Ev yapımı labne peyniri

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Evde peynir yapmak, içinde tuz ya da koruyucu olmadığı için özellikle de küçük çocuklar için en sağlıklı yollardan biri. Çocukların çok sevdiği yumuşacık kremsi dokusuyla labne peyniri de bunlardan biri. Taze mayalanmış labne peynirinin o süt kokusuna bayılıyorum. Bir de hem tatlı hem de tuzlu mezelerde ya da tariflerde kullanıldığı için çok seviyorum. Yapımı yoğurt yapmak gibi. Tek farkı ardından süzmek o kadar. Labne peynirini seviyorsanız bir defa olsun evde yaparak deneyin derim. Ev yapımı labne peynirinin o mis gibi süt kokusunu ve ipeksi dokusunu çok seveceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tam ölçülü labne peyniri tarifini buradan okuyabilirisniz.



Elmalı havuç çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

Değişik lezzetlerde çorbalar denemeyi çok seviyorum. Renginin güzelliği ve lezzetiyle sizi baştan çıkarak bu havuç çorbasının tadına doyamayacaksınız. Daha önce elmalı kereviz çorbası tarifi vermiştim. Bu defa elmayı havuçla birleştirdim ve ortaya bu nefis çorba çıktı. Bu tarz çorbalarda mutlaka kemik suyu kullanmanızı öneririm. Çorbaya, sağlıklı olmasının yanında çok derin bir lezzet katıyor. Dört mevsim severek içilecek bu lezzetli çorba için kemik suyu kullanmanız dışında, önereceğim tek püf noktası biraz kıvamlı yapmanız olacak. Öyle duru bir çorba olmasın. İçindeki kemik suyu, elma ve havuçla çocuklar içinde çok faydalı ve severek içecekleri elmalı havuç çorbasını deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Elmalı havuç çorbasının detaylı tarifini buradan okuyabilirsiniz.


Karnabahar çorbası

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Karnabahar kış aylarında en sık tükettiğim sebzelerden. Burada daha çok akbaş derler, bazı yörelerde çiçek diye de geçer. Muffinden, pilavına, pizzasından turşusuna kadar, çok geniş bir yelpazede kullanırım. Derin dondurucumda mutlaka bir poşet karnabahar pirinci hazır bulunur. İşte bu yüzden mutfağımdan eksik olmaz. Bu defa bol sebzeli ve ilikli kemik suyuyla çok ama çok lezzetli ve doyurucu bir çorba tarifim var. Böyle tariflerde ilikli kemik suyu hem lezzetine lezzet katıyor hem de kış aylarında bağışıklığımızı yükseltmeye faydası var. Biliyorsunuz kadın üreticileri desteklemeyi severim. Bir de temiz ve sağlıklı ürünler hazırlıyorlarsa. Fulya Hanım'da (Mia Mesa) ürünlerini güvenle ve severek kullandığım üreticilerden. Kemik suyunu da kendim hazırlayamadığım zamanlar mutlaka ondan alırım. Kemik suyuna karnabahar çorbasını, özellikle de çocuklar için tavsiye ederim. Tek tabakta protein, sebze, karbonhidrat hepsini bir arada alıyorlar. Son olarak, karnabahar çorbasını servis ederken, mutlaka bolca taze çekilmiş karabiber ve biraz limon suyu eklemenizi önerir, deneyince benimle paylaşmayı da unutmayın derim. Şimdiden afiyet olsun.

Karnabahar çorbasının detaylı tarifini buradan okuyabilirsiniz.


Şekersiz elmalı pancar marmelatı

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

Küçük büyük herkesin severek yiyeceği nefis bir marmelat. İçinde rafine şeker, bal, pekmez, tatlandırıcı yok. Pancar ve elma zaten şekerli sebze ve meyvelerden. O yüzden, sadece, elma, kuru üzüm, kuş üzümü ve mis kokulu baharatlarla lezzetlendirdim. Özellikle, evin küçükleri için çok sağlıklı. Verin önüne kaşık kaşık yesin, ya da bir dilim ekmek üzerine ev yapımı labne peyniri (tarif linki aşağıda), onun üzerine de bolca şekersiz elmalı pancar marmelatı sürün, afiyetle yesin. Veya pancake yapınca yanına koyun, batırıp batırıp yesin. Artık nasıl seviyorsa. Bir de kurabiyelere dolgu malzemesi olarak kullanıyorum çok yakışıyor. Pancarın faydalarını artık buraya eklemedim, zaten biliyorsunuz. Bu sağlıklı, besleyici ve çok lezzeti pancar marmelatımı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Şekersiz elmalı pancar marmelatının detaylı tarifini buradan okuyabilirsiniz.


Sıcak çikolata

Kullanıcı Oyu: 5 / 5

Yıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkinYıldız etkin

 

"Şöyle nefis bir sıcak çikolata yapayım" diyorsanız, dışarıda ya lapa lapa kar yağıyordur, ya da yılbaşı zamanıdır. On yıldır kar yağmayan bir bölgede yaşadığımız için bizde daha çok yılbaşı haftasında yapılıp içilir. Şömine başında bir fincan sıcak çikolatanın keyfi de başka oluyor. Sıcak çikolata demek, kış demekse, üzerine de fotoğrafta gördüğünüz gibi bir kardam adam da hoş olur. Genellikle marshmallow (marşmelov) ile yapılsa da hiç sevmediğim ve yemediğim bir şey olduğu için ben muzla yapıyorum. Hem muz da çikolataya çok yakışıyor. (Yerken illaki içine batırın derim :)) Sadece dört malzeme ile şeker ilavesiz ve üzerindeki süsleme ile çocukların da çok severek içeceği sıcak çikolatayı deneyecek arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.

Sıcak çikolata tarifinin tamamını buradan okuyabilirsiniz.


Page 1 of 2

© 2009 - 2017 dokuzuncubulut Her hakkı saklıdır. Yazı ve fotoğraflar hiçbir şekilde izin alınmadan kullanılamaz, alıntı yapılamaz.