Süt helvası / Sütkeri

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Bursa yöresine ait yumuşacık nefis bir tatlı süt helvası. Sütlü tatlıları çok sevmeme rağmen bu harika tatlıyla çok geç tanıştım. Tarifini de çok sevdiğim şeflerden olan Yunus Emre Akkor'dan aldım. Bir lokmada önce, fırının kokusu sinmis sanki kazan dibi lezzeti, sonrasında ipek gibi kıvamıyla süt tadı. Her daim evde bulunan malzemelerle yapımı da çok basit olan süt helvası / sütkeri günün her saati ikram edilir. Sabah kahvesinin yanına da yakışır, akşam üstü çayının yanına da. Akşam yemeğinden sonra... Bir de şöyle fırından yeni çıkmış, oda sıcaklığına gelmiş ılık haliyle. Tek kelimeyle muhteşem oluyor. Şimdiden afiyet olsun.



Klafuti tarifi / Clafoutis

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Bugün çok basit ama çok lezzetli clafoutis (klafuti) tatlısını paylaşıyorum. Bol meyveli, sütlü, yumuşacık bir Fransız tatlısı. Orijinali kara kirazla yapılsa da, vişne, şeftali, frambuaz, yaban mersini gibi meyvelerle de yapılmakta. Ben de bahçenin karadutlarıyla yaptım. Bol, süt, yumurta ve meyveli, çoook az un ve az şekerli tadıyla bütün ailenin severek yiyeceği sağlıklı bir tatlı. Clafoutis (klafuti) yapımı da gerçekten çok basit, okuyunca bana hak vereceksiniz. Benzer başka tariflerde yazmayan meyvelerin dibe çökmemesi için dikkat etmeniz gereken bir püf noktası var ki, o aşamaya mutlaka dikkat edin. Şimdiden afiyet olsun.


Krem peynirli fıstık ezmesi

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Bu tarif krem peynir dahil, peynir yemeyen kuzular için olsa da, ailede küçükten büyüğe herkesin favorisi olacağı kesin. Krem peynirli fıstık ezmesini hazırlaması bir-iki dakika ama lezzeti mükemmel. İki çocuğumda peynir yemeden büyüdüğü için, onlara nasıl peynir yedireceğini şaşıran bir anneydim. Hala da tost, pizza ve börek dışında peynir yemezler. Bu tarif tam da böyle çocuklar için. Şimdi de bize geldiğinde torunum Ada için yapıyorum, çok severek yiyor. Çocuklar için diyorum ama o kadar pratik ve lezzetli oluyor ki canınız tatlı istediğinde hemen yapıp, kahve yanında yiyebilirsiniz. Söylemedi demeyin... Fıstık ezmesi yemiyorsanız aynı tarifi fındık ezmesi ile de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.