Bal kabaklı mücver

Körpecik pırasa ve bal kabağının nefis uyumu. Şöyle puf puf, yumuşacık ve hiç yağ çekmeden kızarmış nefis bir mücvere kimse hayır demez. Ara sıcak olarak ya da et yemeklerinin yanında garnitür olarak hazırlamayı severim. Ama yanında bol sarımsaklı, adaçaylı süzme yoğurtla benim için ana öğün yerine de geçer. Bal kabağı mevsimi geçmeden mutlaka deneyin derim. Şimdiden afiyet olsun.

Peynirli patates tostu

Dışı ekmek yerine ipek gibi çok lezzetli bir patates püresi, içi bol peynirli bir tosta kimse hayır diyemez. Bu nefis tarife ne isim verceğimi bilemedim. Peynirli patates böreği ya da patates tostu arasında kaldım. Siz ne demek isterseniz adı o olsun. İster sabah kahvaltısına, ister çocuklarınız için okul dönüşü ikindi kahvaltısına. Beş çayına ya da akşam et, tavuk, balık yanına ve akşam üstü aperitif yanına. Günün her saati severek yiyebileceğiniz bu lezzetli tarifi deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Patatas bravas

Patatas bravas, basit ama oldukça lezzetli, geleneksel bir İspanyol mezesi. İspanya'da tapas olarak adlandırılan bol acılı ve domates soslu patates kızartması. Küp küp doğranmış, kızarmış patateslerin üzerine konulan bol acılı bir domates sosundan oluşan tapas "cesur patatesler" anlamına gelen ismini de bu acılığından alıyor. Patatas bravasın yapım aşamasına bakınca domates soslu patates mezesi de diyebiliriz. Ama ben de tarifi ismini değiştirmeden paylaşıyorum. Yanında aromalandırılmış mayonez ile daha çok aperitif olarak servis ediliyor. Alışık olduğumuz patates kızartmasına farklı bir lezzet olarak deneyeceğiniz patatas bravas hele de acı seviyorsanız sık sık deneyeceğiniz tariflerin arasında olacaktır.  Şimdiden afiyet olsun.

Page 1 of 13