Sarımsaklı mini ekmek

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

 

Hamurunda, yoğurt ve zeytinyağından başka sıvı (su, süt) kullanılmayan pamuk gibi puf puf ekmek ya da poğaça. Poğaça malzemeleriyle yumuşacık, aromalı mini ekmekçikler demek daha doğru sanki. Sabah kahvaltısından, ikindi çayına, akşam yemeğinde ekmek yerine günün her saatinde servis edebileceğiniz, şık ve lezzetli ekmekler. Daha önce hiç hamur işi denemeyenler bile kolayca yapabilir. Un ve maya olarak ben herkesin kolayca evinde bulunan un ve mayayı tercih ettim ama istediğiniz un ve mayayı (ekşi maya, yaş maya) kullanabilirsiniz. Üzerindeki tereyağlı, sarımsaklı ve maydanozlu sos, ekmeklere lezzetinin yanında şık bir görüntü de veriyor. Deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.



Mükemmel sandviç ekmeği

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

"Lezzetli sandviçlerin sırrı nedir?" diye soranlara hiç düşünmeden "incecik çıtır kabuk ve dantel gibi yumuşacık nefis iç dokusuyla mükemmel sandviç ekmeği" derim. En sevdiğim sandviç ekmeğim. Çok ice sadece kabuktan oluşan bir ekmek. Görüntü olarak focaccia ekmeğine benzese de aynı ekmek değil. Daha ince ve yağsız olanı, Floransa tarzı schiacciata ekmeği. Bolca hamur değilde, bolca malzeme ile lezzetlenmiş bir sandviçi her öğün yerim. Özellikle pandemi döneminde, gözümüzün bebeği çocuklarımız için, her gün farklı iç malzeme ile hazırlayın. Aynı şekilde işe giden arkadaşlarım içinde güzel bir öğle yemeği seçeneği. Biz daha çok yüzmek için sahile indiğimizde ya da uzun yürüyüşler için dağlara çıktığımızda yanımıza alıyoruz. O yüzden bu nefis sandviç ekmeği tek kişilik sandviçler hazırlayacağım boylarda kesilmiş olarak dondurucumda her zaman bulunur. Dışarı çıkarken mevsimine göre bol peynirli, bazen tavuklu, bazen et dolgulu olarak hazırlayıp, piknik çantama atarım. Ekmekte un olarak farklı unlarda kullanıyorum. Tabii o zaman sıvı oranı değişiyor. Ben tarifte hepimizin evlerinde kolaylıkla bulunan un ile tarif verdim. Siz isterseniz çeşitleyerek hazırlayabilirsiniz. Ben en çok sarı buğday unu ve çavdar karışımı ile ve ekşi mayalı olarak hazırlamayı seviyorum. Mükemmel sandviç ekmeği tarifi benden, içini sevdiğiniz lezzetlerle hazırlamak sizden. Şimdiden afiyet olsun.


Chia tohumlu yulaflı lavaş

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Unla yapılan lavaşlara alternatif sağlıklı bir lavaş. Chia tohumlu ve yulaf karışımlı. Rengini içindeki chia tohumundan alıyor. Chia tohumunun tadını çok sevmiyorsanız yulaf miktarını çoğaltın, chiayı biraz azaltın derim. Verdiğim ölçülerle çok aşırı yumuşak yapış yapış bir hamur olmuyor, açması kolay, dolu dolu bir lavaş oluyor. Ben daha çok fotoğrafta gördüğünüz gibi içine bolca peynirli, yeşillikli karışım koyarak puf böreği ya da gözleme gibi hazırlayıp yemeyi seviyorum. Siz nasıl severseniz. Lavaş olarak kullanmak isterseniz yuvarlak olarak açın, tarifteki gibi arkalı önlü pişirin. Sonrasında içini istediğiniz malzemelerle doldurup sarın tüketin. Hatta canım tatlı istediğinde, içine tahin, pekmez karışımı ya da fıstık ezmesi ile bal koyarak sarıyorum. Biraz da dövülmüş ceviz, fındık ekleyince nefis bir lezzet çıkıyor ortaya. Chia tohumlu yulaflı mayasız lavaşları denemek isterseniz şimdiden afiyet olsun.


Page 1 of 15

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.