveden likör yapmayı seviyorum. Likörün yapımı kolay, beklemesi heyecan verici. Ve sonuçta mükemmel lezzeti yakalamaya çalışmakta çok çok keyifli. Likörlerim, sizlerin de en çok denediği tariflerin başında geliyor biliyorum. Bu sene bahçede bolca mentollü nane yetişince ilk defa en klasik likörlerden olan nane likörü de denedim. Nasıl oldu derseniz, ben çok sevdim. Umarım sizler de seversiniz. Nane likörünü kahve yanında ikram etmenin yanı sıra şu benim meşhur naneli çikolata dolgulu kurabiyemi yaparken de kullanıyorum. Hadi bakalım şimdi deneme sırası sizde.

Karadut likörü

Bahçede çok verimli bir karadut ağacı olunca bu mevsimde herşey karadutlu oluyor. Kek, brownie, tart ve likör hepsi karadutlu. Antioksidan deposu karadutu tazeyken bolca tüketip, kışın kullanmak için derin dondurucuda saklıyorum. Tatlılarda kullanmak için de sos olarak hazırlıyorum birkaç kavanoz, harika oluyor. Favori likörüm daima vişne olsa da değişik meyvelerden likör yapmayı da çok seviyorum. Bekleme süreci ardından, tatlandırma aşaması, olgunlaşmasını gün gün takip etmek benim için keyifli bir süreç. Karadut likörünü ilk defa deneyeceğim. Bir arkadaşım, teyzesinin tarifini verdi, onun dediği gibi yapmaya başladım. Vişne likörünün aksine bu defa şekerle değil, votka ile bekletiyorum. Bir aylık bir bekleme süreci var. Şimdiye kadar 10 gününü geçirdim bile. Sonucu ben de merakla bekliyorum. Karadutun mevsimi geçmeden denemek isterseniz diye sonucu beklemeden paylaştım. Birlikte yapmış oluruz. Tarifi de her aşamada güncelleyeceğim. Sonucu ben de merakla bekliyorum. Çilekle aynı anda çıkan ama tamamen doğal olarak yetişen karadutu, mevsiminde bolca tüketmenizi tavsiye ederim. Eğer araştırıp faydalarını okursanız bana hak vereceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Havuç kvass

 

Probiyotik yiyecek ve içecekler mide ve bağırsak dostudur. Mevsiminde olan sebze ve meyveleri bu şekilde kullanmak sağlığımızı en kolay şekilde korumaya yardımcı olur. Daha önce pancar kvass tarifi vermiştim. Havuç kvassta biraz portakal, biraz zencefille lezzetlendirilerek aynı şekilde hazırlanıyor. Bu tarz probiyotik gıda ve içecekler hazırlarken en dikkat edilmesi gereken şey kullandığınız malzemelerin, ellerinizin ve hazırladığınız ortamın çok temiz olması. Aksi takdirde faydalı bakteriler yerine zararlı bakterilerle uğraşmak zorunda kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 11