Brownie, yapmayı en sevdiğim keklerden. Bu yüzden sitede de bolca brownie tarifim var. İyi bir bownie kekin içi nemli, dış kabuğu hafifçe kuru ve çatlak olmalı. Kakao ve çikolatalı keklerde fazla pişme sonrası kuruma başlar. İşte bu yüzden, brownie pişirirken de, pişme sürelerinin dışına çıkılmamalı. Pancarlı brownieye gelirsek, içindeki zeytinyağı ve pancar sayesinde gerçekten yumuşacık ve nemli oluyor. İçinde pancar tadını almıyorsunuz ama keke verdiği ıslaklığı ve yumuşaklığını hissediyorsunuz. Bir de içinde "şeker olmasa keşke" diyenleriniz varsa, şeker yerine hurma ile hazırlayabilir. Tarifin altına hurma miktarını ekledim. Ama unutmayın, yine şekersiz olmaz, daha sağlıklı bir şeker kullanmış olursunuz sadece. Bu yumuşacık, bol sebzeli ve çikolatalı pancarlı brownie tarifini deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Pancarlı brownie tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 225 gr çikolata / doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker / ya da hurma püresi
- 2 çay kaşığı vanilya
- 2 su bardağı çiğ pancar / soyulmuş ve rendelenmiş
Hazırlanışı:
- Orta boy bir kapta kakao, tuz ve unu karıştırın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve zeytinyağı ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Büyük bir kapta toz şeker, vanilya ve yumurtaları karıştırın.
- İçine çikolata karışımını ekleyin ve birlikte karıştırın. Ardından unlu karışımı ve rendelenmiş pancarı ekleyin ve karıştırın.
- 20 x 20 santimlik bir kalıba yağlı kağıt serin ve karışımı içine boşaltın. Spatula ile düzeltin.
- 165 derecede önceden ısıtılmış fırında, 25-30 dakika pişirin. Servis etmeden önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- NOT; Şeker yerine 12-14 adet hurmayı suda yumuşatıp, püre haline getirerek kullanabilirsiniz.
- Dilimleyerek, kapaklı bir kase içinde buzdolabında bir gün bekletip yerseniz tadı çok daha güzel oluyor. Kasım 2020
Mascarponeli çikolatalı brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Vişneli / karadutlu brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Kahveli brownie tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Sadece iki malzemeli, şekersiz fermente tatlı incir uyutması tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Tek lokmalık, kendi küçük ama lezzeti müthişbaharatlı gevrek tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Lezzeti ve sunumuyla, sıradışı bir lezzet, pırasa kebabı tarifini buradan okuyabilirsiniz.
Bu tarifimi beğendiyseniz bunları da deneyin
- Etli mini pay tarifimi buradan okuyun.
- Mükemmel sütlaç tarifimi buradan okuyun.
- Patates tostu tarifimi buradan okuyun.
 |
 |
 |
 |
