Sokak poğaçası / Karaköy poğaçası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Kıyır kıyır, yumuşacık, tel tel.... Hangi sıfatı seviyorsanız o olsun. Hani sabah işe giderken köşedeki el arabasından aldığınız sıcacık poğaçalar gibi. Yerken ellerinizde yağı kalan sokak poğaçasını sevmeyen yoktur. İşte bu poğaçada tam o bildiğiniz sokak poğaçası lezzetinde. Ama evde yapınca, içinde kullandığınız tereyağı midenizi yakmaz, mis gibi kokar. Kendimi bildim bileli, poğaça en sevdiğim hamur işidir. Genellikle annemden öğrendiğim gibi mayasız yaparım. Mayalanması için beklemediğinizden yarım saatte yapar masaya koyarsınız. Ama bu sokak poğaçının ya da nam-ı diğer Karaköy poğaçasının tadı da bir başka. Şimdiden afiyet olsun.



Etli mini pay

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Her zaman keyifle yenir ama, özellikle de kış aylarına daha çok yakışır sanki etli pay. İçinde muhteşem üçlü, kereviz sapı, havuç ve soğan var. İsterseniz etle, isterseniz kıyma ile de olur. Birer porsiyonluk yapıldığı gibi büyükçe hazırlayıp, dilimleyerek servis edebilirsiniz. Canınız nasıl isterse öyle. Dışındaki gevrecik kabuğu tek başına bile çok lezzetli ama onu artık hiç anlatmıyorum. Yanına bolca yeşil salata, bir bardak ayran, ya da buz gibi bira hatta güzel bir kadah şarapla keyifli bir akşam yemeği olur etli mini pay (etli tart). Şimdiden afiyet olsun.


Karamelize soğan ve armutlu tost

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Bu nefis tost, geç bir kahvaltı, ya da hızlı bir öğle yemeği veya akşam üstü atıştırmalığı hatta akşam yemeği olarak bile tüketeceğiniz bir lezzet. İçindeki karamelize soğan, bolca peynir ve incecik dilimlenmiş armutla sıradışı bir lezzet. Bir de tost ekmeğini de evde yaptıysanız, tadından yenmez. Karamelize soğan ve armutlu tost, hazırlaması değil ama, fotoğrafını çekmesi en zor tariflerden oldu. Sizlerle daha ağız sulandıran bir fotoğrafla paylaşmak isterdim ama ancak bu kadar çekebildim. Yenileyene kadar idare edin diyeceğim üzülerek. Ama fotoğrafa aldanmayıp, mutlaka deneyin diyeceğim lezzetlerden. Şimdiden afiyet olsun.


© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.